11 mai 2013

Recette bio : glace à la banane facile et rapide

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J’ai une technique pour ne pas perdre les bananes un peu trop mûres. Elles finissent soit dans un gâteau (le coup classique), soit coupées en rondelles au congélateur. Tout l’intérêt de la congeler en rondelles c’est de l’avoir sous le coude pour l’ajouter à un smoothie ou encore la transformer en 2 temps 3 mouvements en une délicieuse glace à la banane.

Un gouter ensoleillé où vous ne savez pas quoi proposer ? On sort les bananes congelées et hop on mixe le tout : démonstration.

Recette de glace à la banane (sans gluten, sans lait)

1. Dans le bol d’un robot muni d’une lame en S, déposez les rondelles de bananes congelées.

2. Ajoutez le jus de citron, le sucre de canne et le tofu soyeux.

3. Mixez le tout à pleine puissance pendant une minute.

4. Vous obtenez une glace à la banane avec une texture de glace à l’italienne.

5. Servez aussitôt.

11 mai 2013 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recette sans sel, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio rapide, Recettes de glaces et sorbets, Recettes saison été, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes |

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8 mai 2013

Recette bio : gâteau de riz aux framboises

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Le gâteau de riz, un gâteau qui rappelle tendrement l’enfance et que je ne fais pourtant jamais. Doux, fondant, très simple à faire, c’est un peu le best seller du gâteau d’enfance. Voilà une erreur réparée, et une recette de gâteau de riz sans lait inaugurée !

En ce moment je vide les derniers fruits d’été de mon congélateur pour pouvoir stocker ceux qui promettent déjà d’arriver. J’ai donc ajouté des framboises à mon gâteau de riz, mais elles sont facultatives. Leurs notes acides sont très agréables dans ce gâteau. Vous pouvez les remplacer par des raisins secs si vous le souhaitez.

Recette gâteau de riz sans lait

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait de soja vanille avec le sucre de canne blond. Une fois que le lait frémit ajoutez le riz et mélangez.

2. Faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il affleure le lait de soja, en mélangeant de temps en temps.

3. Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.

4. Hors du feu ajoutez les œufs un à un en mélangeant vivement.

5. Ajoutez les framboises (fraiches ou congelées), mélangez avant de versez dans un plat allant au four.

6. Enfournez 45 min, laissez refroidir avant de déguster.

8 mai 2013 par Blog cuisine bio | Catégorie: Desserts bio, Recette sans sel, Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes |

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