Yessss unissons-nous ! Déjà essayé moi aussi le tofu maison (soyeux et l’autre), c’est plus doux et plus onctueux que celui du commerce, j’aime !

Je rigole aussi en voyant ta recette Et je suis fan également!
Une petite précision: attention à vérifier que le lait de soja qu’on utilise, si on l’achète, n’est pas sucré… A moins de vouloir du tofu sucré, bien sûr. Je dis ça parce qu’une fois je n’ai pas vérifié et le résultat inséré ensuite sans y réfléchir dans une tarte aux légumes n’était pas vraiment top!!

Super! Ajouté à Digg Fait maison c’est la classe. 95% du temps ma choupinette l’achète au combini ou l’équivalent des grandes surfaces. On l’utilise tout le temps comme ingrédient de base pour les soupes. Mais pour l’utilisation avec les tartinades, je savais pas Melle Gwen.
J’essaierai de faire le tofu soyeux, ca a l’air sympa et accessible pour un débutant en cuisine hehe. またね

Je le fais avec du jus de citron à la place du nigari. C’est une bonne alternative si on aime pas l’arrière gout du nigari ou si on est trop fainéant pour aller chercher du nigari quelque part… Je suis curieuse pour le sopalin, j’utilise un linge car j’aurai peur que tout ce délite…

Pour moi aucun risque, je fais du lait de soja maison

Tu vas pouvoir craner

Wouahh merci pour le tofu soyeux !!

a tenter …

Je vais essayer ! Ras le bol de cavaler pour en trouver !

Avec un caramel au gingembre…… hmmmmm !!!!

J’ai acheté le nigari, j’ai acheté les grains de soja, reste plus qu’à…
J’ai déja essayé avec du lait du commerce et du jus de citron, le résultat avait une consistance un peu granuleuse, bizarre. j’espère avoir un meilleur résultat comme ça.
bizzz

génial !!!! je ne savais même pas qu’il y a un appareil spécial pour faire du lait végétal. bientôt noël, je vais commencer ma liste …

Là, c’est du pur et dur! une expérience (presque) interdite que peu ont tentée… bravo!

J’ai failli succomber à l’achat dudit appareil et du moulin à grain pour faire ses propres farines mais je me suis arrêtée avant. Tu t’en sers souvent? J’avais peur que le mien reste dans la boite. Le lait de soja maison a t il le même goût que celui que l’on achète en briques?

ça parait si simple que je suis tentée d’essayer

Karen,
Tu viens de démystifier le tofu, je pensais que c’était un ensemble de petites choses magiques et secrètes mais non en fait pas du tout! ça prend 20 minutes à faire! …Du coup je vais me lancer tiens…!!!

Comme quoi j’ai fait des yaourts au soja aussi il faut que je mette la recette en ligne

En tant qu’adepte du tofu soyeux, je ne peux que me réjouir de la publication de ta recette. Et dire que ce produit est aussi simple à faire !
J’ai une question d’ordre technique, bien que tu expliques toute la marche à suivre de façon très simple : le lait doit il être chaud ou bouillant ?

Ben oui, ça a l’air simple! Bon, moi j’en trouve dans ma Biocoop à coté de chez moi… alors si j’essaie ce sera pour le fun, mais je ne me vois pas le faire à chaque fois… à moins que le goût soit différent et qu’il me plaise plus….

Depuis le temps que j’ai acheté du nigari voilà une belle raison de m’en servir!

Et bah dis comme ça ça n’a pas l’air si compliqué que ça…j’aurais pas pensé…tu prends le chlorure de magnésium pour soigner tes rhumes? ( j’ai un rhume)…moi j arrive pas à l’avaler…
merci pour ta recette!

merci d’avoir laissé un com sur mon blog, je découvre avec grand plaisir ton site. Il est super.

j’ai vue ton blog sur le reportage de M6 , et je te cherche depuis , je t’ai finalement retrouvé grâce à wikio.
tes recettes m’intéressent car je fais de la cuisine cachère etje suis à la recherche de produits sans lait.
cette recette de tofu soyeux à faire soit même m’intéresse mais à part 95% de chlorure de magnésium , que contient le nigari ? c’est important pour moi pour savoir si c’est cacher et donc si je peux l’utiliser
est ce qu’on peut faire du toffu soyeux avec du lait d’amande ?
je vais te mettre dans mes favoris et je repasserais asse souvent pour d’autres recette , en particulier celle du lait de soja et d’amande à faire soit même.
bravo pour ton blog et bonne soirée

Le nigari contient une petite quantité de chlorure de sodium (du sel quoi), du sulfate de magnésium et d’autres traces minérales, c’est extrait de l’eau de mer.
On ne peut pas faire de tofu soyeux a base de l’ait d’amande, uniquement de lait de soja.

Merci pour tes encouragements !

merci pour ta réponse aussi rapide , je vais alors essayer de faire du tofu soyeux et chercher dans tes recettes un bon dessert pour l’utiliser.
j’ai un magasin Naturalia à côté de chez moi , j’espère qu’ils ont du nigari..

Sinon tu peux aussi acheter du tofu soyeux tout fait, c’est plus simple pour commencer
Tiens une recette pour tester : http://cuisine-saine.fr/recette-sans-gluten/recette-creme-au-chocolat-facile-rapide