L’année dernière quand j’ai lu le livre de Laurence Salomon « Racines : du raifort au navet du Pardailhan » j’ai vu les belles photos de betteraves toutes mignonnes, des variétés introuvables dans la plupart des magasins bio que je fréquente. Je me suis dit qu’il restait qu’une solution c’était de les faire pousser moi-même :)
Je connais des personnes qui ont un jardin potager, en bio en plus :) ! Restait donc à trouver les graines, bio bien sûr et je suis allée chercher ça chez kokopelli que je connaissais déjà. Et un an plus tard, des semis, quelques arrosages et du désherbage voilà le résultat !
Cette variété est la c’est la betterave Chioggia, je la trouve très jolie avec ses cercles rosées.
Blog cuisine bio : ma betterave elle en jette…
Et en salade elle en jette ! Une petite vinaigrette et c’est partie !
betterave Chioggia
Je pense qu’en tranche fine avec une tartinade dessus ça ne doit pas être mal non plus !
Je n’ai pas encore essayé de les faire cuire mais ça ne saurait tarder !
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Mots clés : betterave
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
c’est trop joli ! ça me donne envie d’en faire pousser moi aussi (mais j’ai peur que la pollution les tue sur mon balcon parisien :()
Très sympa en effet. Je ne connaissais pas du tout. Merci pour la découverte
Sympa la bettrave zèbre!
SUPER !!!! IL faut que je trouve ce genre de graines pour mon potager !!!
Je vais aller voir chez ton fournisseur :p
Excellent !!
Très belle betterave. Au niveau du goût cela donne quoi ?
Super goût de… betterave :) Même si elle a plutôt une couleur de navet :D
Wouaah trop jolies tes betteraves!! Je suis jalouse, j’aimerais tellement avoir un mini potager..
C’est pas le mien :) Mais j’espère bien avoir le mien bientôt :D
On dirait un p’tit berlingot …. C’est rigolo !
CLquipopotte♥♥♥
j’ai cultivé cette betterave elle est très jolie,mais cuite, elle perd ses spirales …. dommage
Elles sont super sympa ces betteraves!
Niveau gout, il y a une différence entre les betteraves rouges plus communes?
Non ça a bien un goût de betterave classique :)
J’ai acheté des betteraves oranges hier au marché de Joel Thiebault… ça fera super beau ♥
Les tiennent sont superbes :) J’en avais mangé il y a un an…merci Rungis :)
C’est beau…
On en trouve partout ?
Je crois pas non, en tout cas j’en avais pas vu donc je l’ai cultivé :D
Oh, vraiment jolies! Je les ferais en raviolis crus :)
Elle est superbe, cette betterave!!!
56oceane
Superbe ces cercles completement psychedeliques ! De si beau et si bons légumes à la fois, c’est très précieux !
Amicalement
Isa-Marie
Superbe belle !!!!! !cela donne envie !!!!! bises
superbe! j’ai une idée, je vais en offrir des graines à mon voisin qui est vraiment très doué pour faire pousser des légumes!
magnifique! c’est proprement splendide!
dommage qu’elles aient le même goût que les betteraves rouges …. z’aime pas bien ça ! Et pourtant, ayant moi aussi le livre Racines, elles me tentaient bien toutes ces betteraves colorées !
tres sympa cette varieté, originale !