Les articles de santé et alimentation
Maladie de Crohn et alimentation : ce que la recherche dit vraiment
Si vous vivez avec une maladie de Crohn, vous avez probablement déjà croisé des dizaines de contenus vous expliquant quoi manger. Régimes anti-inflammatoires, protocoles microbiote, listes d'aliments à bannir: le sujet attire beaucoup de promesses, et les personnes en...
Est-ce qu’il y a du gluten dans l’avoine, la farine d’avoine et les flocons ?
Je vous retrouve aujourd'hui pour répondre à une question qui revient sans arrêt dans vos messages: y a-t-il du gluten dans l'avoine, et plus largement dans la farine d'avoine ou les flocons d'avoine ? Quand on commence à éliminer le gluten, on apprend vite la liste...
J’ai testé la cure de jus de céleri : mon retour d’expérience
Le jus de céleri branche a envahi les réseaux sociaux il y a quelques années, et on continue de m'en parler régulièrement. D'où vient cet engouement pour un légume qu'on réservait jusque-là aux bouillons ? Et surtout: est-ce que ça vaut la peine ? J'ai fait la cure...
Curcuma longa : culture, propriétés, bienfaits
Je m’éloigne un peu de la cuisine cette fois pour vous parler du curcuma plus largement que son utilisation en cuisine. Je l’utilise assez souvent et je trouve ça un peu dommage de ne pas en avoir de l’extra frais à disposition. D’autant plus que j’aime préparer ma...
Comment faire du jus d’aloe vera ? Méthode et astuces
À lire impérativement avant de préparer du jus d'aloe vera Le statut alimentaire de l'aloe vera est aujourd'hui encadré, voire interdit, en Europe. Le règlement (UE) 2021/468 a classé les « préparations à partir de feuilles des espèces d'Aloe contenant des dérivés...
Comment manger sainement ? Les 4 piliers d’une alimentation saine
Chacun à son avis sur la question : pour lui, manger sainement c’est manger bio. Pour elle, manger sainement c’est manger sans gras. Pour lui, pour sûr, c’est manger sans sucre, pour l’autre évidemment, c’est sans gluten et pour celui-ci c’est exclusivement...
L’huile de coco en cuisine : bien la choisir et bien l’utiliser
Article sponsorisé. Les liens vers la boutique partenaire sont signalés. L'huile de coco occupe une place à part dans ma cuisine: solide à température ambiante, parfumée ou totalement neutre selon la version, et surtout remarquablement stable à la cuisson. C'est aussi...
La filtration de l’eau : quelle eau boire ?
Faut-il boire l'eau du robinet ? L'eau en bouteille est-elle plus sûre ? Faut-il filtrer, et avec quoi ? Ces trois questions n'ont plus la même réponse qu'il y a deux ans — parce que ce qu'on mesure dans l'eau a changé en janvier 2026. Ce qui a changé en janvier 2026...
L’eau de coco et ses vertus
L’eau de coco vous connaissez, c’est ce liquide transparent, légèrement sucré que l’on découvre quand on casse une noix de coco. On l’appelle parfois aussi « jus de coco » mais ne confondez pas avec le lait de coco qui lui est issu de la pulpe pressée avec de l’eau,...
Quels sont les effets de l’aluminium sur notre santé ?
Sujet sensible, souvent polémique. Plutôt que d’opposer rumeurs et rassurances globales, voici un panorama argumenté et sourcé des effets potentiels de l’aluminium, des voies d’exposition, des seuils réglementaires, et des gestes pragmatiques pour réduire l’exposition...
Manger sans gluten fait-il maigrir ? Ce que dit la science
C'est une question que je reçois régulièrement, et la réponse tient en un mot: non. Le gluten n'est pas un facteur de prise de poids, et le supprimer ne fait pas maigrir. Pourtant, certaines personnes perdent effectivement du poids en passant au sans gluten — et...
Marcher chaque jour : combien, comment, et pourquoi (10 000 pas vraiment) ?
On entend partout qu'il faut marcher 10 000 pas par jour. C'est devenu le chiffre de référence, celui qu'affichent nos montres et nos téléphones, celui qu'on se fixe en janvier. J'ai relevé ce défi il y a quelques années, et j'en ai tiré deux enseignements: c'est plus...
La cure de sève de bouleau
La sève de bouleau se récolte juste avant le printemps, entre fin février et début avril selon les températures. Plus l'hiver a été froid, plus l'arbre en donne. Et la fenêtre est courte: dès que les bourgeons sortent, c'est terminé — la sève devient blanchâtre et...
Faut-il vraiment « faire un régime » ? Questions justes, repères utiles, et ce que dit la science
C'est une question qui revient cycliquement, à l'heure des bonnes résolutions ou quand le printemps pointe le bout de son nez. Mais est-ce si anodin que ça, de vouloir perdre ses fameux trois kilos ? Avant même de vous demander comment, demandez-vous si. Avez-vous...