Recettes sans gluten par saison
Recette de poêlée de fèves et artichauts à la barigoule
Le printemps signe le grand retour de mes légumes préférés sur les étals ! J'attends toujours avec impatience la saison des fèves et des petits artichauts violets. Si j'adore les déguster crus dans une salade de fèves fraîches aux artichauts, je voulais aujourd'hui...
Recette de limonade de rhubarbe maison
Dès que le printemps s'installe, je guette avec impatience l'arrivée des premières tiges de rhubarbe au marché. Si j'adore les classiques tartes, cette année, j'avais une envie folle de fraîcheur et de légèreté. C’est ainsi qu’est née cette limonade de rhubarbe. C’est...
Recette de compote pomme rhubarbe acidulée
Ah, le retour de la rhubarbe au printemps ! C’est toujours un moment que j’attends avec impatience pour préparer mes desserts sans gluten préférés. Si j’adore le classique crumble fraise rhubarbe, il y a une recette plus simple vers laquelle je me tourne très souvent...
Recette d’avocado toast aux radis et graines germées
L'avocado toast est devenu un véritable incontournable de mes matins ou de mes brunchs du dimanche. Je ne m'en lasse pas ! Il y a quelque chose de très satisfaisant dans cette combinaison de pain croustillant et d'avocat crémeux. Pour cette recette avocado toast, j'ai...
Recette de l’artichaut en vinaigrette, le classique cuisson vapeur
Le printemps ramène avec lui des envies de simplicité et de fraîcheur dans nos assiettes. Pour moi, il n'y a rien de tel que de redécouvrir les classiques qui ont bercé mon enfance. L'artichaut en vinaigrette fait partie de ces incontournables dont je ne me lasse...
Velouté glacé de petits pois à la menthe fraîche
Dès que les beaux jours arrivent, j'adore préparer des soupes froides rafraîchissantes. Ce velouté glacé de petits pois à la menthe est l'une de mes recettes préférées pour bien commencer un repas d'été. C'est une entrée légère, d'une couleur verte magnifique, qui...
Poke bowl végétarien de mai aux légumes de printemps
Le mois de mai est enfin là, et avec lui, l’envie de fraîcheur et de couleurs dans l’assiette se fait sentir. J’adore cette période où les légumes nouveaux arrivent sur les étals. Pour fêter ça, je vous propose une nouvelle recette de poke bowl végétarien qui met à...
Galettes de millet aux épinards et herbes fraîches
Le millet est une céréale que j'affectionne particulièrement, même si elle est souvent oubliée dans nos placards. J'aime sa texture unique et son petit goût de noisette qui change du riz ou du quinoa. Aujourd'hui, je vous propose de le redécouvrir sous une forme...
Smoothie bowl protéiné « Green Energy » : épinards, mangue et chanvre
Pour bien démarrer la journée, j'adore me préparer un petit-déjeuner vitaminé qui me fait du bien. Mon coup de cœur du moment, c'est ce smoothie bowl protéiné "Green Energy". Oubliez l'idée que les épinards sont tristes au petit matin ! Ici, mélangés à la douceur...
Recette de brochettes fraise-kiwi et purée de noisette
J'adore célébrer l'arrivée du printemps avec des fruits frais et colorés. Le mois d'avril nous offre un magnifique duo de saveurs que je me plais à associer. Aujourd'hui, je vous partage mon astuce toute simple pour réaliser de superbes brochettes fraise-kiwi en un...
Recette de crème aux petits pois à tartiner
J'adore organiser des soirées entre amis dès l'arrivée des beaux jours. C'est l'occasion idéale pour imaginer de nouvelles préparations à partager. Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse crème aux petits pois pour changer du classique houmous. J'ai eu un vrai...
Carpaccio de fraises au basilic et citron vert
Dès les premiers rayons de soleil, j'attends avec impatience l'arrivée des gariguettes sur les étals. Ces petits fruits rouges si parfumés m'inspirent toujours des préparations fraîches et élégantes. Aujourd'hui, je vous propose une magnifique recette de carpaccio de...
Mousseline de fèves et avocat au citron vert et menthe fraîche
Oubliez la simple purée de légumes, voici une tartinade d'une finesse exceptionnelle. L'alliance de la fève printanière et de l'avocat crée une base onctueuse, presque aérienne, magnifiée par la rondeur de la noix de cajou. La menthe fraîche et le citron vert viennent...
Recette kéfir de fruits maison à la fraise
C'est le moment idéal pour préparer une boisson pétillante et rafraîchissante. J'adore la saison des fraises : elles apportent une touche gourmande à mes fermentations. Je vous propose aujourd'hui une belle recette de kéfir à faire chez soi — une boisson vivante, peu...
Salade de fèves fraîches aux artichauts et radis croquants
Le printemps est la saison idéale pour inviter la verdure dans nos assiettes. Je vous propose aujourd'hui de préparer une magnifique salade de fèves, un vrai tableau printanier gorgé de vitamines. Dès que les beaux jours arrivent, j'adore écosser ces petits légumes...
Le Miam-Ô-Fruits revisité : l’assiette vitalité
Je vous partage aujourd'hui une préparation qui a totalement transformé mes matins. Pour faire le plein d'énergie durablement, j'adore me préparer ce fameux Miam-Ô-Fruits revisité. C'est une recette crue et ultra-digeste qui permet d'éviter les coups de fatigue en...
Tartelettes crues aux fraises et crème de cajou
J'adore les desserts sans cuisson qui mettent merveilleusement en valeur les fruits de saison. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une véritable explosion de gourmandise avec ces délicieuses tartelettes crues. L'idée de mixer simplement des dattes charnues avec...
Jardinières de légumes primeurs à la vapeur douce
J'aime profondément l'arrivée des beaux jours et les étals des marchés qui se colorent joyeusement. C'est le moment idéal pour imaginer de jolies assiettes pleines de vitalité. Aujourd'hui, je vous partage une de mes préparations favorites pour célébrer la saison : de...
Risotto aux petits pois et asperges
J'adore les saveurs printanières qui réveillent nos papilles après les longs mois d'hiver. Aujourd'hui, je vous partage une merveilleuse assiette pour célébrer les beaux jours : un délicieux risotto aux petits pois et asperges. C'est vraiment le plat idéal pour...
Carpaccio de radis noir et rose
J'adore les légumes de saison pour leur fraîcheur inégalée et leurs bienfaits. Aujourd'hui, je vous propose une assiette très colorée et ultra croquante pour débuter vos repas. L'idée est vraiment facile à réaliser : une délicieuse association de fines tranches...
Granola maison croustillant au sarrasin et rhubarbe
Je suis ravie de partager avec vous mon astuce pour égayer les matins de printemps. J'adore me préparer de bons bols colorés et croustillants. Cette année, j'ai eu envie d'associer la douceur des graines torréfiées avec l'acidité d'un fruit de saison. C'est ainsi...