Salade bicolore croquante : navet et betterave crue
Redécouvrez le navet avec cette salade de crudités surprenante et pleine de vitalité. L'association du navet et de la betterave rouge offre un visuel magnifique et un cocktail de nutriments. Une recette saine, sans gluten et riche en oméga-3 grâce à l'huile de colza...
Recette verrine : aspic d’hibiscus à l’agar agar
Aujourd’hui, je partage avec vous un dessert ultra frais pour les beaux jours. Lorsque les températures grimpent dehors, j'adore me préparer une petite douceur légère pour terminer le repas sur une touche de fraîcheur sans alourdir l'organisme. Il y a quelques années,...
Risotto onctueux aux topinambours et champignons bio
Si vous suivez mon blog cuisine, vous devez connaitre mon faible pour les risottos, petits plats faciles, délicieux, à décliner de mille façons et végétarien dans mon cas. 😉 J’ai eu des topinambours dans mon panier bio alors j’en profite ! Recette de risotto de...
Galette sarrasin sans gluten ni lactose
Découvrez la recette incontournable des galettes de sarrasin (ou crêpes bretonnes), naturellement sans gluten et sans lactose. Cette version express ne nécessite pas de temps de repos, idéale pour une envie de dernière minute ! Que vous les préfériez salées ou...
Cake au chou-fleur et jambon sans gluten
Il y a des recettes qui sentent bon la convivialité et la cuisine maison. Le cake salé en fait partie : facile à préparer, pratique à emporter et toujours apprécié, que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou un repas improvisé. Aujourd’hui, je te propose une...
Crème Budwig (Dr Kousmine) sans gluten ni lait
La crème Budwig est bien plus qu’un simple petit-déjeuner : c'est le pilier de la célèbre méthode Kousmine. Véritable "carburant" pour l'organisme, elle est conçue pour apporter dès le matin une synergie parfaite de nutriments : acides gras essentiels (Oméga-3),...
Quartiers de pommes rôties au four à la cannelle
Besoin d'une douceur saine et rapide ? Ces pommes au four express sont la solution idéale. En seulement quelques minutes, les quartiers de pommes deviennent tendres et se parent d'un sirop parfumé à la vanille et à la cannelle. Un dessert léger, réconfortant et...
Crème au chocolat vegan sans gluten ni lait
Bluffante de légèreté, cette crème dessert au chocolat noir utilise le tofu soyeux comme base onctueuse. Sans œufs ni beurre, elle offre une texture fondante et une saveur intense en chocolat. C'est le dessert idéal pour se faire plaisir de manière saine et protéinée....
Mousse de lentilles vertes à l’ail à tartiner pour l’apéro
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Apéritif / Tartinade Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation :5 min Temps de cuisson : 0 min Ingrédients 350 g de lentilles vertes cuites 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame) 3 gousses d'ail 1 filet de...
Recette de pain sans gluten au sarrasin et graines de lin
Préparer son pain sans gluten à la maison est une manière simple et gratifiante de retrouver le plaisir d’un pain savoureux et adapté aux intolérances. Parmi les recettes maison, le pain au sarrasin occupe une place particulière. Le sarrasin, souvent appelé « blé noir...
Crêpes à la noix de coco sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Pour 4 personnes Temps de préparation : 8 min Temps de cuisson : 3 min par crêpe Ingrédients 150 g de farine de riz complète ou demi-complète (environ 1 bol moyen) 200 ml de lait de coco (environ 1 bol...