L'intégratité des recettes de cuisine saine
Découvrez toutes les recettes saines de Cuisine Saine, pour une grande partie sans gluten, sans lait aussi des rubriques vegan, paléo, alimentation vivante.
Gâteau paléo ultra cacao (sans gluten, sans lactose)
J’avais envie de réaliser un gâteau au chocolat mais en utilisant de la poudre de cacao. Je voulais aussi proposer un gâteau à IG modéré. Dans ce gâteau paléo, il n’y a que la farine de châtaigne dont l’IG est élevé, mais il est compensé par le mélange avec la farine...
Encas healthy paléo sans gluten ni lait
Aujourd’hui je vous propose un genre de petits biscuits énergétiques et peu sucrés, je dirais que c’est entre le biscuit paléo et les boules énergétiques. L’avantage c’est que c’est cuit et donc on peut le conserver facilement dans une boite hermétique. Je les ai...
Entremet vanille sans gluten, sans lait et paléo
Passer au régime paléo ou sans gluten ni lait et vous voilà privés de petites douceurs lactées comme les entremets. Mais j’ai trouvé une parade à ce problème avec les noix de cajou. Elles se mixent très facilement, n’ont pas besoin d’être filtrées ensuite avec un sac...
Lait de sarrasin maison, lait végétal alternatif au lait de vache
Aujourd’hui je reviens avec une alternative au lait de vache. Comme je vous l’avais expliqué dans une précédente vidéo, on peut faire des laits végétaux avec des oléagineux, des légumineuses, des graines mais aussi des céréales et pseudo céréales (type quinoa et...
Cookies sans gluten sans PLV cacahuète et chocolat
Je vous avais promis des nouvelles recettes plus souvent et hop me voici avec une nouvelle recette de cookies sans gluten cacahuète et chocolat (approuvé par mini bio). Comme j’ai démarré mon défi zéro déchet je vais sans doute faire plus de biscuits et de gâteaux...
Lait de chanvre fait maison
Avant de vous parler du lait de chanvre, si vous avez raté mon article sur remplacer le lait de vache, 25 alternatives de laits végétaux je vous conseille d’aller le lire (ou d’écouter la vidéo) pour vous faire une idée de toutes les possibilités qui s’offrent à vous...
Poêlée de choux de Bruxelles et châtaignes – recette paléo
Une recette simple avec cette poêlée de choux de Bruxelles et châtaignes, de saison en prime ! Elle conviendra au plus grand nombre car elle non seulement sans gluten, sans lait mais aussi paléo. Peut-être même que cette recette fera aimer les choux de Bruxelles aux...
Par quoi remplacer le lait de vache ? 25 laits végétaux alternatifs !
Par goût, par intolérance au lactose, par éthique ou pour toute autre raison, il arrive que nous ayons besoin de remplacer le lait de vache par un substitut végétal. Vous allez voir que dans ce domaine, les options sont nombreuses et variées. Arrêter le lait de vache...
Menu détox : 3 recettes vegan sans gluten au spiralizer
Si vous avez envie d’un peu de légèreté après les fêtes, vous aimerez sans doute mon menu détox entièrement réalisé avec un spiralizer. Dans la vidéo j’utilise le spiralizer Twinzee. Il permet de faire des spaghettis de végétaux. Un spiralizer permet de faire des...
Bûche de Noël vegan sans gluten, sans sucre, crue et paléo !
Oui oui je vous vois ricaner certains « une bûche à rien » oui oui c’est ma spécialité ! J’ai eu cette idée sous la douche huhu, cette année je me demandais bien ce que j’allais vous proposer comme recette de Noël. Il faut dire qu’après ma fameuse bûche de Noël sans...
Les jus détox pour se faire du bien
Pourquoi préférer un jus de légumes frais à un smoothie ? Les jus frais dénués de fibres sont très vite digérés, c’est un « coup de boost » pour l’organisme. Dans les 20 minutes qui suivent les vitamines et minéraux qui étaient dans le jus se retrouvent dans votre...
Soupe à l’ortie (presque crue) et vertus de l’ortie
Je sors d’une grosse angine qui a trainé 3 semaines, je me suis soignée aux huiles essentielles mais c’était assez long de remonter la pente. J’ai vu une naturopathe qui m’a conseillée de remonter mon système immunitaire à l’aide d’acérola et d’ortie. L’acérola pour...
Gâteau poire chocolat sans gluten ni lactose
Je vous propose un gâteau fondant poire et pâte à tartiner au chocolat totalement de saison, pour les gourmands sans gluten ni lactose. Ce gâteau a eu un franc succès chez nous (validé par mini bio). Il faut dire que le mélange poire / chocolat a de quoi plaire au...
Faire du lait de soja maison à l’extracteur de jus
Faire son lait de soja maison est tout à fait possible, c’est même assez simple avec un extracteur de jus ou un blender. Il existe aussi des machines à faire ses propres laits végétaux. Le soja jaune pour réaliser son lait de soja Pour la réaliser du lait de soja...
Pancake sans gluten ni produits laitiers au blender
Une envie soudaine de pancake sans gluten ni PLV bien sûr ? Et si je vous proposais aujourd’hui ma version de pancake sans gluten au blender Extramix ? Une version ultra rapide qui limite bien la vaisselle par la même occasion. Pas besoin d’être un as de la spatule...
Jus diurétique à l’extracteur de jus Angel
Cet été j’ai pu tester un nouvel extracteur de jus : l’Angel. C’est un modèle d'extracteur haut de gamme et je me demandais bien ce qu’il « avait dans le ventre ». Je vous le fais découvrir autour d'un jus diurétique vert et délicieusement anisé. Mon avis sur...
Kombucha les bienfaits, la préparation et le stockage
Le kombucha est une boisson pétillante et acidulée obtenue par la fermentation de thé sucré. On la doit à un « champignon » qui n'en est pas vraiment un : le kombucha est en réalité une symbiose de bactéries et de levures, qu'on appelle aussi une SCOBY. Son goût...
Cuir de fruits ♥ recettes & astuces
Tadam, aujourd’hui c’est cuir de fruits ! J’en fais depuis des années, j’avais même mis une recette de cuir de fruits dans un de mes premiers livres Friandises bio. D’ailleurs dans ce livre, il y a plusieurs recettes de friandises réalisées avec le déshydrateur. Tout...
Boisson rafraîchissante fraise / pastèque
Une boisson bien fraîche à siroter sous un arbre ça vous dit ? Je vous propose une boisson rafraîchissante à la fraise et la pastèque. En plus c’est très simple à faire avec un bon blender. La pastèque est hydratante et purifiante, également aussi diurétique. Elle est...
Jus bonne mine pour la peau à l’extracteur de jus
Et oui avec un mois de pluies derrière nous, notre peau n’a pas tellement eu le temps de se préparer correctement pour les vacances ensoleillées qui arrivent (oui oui j’y crois). Alors autant se servir de nos extracteurs de jus pour se préparer de délicieux jus qui...
Sundae caramel maison version healthy
C’est l’été youpiiii, oui enfin on n’avait pas franchement remarqué avec les seaux d’eau qu’on se prend sur le bout du nez. J’avais quand même envie pour « fêter ça » et « conjurer le sort » de vous proposer une recette de glace saine, façon « Sundae caramel healthy...