Vidéo ouvrir une noix de coco fraiche
Je ne sais pas si comme moi vous hésitiez à acheter une belle noix de coco fraiche vous disant « mais comment vais je l’ouvrir ». Je m’imaginais déjà munie de la perceuse, du forêt de 12, du burin, du marteau voir de la scie à métaux… Oui non mais j’ai des souvenirs de noix de coco prise dans un étau avec papa Cuisine Saine et tous ses outils… Ca a du me marquer :).
En fait c’est tout bête pour ouvrir une noix de coco fraiche, il suffit d’un couteau. Pour la version moins fraiche avec sa coque marron c’est pareil, un couteau suffit il faudra que je fasse aussi une vidéo pour celle là, chaque chose en son temps :).
Donc un couteau suffit pour ouvrir une noix de coco fraiche ! Mais attention n’allez pas utiliser un couteau céramique ou un couteau pas assez épais. Prenez un couteau bien résistant tout de même. On n’ouvre pas les huitres avec un couteau à beurre, ba voilà c’est le même principe.
Comment ouvrir une noix de coco fraiche
Commencez par retirer la partie blanche côté pointu. A l’aide du couteau, retirez par petits morceaux la partie blanche jusqu’à atteindre la coque.
Vous voyez 3 petites encoches sur le dessus. Si un des segments entre les encoches est plus large que les autres c’est là que vous planterez votre couteau.
Plantez votre couteau entre 2 encoches puis tapez sur votre couteau comme s’il s’agissait d’un burin. Une fois le couteau enfoncé (environ sur 3 ou 4 cm) vous allez le pencher pour faire levier. La coque devrait céder facilement.
Vous aurez une ouverture assez large pour y mettre votre paille ou récolter votre eau de coco à mélanger à vos smoothies et jus.
Si mes explications ne sont pas très claires, vous pouvez aussi regarder la vidéo « comment ouvrir une noix de coco fraiche ».
Et voilà, à vous les délicieuses eaux de coco bues tranquillement à la paille :)
Le conseil de Karen
Voir aussi : les vertus de l’eau de coco
Coucou Karen
Ou achetes tu les noix de coco fraîches stp?
@flo : chez un primeur
Mais celle ci est deja sortie de sa coque…faut l’acheter déja avec celle ci retirée ?..faut je vois si j’en trouve et je testes..merci pour l’astuce
@Patricia57 : il s’agit d’une noix de coco fraîche, différente de celle qu’on trouve dans sa coque marron. :)
elle est pas sortie de la coque la partie blanche supérieur c’est l’épicarpe. une sorte de couche fibreuse non comestible qui sert à protéger la noix des intempéries. c’est un peu en retard mais je répond pour de futur passant.
PS. pour ouvrir la noix de coco vous pouvez également retirer tout l’épicarpe, prendre une paille et percer dans l’œil mou ( un des trois trou sur le haut de la noix de coco est toujours plus mou car il laisse passer la sève aussi appelée eau de coco entre l’arbre et la noix.) positionnez ce trou par dessus un verre et laissez couler. une fois que le liquide à arrêter de couler, munissez vous d’un couteau à lame solide et frapper la noix au niveau des stries qui sont plus épaisses ( situées entres les 3 yeux. après 5 ou 6 petit coups répartis vous devriez avoir une belle noix de coco. grattez la chair avec vos doigts. placez dans un bol et savourez
Merciiiiiiii jai exactement fait ca et ca fonctionne !!
L’epicarpe, est non comestible? Avant de savoir ce qu’on faisait avec la noix de coco fraîche, et de chercher quoi faire avec ça, j’ai prélevé justement un morceau de l’epicarpe pour y goûter, et je trouvais que ce n’étais pas très bon aussi, puisqu’on ne pouvais que retirer le jus de la fibre, mais, es-ce vraiment non comestible, et sans usage?
Effectivement l’épicarpe n’est pas comestible.
Merci pour le tuto bien utile et cest bien bon, ensuite la chair on peut en faire quoi
La manger comme ça ou la mettre dans un smoothie :)
Bonjour, est-ce normal que la chair soit molle sur une noix de coco fraîche ?
Oui tout à fait.
J’aurais aimé qu’on montre les trois encoches. Je vais donc chercher ailleurs et votre présentation ne mérite pas d’éloges. Achetez vous un appareil photo qui enregistre plus d’une seule image !
C’est vrai qu’une vidéo pas à pas avec les explications c’est trop compliqué à regarder.
il y a une vidéo tout en haut de la chronique. et d’ailleurs si vous ne voyez pas les trois encoche je vous conseil de voir un optométriste le plus rapidement possible. vous ne pouvez pas normalement les manqué.
merci !!!!! super utile, cela fonctionne très bien, et effectivement je ne suis pas musclor ;-)
Merci pour votre vidéo très utile. Je n’ai jamais mangé de noix de coco fraîche. Je vais essayer.