Recettes sans gluten par saison
Smoothie bowl protéiné « Green Energy » : épinards, mangue et chanvre
Pour bien démarrer la journée, j'adore me préparer un petit-déjeuner vitaminé qui me fait du bien. Mon coup de cœur du moment, c'est ce smoothie bowl protéiné "Green Energy". Oubliez l'idée que les épinards sont tristes au petit matin ! Ici, mélangés à la douceur...
Recette de brochettes fraise-kiwi et purée de noisette
J'adore célébrer l'arrivée du printemps avec des fruits frais et colorés. Le mois d'avril nous offre un magnifique duo de saveurs que je me plais à associer. Aujourd'hui, je vous partage mon astuce toute simple pour réaliser de superbes brochettes fraise-kiwi en un...
Recette de crème aux petits pois à tartiner
J'adore organiser des soirées entre amis dès l'arrivée des beaux jours. C'est l'occasion idéale pour imaginer de nouvelles préparations à partager. Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse crème aux petits pois pour changer du classique houmous. J'ai eu un vrai...
Carpaccio de fraises au basilic et citron vert
Dès les premiers rayons de soleil, j'attends avec impatience l'arrivée des gariguettes sur les étals. Ces petits fruits rouges si parfumés m'inspirent toujours des préparations fraîches et élégantes. Aujourd'hui, je vous propose une magnifique recette de carpaccio de...
Mousseline de fèves et avocat au citron vert et menthe fraîche
Oubliez la simple purée de légumes, voici une tartinade d'une finesse exceptionnelle. L'alliance de la fève printanière et de l'avocat crée une base onctueuse, presque aérienne, magnifiée par la rondeur de la noix de cajou. La menthe fraîche et le citron vert viennent...
Recette kéfir de fruits maison à la fraise
C'est le moment idéal pour préparer une boisson pétillante et rafraîchissante. J'adore la saison des fraises : elles apportent une touche gourmande à mes fermentations. Je vous propose aujourd'hui une belle recette de kéfir à faire chez soi — une boisson vivante, peu...
Salade de fèves fraîches aux artichauts et radis croquants
Le printemps est la saison idéale pour inviter la verdure dans nos assiettes. Je vous propose aujourd'hui de préparer une magnifique salade de fèves, un vrai tableau printanier gorgé de vitamines. Dès que les beaux jours arrivent, j'adore écosser ces petits légumes...
Le Miam-Ô-Fruits revisité : l’assiette vitalité
Je vous partage aujourd'hui une préparation qui a totalement transformé mes matins. Pour faire le plein d'énergie durablement, j'adore me préparer ce fameux Miam-Ô-Fruits revisité. C'est une recette crue et ultra-digeste qui permet d'éviter les coups de fatigue en...
Tartelettes crues aux fraises et crème de cajou
J'adore les desserts sans cuisson qui mettent merveilleusement en valeur les fruits de saison. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une véritable explosion de gourmandise avec ces délicieuses tartelettes crues. L'idée de mixer simplement des dattes charnues avec...
Jardinières de légumes primeurs à la vapeur douce
J'aime profondément l'arrivée des beaux jours et les étals des marchés qui se colorent joyeusement. C'est le moment idéal pour imaginer de jolies assiettes pleines de vitalité. Aujourd'hui, je vous partage une de mes préparations favorites pour célébrer la saison : de...
Risotto aux petits pois et asperges
J'adore les saveurs printanières qui réveillent nos papilles après les longs mois d'hiver. Aujourd'hui, je vous partage une merveilleuse assiette pour célébrer les beaux jours : un délicieux risotto aux petits pois et asperges. C'est vraiment le plat idéal pour...
Carpaccio de radis noir et rose
J'adore les légumes de saison pour leur fraîcheur inégalée et leurs bienfaits. Aujourd'hui, je vous propose une assiette très colorée et ultra croquante pour débuter vos repas. L'idée est vraiment facile à réaliser : une délicieuse association de fines tranches...
Granola maison croustillant au sarrasin et rhubarbe
Je suis ravie de partager avec vous mon astuce pour égayer les matins de printemps. J'adore me préparer de bons bols colorés et croustillants. Cette année, j'ai eu envie d'associer la douceur des graines torréfiées avec l'acidité d'un fruit de saison. C'est ainsi...
Smoothie vert glow aux épinards et pomme
Le mois d'avril pointe le bout de son nez et apporte avec lui des envies de grande fraîcheur. Je vous propose aujourd'hui de préparer ma boisson fétiche de la saison pour faire le plein de chlorophylle. Ce délicieux Smoothie vert est une véritable petite bombe de...
Crumble fraise et rhubarbe sans gluten et vegan
Le mois d'avril signe le grand retour des fruits printaniers sur nos étals. Je craque littéralement pour ce fabuleux Crumble fraise et rhubarbe aux notes acidulées. L'association de ces deux merveilles de la nature crée un équilibre parfait en bouche. Je prépare très...
Fondue de poireaux au curcuma sans crème
J'adore cuisiner les légumes de saison avec simplicité et gourmandise. Aujourd'hui, je vous partage ma préparation favorite pour sublimer ce légume : une délicieuse fondue aux poireaux délicatement parfumée. J'utilise uniquement les blancs finement émincés que je fais...
Curry vert végétarien aux légumes nouveaux
Dès l'arrivée des beaux jours, j'adore flâner au marché pour dénicher les primeurs de la saison. C'est le moment idéal pour préparer ce délicieux Curry vert végétarien. J'associe des carottes fanes croquantes, des navets tendres et des pois gourmands pour obtenir un...
Délicieux velouté d’asperges vertes au lait de coco
Dès le retour des beaux jours, j'ai une grande passion pour les légumes primeurs. J'adore particulièrement préparer ce velouté d'asperges pour profiter pleinement des récoltes de la saison. C'est un plat doux et détoxifiant qui réchauffe avec une belle légèreté....
Pudding de sarrasin germé aux fruits et lait de chanvre
Dès l'arrivée du printemps, j'ai envie de modifier mes repas matinaux pour des textures plus fraîches. J'ai récemment testé et adoré cette préparation de Pudding de sarrasin. C'est une véritable merveille de douceur et d'énergie pour bien démarrer la journée....
Crème d’artichaut onctueuse ou caviar d’artichaut
Transformez le simple artichaut en une tartinade d'exception. Cette crème d'artichaut (ou "caviar d'artichaut") allie le fondant de la chair du légume à l'onctuosité de la noix de cajou. Le secret ? L'ail et l'échalote doucement revenus à l'huile d'olive pour une...
Recette d’asperges vertes rôties et crème de cajou
Le printemps est ma saison de prédilection pour cuisiner de beaux légumes frais. Aujourd'hui, je vous partage une merveilleuse idée pour sublimer vos déjeuners : une préparation d'asperges vertes rôties accompagnées d'une onctueuse crème végétale. C'est une entrée...