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17 avril 2009

Recette bio d’entremet parfum noix de coco au coulis de kiwi à l’agar agar

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Recette bio d'entremet parfum noix de coco au coulis de kiwi

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 10 min
Temps de repos : une nuit

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Ingrédients bio

  • ½ litre de lait d’amande
  • 3 cuillères à soupe de crème de noix coco
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
  • 2g d’agar agar
  • 3 cuillères à soupe de sucre de canne blond
  • 4 kiwis
  • 3 cuillères à soupe de sucre de canne liquide
  1. Versez le lait d’amande dans une casserole et y ajoutez la crème de coco, le sucre de canne blond et l’agar agar.

  2. Posez sur un feu moyen et remuez jusqu’à ébullition et maintenez l’ébullition pendant trois minutes.

  3. Versez votre préparation dans 4 verrines, laissez refroidir et mettez au frigo pour la nuit.

  4. Épluchez vos 4 kiwis et mettez-les avec 3 cuillères à soupe d’eau dans une casserole, ajoutez le sucre de canne liquide.

  5. Faites chauffer doucement jusqu’à ce que les kiwis soient bien tendres. Ensuite mixez le tout et réservez au frigo également.

Le conseil de Karen sur la recette bio

Le lendemain démoulez les verrines et arrosez de coulis de kiwi ! ;) Bon appétit !

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Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

17 avril 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio

Vos avis sur la recette

10 commentaires pour :

“Recette bio d’entremet parfum noix de coco au coulis de kiwi à l’agar agar”

Très inspirant!! Je vais très prochainement faire cette recette, mais en version crue! :)

greeneouitche

Attention quand même l’agar agar doit bouillir d’abord pour pouvoir figer ensuite :) .

Cuisine saine

Bon bah je sais quoi prendre au marché dimanche matin :)

LukeSkyPator

merci!
ton dessert est vraiment très sympa!biises micky

mickymath

cette recette est très inventive, je vais la tenter ce week end
on dirait que tu as utiliser des kiwi gold, j’ai fait une sorte de tiramisu au kiwi gold l’autre jour, c’etait très bon
béa

bea

Le kiwi gold on le reconnait comment ? :)

Cuisine saine

Je fait parfois des blancs manger avec la même base : lait végétal + crème de coco + agar agar. Par contre je ne mets pas de sucre car la crème de coco est déja très très sucrée.

La fourmi (végécarib)

Je suis une passionnée de l’agar-agar et ta recette est divine, je note. En plus elle est mignonne dans la présentation

Eleonora

faut vraiment que je teste le lait d’amande !

tallula

J’adore le résultat! J’en veux au menu bientôt bientôt bientôt!

Martine la banlieusarde

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