Recettes sans gluten par saison
Épis de maïs fondants façon « Street Food » au paprika fumé
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne Accompagnement / Snack Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 2 épis de maïs frais (ou sous vide) 100 ml de crème de soja (soit 1/2 brique) 1 cuillère à café de...
Glace à la noix de coco sans lactose
Si vous aimez les saveurs exotiques, cette glace à la noix de coco est faite pour vous. Crémeuse, douce et légèrement parfumée, elle évoque les îles tropicales. Sans additifs ni produits laitiers, cette recette mise sur la pureté des ingrédients pour obtenir une glace...
Verrine de pêche blanche à la gelée de groseilles au romarin sans gluten sans lactose
L’été s’installe, les pêches blanches arrivent à maturité et offrent leur chair douce et parfumée : c’est l’occasion parfaite pour un dessert léger, frais et raffiné. Dans cette version, la tendresse de la pêche se marie élégamment au piquant vif de la gelée de...
Coulis de légumes du soleil au paprika express
Ce coulis de légumes maison est une alternative saine et parfumée aux sauces industrielles. Rapide à préparer, il sublime vos plats de pâtes sans gluten, vos céréales ou vos terrines de légumes. L'alliance du poivron doux et du paprika apporte une note ensoleillée...
Flan de courgettes au basilic sans gluten
Découvrez une façon savoureuse et légère de cuisiner la courgette avec ce flan au basilic frais. L'alliance de la crème de soja et du basilic apporte une onctuosité et un parfum estival qui feront oublier la tristesse des légumes vapeur. Une recette sans gluten,...
Recette verrine de mangue coulis de framboises sans gluten ni lactose
Envie d’un dessert à la fois léger, coloré et riche en saveurs ? Cette verrine de mangue au coulis de framboises coche toutes les cases ! Parfaite pour clôturer un repas estival sur une note fruitée ou pour apporter un peu de soleil en hiver, elle marie à merveille la...
Compote de cerises blanches et banane
Cette année, les cerises sont au rendez-vous, profitons-en pour les intégrer dans nos petites recettes bio de saison ! Pour en faire profiter bébé (dès 4/6 mois), testez ce duo de douceur : la cerise blanche, fine et sucrée, alliée à l'onctuosité de la banane. Un...
Sorbet à la fraise et au basilic
Je suis ravie de vous proposer aujourd’hui une fraîcheur glacée originale et très désaltérante. L’été, j’adore expérimenter avec les herbes de mon jardin pour rehausser les fruits de saison. Cette année, j'ai voulu marier la douceur sucrée des fruits rouges avec une...
Glace à la fraise sans lactose
Douce, fruitée la glace à la fraise est un grand classique qui ne se démode jamais. Cette version mise tout sur la pureté du fruit : des fraises mûres à point, juste ce qu’il faut de sucre pour révéler leurs arômes. Le résultat : une glace au goût authentique de...
Bâtonnets glacés onctueux cerise et crème de coco
Vous connaissez sûrement les petits bâtonnets glacés que l’on fait en gelant de la glace dans des récipients en plastique prévus à cet effet. Retour en enfance garanti et avec ce temps un vrai petit bonheur. Recette de bâtonnets glacés cerise et crème de coco Recette...
Dessert coco–myrtilles à l’agar-agar
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette végétarienne
Purée de chou-rave fondante à la noix de muscade
J’ai testé le chou rave en purée après avoir tenté en gratin, ça change un peu, c’est très simple, très light 🙂 Recette de purée de chou-rave Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan Accompagnement Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de...
Muffins aux myrtilles sans gluten sans lactose
J’adore les myrtilles, je trouve toujours que la saison est trop courte. Je n’en congèle pas car j’essaie de manger des fruits et légumes de saison. Mon muffin préféré est le muffin aux myrtilles, alors quand j’ai aperçu ce petit paquet de myrtilles qui m’appelaient,...
Recette de ratatouille au riz parfumée au thym et au laurier
Quand l’été arrive, rien de plus savoureux qu’une ratatouille maison, mijotée lentement avec des légumes gorgés de soleil. Cette version revisitée, associée à du riz et délicatement parfumée au thym et au laurier, constitue un plat complet, végétarien et équilibré....
Gratins fondants de carottes et champignons à la tomme de chèvre
Petite recette bio savoureuse, ingrédients très simple et pourtant qui en jettent quand on a des invités. 😉 Recette de gratins de carottes et champignons à la tomme de chèvre Recette sans gluten Recette végétarienne Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 min...
Crème renversée à la cerise sans gluten, sans lactose
Recette végétarienne Recette sans gluten Recette sans lait Et oui ce n’est pas fini les cerises, encore quelques unes dans mon frigo qui me font de l’œil. Ok, je vais bien trouver quoi en faire ;). Dessert Pour 6 ramequins de crème renversée à la cerise Temps de...
Gelée de thé à la menthe fraîche (façon marocaine)
La verrine gelée de thé à la menthe est un dessert à la fois rafraîchissant et léger. Inspirée du traditionnel thé marocain, cette recette transforme une boisson emblématique en un entremets délicat, idéal pour l’été. Facile à préparer, cette verrine séduit par sa...
Glace à la rhubarbe sans gluten sans lactose
Si vous aimez les desserts fruités et légèrement acidulés, cette glace à la rhubarbe bio est faite pour vous. Elle marie la fraîcheur du fruit à une texture douce, tout en restant légère et sans produits laitiers. Une recette originale, parfaite pour changer des...
Clafoutis à la rhubarbe sans gluten sans lait cuisson vapeur
J’ai un faible pour la cuisson douce à la vapeur, je me suis demandé ce que pouvais donner un dessert avec ce type de cuisson :). Découvrez la douceur d'un clafoutis à la rhubarbe cuit délicatement à la vapeur. Cette méthode de cuisson douce préserve non seulement les...
Verrine de fraises au limoncello et menthe
Je découvre un joli petit paquet de fraises bio dans mon panier de la semaine, et j'adore ça ! J'ai immédiatement eu envie de préparer une belle verrine de fraises pour le dessert. L'association avec la menthe fraîche est une évidence, surtout qu'en ce moment, c’est...
Tarte à la banane sans gluten ni lactose
Envie d’un dessert fondant et parfumé, compatible avec vos intolérances ? Voici une tarte à la banane sans gluten ni lait simple à réussir, avec une base croustillante et une garniture douce et vanillée. Vous allez apprendre à préparer une pâte à tarte sans...