- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
Émincé de dinde aux poivrons et pousses d’épinards
Plat principal
Pour 3 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 2 escalopes de dinde
- 1 poivron rouge
- 1 barquette de pousses d’épinard
- 1 grand verre de riz basmati demi complet
- 20cl de crème de soja
- 1 cuillère à café de mélange d’épice indien
- 1 filet d’huile d’olive
- sel
- Coupez les escalopes de dinde en petits morceau. Lavez les pousses d’épinard.
- Lavez, épépinez et coupez en lamelles le poivron rouge.
- Rincez le riz basmati, mettez le dans une casserole. Faites cuir le verre de riz basmati dans 2 fois son volume d’eau. Faites une cuisson douce, le riz est cuit quand toute l’eau est évaporée. Ajoutez un peu de sel en fin de cuisson.
- Dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez les morceaux de dinde et faites les revenir. Ajoutez le poivron et mélangez, recouvrir la sauteuse et laissez cuir doucement 10 minutes. Remuez de temps en temps.
- Ajoutez les épinards et laissez mijoter encore 10 minutes. Remuez de temps en temps.
- Ajoutez sel, épices indien et crème de soja, mélanger et laisser encore chauffer 5 minutes.
- Pour présenter prenez un cercle à pâtisserie, remplissez-le pour moitié de riz basmati et pour l’autre moitié de l’émincé de dinde. (Si vous n’avez pas de cercle à pâtisserie déposez juste l’émincé sur un petit tas de riz basmati).
Le matériel pour cette recette
79,00 €
Prix généralement constaté
Le prix affiché représente le prix public couramment observé au moment de l'édition de cette information produit. Prix actualisé le 11/08/2026.
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Le conseil de Karen
Recette simple, assez rapide et gouteuse de quoi surprendre les invités sans passer sa soirée à la cuisine 🙂
Tableau nutritionnel – émincé de dinde aux épinards, poivron et riz basmati
Valeurs nutritionnelles indicatives pour 100 g d’émincé de dinde sauce soja et riz basmati
Par 100 g
| Énergie | ~145 kcal |
|---|---|
| Glucides | ~16,5 g |
| Dont sucres | ~1,8 g |
| Protéines | ~10,5 g |
| Lipides | ~4,2 g |
| Fibres | ~1,7 g |
| Sodium | ~0,18 g |
Astuces et variantes pour l’émincé de dinde aux épinards
Mes idées pour améliorer ce plat rapide façon cuisine indienne
- Sauce plus onctueuse : ajoutez 1 c. à c. de fécule (maïzena) diluée dans un fond d’eau, puis versez dans la sauteuse en fin de cuisson. La sauce devient plus liée en 1 minute.
- Saveur plus parfumée : faites revenir les épices indiennes 30 secondes dans l’huile avant d’ajouter la dinde. Les arômes se développent mieux.
- Option plus douce : ajoutez 1/2 c. à c. de miel ou de sirop d’érable dans la crème de soja. L’équilibre avec le poivron est très agréable.
- Version plus complète : ajoutez une poignée de pois chiches ou de petits pois surgelés avec les épinards. Vous obtenez un plat plus nourrissant sans changer la base.
- Alternative au riz : remplacez le riz basmati par du quinoa ou du riz complet précuit. Le montage au cercle marche aussi très bien.
la petite sauce me plaît bien…
un repas tout leger mais savoureux: tout ce que j’adore!!!
la présentation en cercle à pâtisserie m’enchante!
Voici une recette pleine de saveur j’adore ! Sophie
tres sympa ta recette !!
et si tu aimes les défis alors viens voir ma recette sur mon blog ! poisson et fruit : on ose !!
à bientôt Pierre
Parfait pour un novice tel que moi ! J’adopte !