Recettes sans gluten : des idées simples, gourmandes et 100% fiables
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Des recettes sans gluten fraîches pour cuisiner sans gluten mais pas sans plaisir !
Les recettes du panier bio : pâte à tartiner à la carotte
Recette sans gluten Recette sans lactose Recette vegan La patidou fou rend fou ? Le pâtisson vous laisse marron ? Le chou pommé ne vous fait plus rêver ? Ce livre plein de bonnes recettes faites avec les légumes du panier bio est fait pour vous :). Le livre d'Amandine...
Recette de la printanière de légumes
Les bienfaits des légumes printaniers Les légumes de printemps sont une véritable mine de nutriments essentiels pour le corps. Ils se distinguent par leur fraîcheur et leur légèreté, idéales pour se remettre des mois d’hiver. Par exemple, les asperges regorgent de...
Brownies aux amandes sans gluten sans lactose
Le chocolat, je n'ai jamais su lui résister, et ce n'est pas un régime sans gluten ni lait qui allait m'en priver. Ces brownies aux amandes en sont la preuve : un dessus finement craquelé, un intérieur moelleux et de gros morceaux d'amandes qui croquent sous la dent....
Recette de soda sans sucre : orangeade bio
Recette sans gluten Recette sans lactose Soyons clair les boissons gazeuses ultra sucrées que l'on donne aux enfants pour le gouter, ce n'est pas ce qu'on a fait de mieux question nutrition. Mais vous passeriez presque pour un parent...
Perles de Japon (ou tapioca) au safran
Encore une recette prétexte à vous présenter un autre livre de Frédérique Chartrand aux éditions terre vivante toujours. Il s’agit de « Je sais cuisiner les céréales » une mine de bonnes idées salées et sucrées. En voyant sa recette avec du tapioca j’ai totalement...
Pâte à tartiner maison à la cacahuète et aux noisettes sans gluten
Le brunch du dimanche matin, grasse mat, tartines et chocolat chaud. Voici une recette de pâte à tartiner maison extraite du livre « je brunche bio » de Frédérique Chartrand aux éditions terre vivante. Il faut bien avouer que cette pâte à tartiner maison j’en suis...
Wok de calamars au chou chinois, zeste de citron et basilic
Une envie soudaine de manger rapidement, simple et léger ? Voilà une recette que j’ai faite ce week-end. J’ai un beau chou chinois mais je ne voulais pas le faire simplement en accompagnement, j’avais envie d’un plat complet rapide aux notes acidulées. Je fais...
Crêpe à l’orange sans gluten ni lactose
C’est la période des crêpes, alors ne nous en privons pas ! La chandeleur c’est aujourd’hui jeudi alors sortez les crêpières, c’est parti la crêpe party ! Je vous ai déjà proposé plusieurs recettes de crêpes, cette fois j’innove un peu en vous proposant une crêpe...
Gratin fondant de courge spaghetti à la muscade sans lactose
La courge spaghetti est mon amie en cette saison, moins de légumes que l’été, disons plutôt des légumes différents. Les courges et les choux de toutes sortes sont à la fête chez moi en ce moment. Il me restait un peu de courge spaghetti cuite, voilà comment je l’ai...
Sauté de courge spaghetti sans gluten ni lactose
La courge spaghetti rien que son petit nom est plein de promesses alléchantes. Par ou prendre la courge pour la cuire ? La première fois qu’on voit la bête ce n’est pas une évidence de l’apprivoiser. 🙂 Mais depuis qu’on se connait un peu mieux elle et moi, on adore...
Velouté de champignon sans gluten ni lactose
Après deux fiestas de fin d’année il fait bon reposer son foie endolori avec une petite souplette light. Un velouté de champignons fera l’affaire face à la montagne de chocolat qu’on vous a offert. Ça sera moins culpabilisant d’ouvrir la boite de chocolat après avoir...
Potiron au lait de coco et curcuma sans gluten ni lactose
Envie d’un plat rapide, coloré et plein de saveurs ? Ce wok de courge au lait de coco et curcuma associe la douceur de la courge, l’onctuosité du lait de coco et les notes épicées du curcuma, pour une recette aussi gourmande que bienfaisante. Facile à préparer, elle...
Gâteau au citron sans sucre sans gluten ni lactose
Recette sans gluten Recette sans lactose Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min (au four) Température : 180°C (Th. 6) Ingrédients 3 gros œufs 1 citron bio (zeste et jus) 60 g de purée de graines de courge 40 g d'huile d'olive douce...
Faire des feuilles en chocolat décoratives
Noël approche, nous sommes dans la dernière ligne droite. Alors vous êtes peut-être en train de vous demander comment vous allez décorer votre bûche de Noël cette année ? Pour ma part je vous propose les feuilles en chocolat, déco nature et gourmande qui plait à tous...
Gratin fondant de kakis à la crème d’amande et vanille
Nous allons préparer un gratin de kaki, également appelé plaquemine du Japon, c'est un fruit d'automne originaire d'Asie, apprécié pour sa chair sucrée et sa richesse nutritionnelle. Ressemblant à une grosse tomate orange, il est disponible sur les étals entre octobre...
Mousse de betterave à la grenade sans gluten ni lactose
Cette mousse de betterave à la grenade se prépare en dix minutes au blender, avec seulement cinq ingrédients : des betteraves cuites, du jus de grenade, un filet de vinaigre de cidre, un peu d'huile d'olive et une pincée de sel. Mixée à pleine puissance, la...
Cake au chorizo et feta sans gluten
Parmi toutes les déclinaisons possibles de cakes salés, le cake au chorizo et à la feta occupe une place de choix. À la fois gourmand, convivial et facile à préparer, il réunit des saveurs intenses et équilibrées qui séduisent à coup sûr. L’association du chorizo,...
Gâteau aux pommes sans gluten ni lactose
C’est simple, fruité, de saison, sans sucre, sans lait : le petit gâteau parfait ! L'anecdote de ses enfants qui lui ont laissé une petite part de gâteau pour la photo m’a bien fait rire aussi 🙂 Du coup je me suis immédiatement dit qu’une version sans gluten de cette...
Risotto de noix de Saint Jacques sans gluten
Recette sans gluten Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients 400 g de coquilles saint jacques 350 g de riz arborio 2 oignons 2 carottes 3 cuil. à soupe de bouillon de légumes 80 g de parmesan râpé 40 g de beurre 1...
Recette bocaux : gelée de pommes
Ma petite mouna m’a demandée la recette de la gelée de pommes pour une de ses copines, alors après la confiture de pomme, la gelée de pommes. Une version très classique en mode recette de grand-mère. J’avoue que je préfère nettement la texture des gelées à celle des...
Brownie fondant chocolat et amandes (IG bas & sans gluten)
Des petites douceurs qui ne font pas monter le taux d’insuline en flèche, c’est possible. Pour les personnes diabétiques, utilisez un chocolat édulcoré (au xylitol ou stevia) ; pour les autres, privilégiez un chocolat noir à 70% de cacao minimum. Vous pouvez remplacer...