21 septembre 2013

Recette bio : coulis de tomate express

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coulis de tomate express

A la fin de l’été on se retrouve souvent avec plus de tomates que besoin pour les bonnes salades. D’autant plus qu’avec les pluies annonçant l’automne parfois les tomates éclatent un peu. Alors autant les conserver pour l’hiver. Vous pouvez vous préparer une bonne sauce tomate maison mais aussi faire un coulis rapide pour l’ajouter à vos préparations plus tard.

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min

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Ingrédients

  • Tomates
  1. Pour mon coulis de tomate express rien de plus simple. Lavez les tomates, déposez-les dans la cuve d’un cuit vapeur.

  2. Faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

  3. Ensuite passez le tout au tamis et hop rien de plus simple vous avez un coulis vite fait bien fait !

  4. Vous pouvez faire prendre votre coulis dans un bac à glaçon pour utiliser des portion très facilement. Vous pouvez aussi faire des portions pour grande dans des sacs congélation.

  5. Autre solution vous pouvez le conserver dans des bocaux stérilisés. A vous de voir ce qui est le plus simple pour vous !

Le conseil de Karen

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !