J’adore les matins d’été où l’on a envie de fraîcheur. C’est le moment idéal pour préparer un délicieux smoothie bowl bien glacé. Contrairement aux smoothies classiques à boire, cette version bol se mange à la cuillère et permet d’ajouter plein de garnitures croquantes. C’est devenu mon rituel pour un petit-déjeuner sain et rapide. Si vous cherchez quelque chose de plus consistant après le sport, jetez un œil à mon smoothie bowl protéiné. Pour cette recette estivale, je mise tout sur les fruits rouges de saison. C’est une excellente alternative à mon smoothie bowl automne quand il fait chaud. La texture doit être onctueuse, presque comme une glace. Je vais vous montrer comment obtenir ce résultat parfait sans effort.
Recette du smoothie bowl d’été
Recette sans gluten
Recette sans lactose
Recette vegan
Bol de smoothie d’été aux fruits rouges avec topping graines et fruits frais
Petit-déjeuner
Pour 1 grand bol Temps de préparation : Temps de cuisson :
Ingrédients pour la base
1 banane mûre préalablement congelée en rondelles
150g de mélange de fruits rouges surgelés (framboises, myrtilles, fraises)
100ml de lait végétal (amande, coco ou riz) bien froid
Sortez les fruits surgelés 5 minutes avant de commencer pour faciliter le mixage. Placez la banane congelée, les fruits rouges et les graines de chia dans le bol de votre blender.
Versez le lait végétal froid. Commencez à mixer par pulsations pour briser les morceaux de fruits congelés. Il faudra peut-être racler les bords du bol une ou deux fois.
Augmentez progressivement la vitesse jusqu’à obtenir une texture épaisse et crémeuse, similaire à une glace molle. Attention à ne pas trop mixer, sinon votre smoothie bowl deviendra liquide.
Versez immédiatement la préparation dans un bol. C’est le moment créatif : disposez joliment vos toppings (fruits frais, granola, graines) sur le dessus. Servez aussitôt avant que cela ne fonde !
Cette recette vous plaît ? Un petit clic sur les étoiles m'aide énormément ! ⭐
Choisissez votre note en cliquant directement sur l'étoile correspondante.
Note moyenne 5 / 5. Nombre de votes : 3
Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.
Je suis désolée que cette recette ne vous ait pas été utile !
Améliorons cette recette !
Dites-nous comment améliorer cette recette ?
Le matériel pour cette recette
Comparatif
Quel blender sain choisir pour préserver vos nutriments ?
Verre, inox ou Tritan sans bisphénols : notre comparatif des meilleurs blenders sains. Découvrez les modèles sous vide et nos conseils pour éviter l'oxydation des vitamines.
Le secret pour un smoothie bowl réussi, c’est l’utilisation de fruits congelés, en particulier la banane qui donne ce côté crémeux. Si votre blender peine un peu, ajoutez le liquide petit à petit, cuillère par cuillère, mais résistez à la tentation d’en mettre trop d’un coup, sous peine de perdre la texture épaisse tant recherchée.
Valeurs nutritionnelles indicatives pour le smoothie bowl d’été (sans toppings)
Par bol
Énergie
~250 kcal
Glucides
~45 g
Dont sucres
~30 g
Protéines
~5 g
Lipides
~4 g
Fibres
~10 g
Astuces et variantes pour le smoothie bowl d’été
Mes idées pour personnaliser votre smoothie bowl
Version verte : Pour un boost de nutriments sans changer le goût, ajoutez une poignée de jeunes pousses d’épinards frais avant de mixer. La couleur changera, mais le goût restera fruité.
Plus de protéines : Incorporez une cuillère à soupe de beurre d’amande ou de graines de chanvre décortiquées dans le blender pour un petit-déjeuner plus rassasiant.
Changez de liquide : Remplacez le lait végétal par de l’eau de coco pour une version encore plus légère et hydratante, parfaite pour les grosses chaleurs.
Sans banane : Si vous n’aimez pas la banane, remplacez-la par de la chair d’avocat (pour le crémeux) ou des dés de mangue surgelée. Votre smoothie bowl aura une saveur plus exotique.
Questions fréquentes sur le smoothie bowl d’été
Comment épaissir un smoothie bowl trop liquide ?
Si votre préparation est trop liquide, c’est souvent qu’il y a trop de liquide par rapport aux fruits surgelés. Pour rattraper le coup, ajoutez quelques glaçons ou une poignée de fruits congelés supplémentaires et mixez à nouveau brièvement. L’ajout de graines de chia, qui gonflent au contact du liquide, aide aussi à épaissir la texture après quelques minutes de repos.
Quels fruits choisir pour un smoothie bowl d’été ?
L’été est la saison idéale pour les fruits rouges (fraises, framboises, cassis) qui apportent une belle acidité. Les pêches, nectarines ou abricots, préalablement coupés et congelés, fonctionnent aussi très bien pour des saveurs ensoleillées. La mangue et l’ananas donneront une touche plus tropicale.
Peut-on préparer un smoothie bowl la veille ?
Ce n’est pas recommandé. Le principe du smoothie bowl est sa texture glacée et épaisse qui fond rapidement. Si vous le préparez la veille, il va fondre au réfrigérateur et devenir un simple smoothie liquide. Vous pouvez cependant préparer vos sachets de fruits portionnés au congélateur pour n’avoir qu’à mixer le matin.
J’espère que cette recette fraîcheur vous plaira. N’hésitez pas à varier les plaisirs selon les fruits que vous avez sous la main. Ce smoothie bowl est une base que vous pouvez personnaliser à l’infini avec vos toppings préférés. C’est une façon ludique de manger des fruits dès le matin. Quand les températures baisseront, vous pourrez toujours vous tourner vers mon smoothie bowl d’hiver pour plus de réconfort. L’important est de choisir des ingrédients de qualité pour profiter de tous les bienfaits. Amusez-vous à créer de jolies décorations, car on mange aussi avec les yeux. C’est un vrai plaisir de commencer la journée avec autant de couleurs dans son bol.
Cette recette vous plaît ? Un petit clic sur les étoiles m'aide énormément ! ⭐
Choisissez votre note en cliquant directement sur l'étoile correspondante.
Note moyenne 5 / 5. Nombre de votes : 3
Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.
Je suis désolée que cette recette ne vous ait pas été utile !
Auteure culinaire, spécialisée dans l’alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans produits laitiers. J’ai huit livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l’alimentation et la santé, j’ai créé le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.
