Recette de pancake à la betterave sans gluten ni lait
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette végétarienne
Pour 6 pancakes
Temps de préparation :
Temps de cuisson : 4 min
Ingrédients
- 100 g de betterave cuite
- 100 g de farine de sarrasin
- 100 ml de lait de soja
- 2 œufs
- 1/2 cc de graines de cumin
- 1/2 cc de sel
- huile d’olive
- Dans le bol d’un mixer, déposez la betterave préalablement coupée en morceaux.
- Ajoutez la farine de sarrasin, le lait de soja, les œufs, les graines de cumin et le sel. Mixez pour obtenir une pâte rose homogène.
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Une fois la poêle bien chaude, faites des petits tas de pâte et laissez cuire. Quand des bulles apparaissent en surface, il est temps de les retourner.
Le conseil de Karen
A déguster par exemple avec une tartinade de faux tarama ou encore du saumon ou de la truite fumée.
