Quantcast

Imprimer la recette

5
(5)

La saison des courges d’hiver arrive à sa fin, je profite donc de la dernière courge musquée qui nous restait en stock de notre production 2020. J’adore les courges, dans notre potager nous en mettons toujours beaucoup de sortes différentes. Elles se conservent bien tout l’hiver dans un endroit frais et sec, permettant ainsi de profiter plus longtemps de son potager.

On peut bien sûr déguster la courge musquée de Provence en soupe, c’est le plus classique en hiver, mais quand revient le soleil, rôtie au four elle fera des merveilles. Son goût est fin et délicat, il plait souvent aux enfants.

Pour cette recette de courge musquée rôtie au four, je fais mariner les morceaux de courges musquée avant cuisson, mais pour une version plus simple et rapide vous pouvez simplement mettre un filet d’huile d’olive, du sel et quelques épices avant de la mettre au four.

Recette de courge musquée rôtie au four

  • Recette sans gluten
  • Recette sans lactose
  • Recette bio

Recette de courge musquée rôtie au four sans gluten ni lactose

Recette de courge musquée rôtie au four sans gluten ni lactose

Accompagnement

Pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 1,5 kg de courge musquée
  • 1 citron jaune
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cm de racine de gingembre
  • 4 cuil. à soupe d’huile de sésame toasté
  • 1 cuil. à soupe de miel liquide
  • 2 cuil. à soupe de tamari (sauce soja sans gluten)
  • Sel
  • Poivre
  1. Lavez la courge musquée de Provence, coupez-la en morceaux. Ôtez les gaines à l’intérieur et épluchez-la. Coupez ensuite de gros cubes dans sa chair. Réservez dans un saladier.
  2. Préparez la marinade. Pressez le jus du citron, ajoutez les gousses d’ail pressé au presse ail. Pressez aussi le morceau de racine de gingembre. Mélangez.
  3. Ajoutez l’huile de sésame toasté, le miel et le tamari. Salez et poivrez à votre convenance. Pensez que le tamari est déjà salé.
  4. Versez la marinade sur les cubes de courge musquée et mélangez. Laissez reposer 15 minutes le temps que votre four préchauffe à 180°C.
  5. Ensuite égouttez et étalez la courge musquée sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat à gratin. Enfournez pou 18 minutes environ.
  6. Servez accompagné de riz, et si vous aimez la coriandre fraiche vous pouvez en parsemez pas dessus.

Le conseil de Karen

Print Friendly, PDF & Email

Notez la recette

Cliquez sur les étoiles pour noter la recette

Note moyenne 5 / 5. Nombre de votes : 5

Aucun vote pour l'instant! Soyez le premier à noter cette recette.

Comment avez-vous trouvez cette recette ?

Suivez-nous sur les réseaux sociaux !

Je suis désolée que cette recette ne vous ait pas été utile!

Améliorons cette recette !

Dites-nous comment améliorer cette recette ?

Instagra Karen Chevallier

Vous avez testé et aprécié la recette ? Partagez-la sur instagram !

Pensez à m'indentifier avec : @karenchevallier et #cuisinesaine que je puisse voir les photos des recettes healthy que vous avez essayées.

Mots clés :

Karen du blog Cuisine Saine

Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.

Retrouvez moi sur : Youtube recettes sans gluten Facebook blog Cuisine Saine Twitter blog Cuisine Saine Instagram blog Cuisine Saine Pinterest

Recevez gratuitement le PDF "les 10 erreurs à éviter quand on passe à une alimentation sans gluten"

Inscrivez-vous à la newsletter et recevez gratuitement le PDF dans votre boite mail. 

Validez votre inscription en cliquant sur le lien que vous allez recevoir par mail d'ici quelques minutes.

Recevez gratuitement le PDF "les 10 erreurs à éviter quand on passe à une alimentation sans gluten"

Inscrivez-vous à la newsletter et recevez gratuitement le PDF dans votre boite mail. 

Validez votre inscription en cliquant sur le lien que vous allez recevoir par mail d'ici quelques minutes.