- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette bio
Hachis Parmentier au potimarron sans gluten ni lactose
Plat principal
Pour 6 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- Pour la purée de potimarron :
- 1 potimarron
- 5 pommes de terre moyennes
- 3 CS de crème de soja
- sel / noix de muscade
- Pour le hachis :
- 2 steaks hachés
- 1 carotte
- 1 oignon
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel
- Épluchez le potimarron, retirez les pépins. Coupez-les en cubes.
- Épluchez les pommes de terre, coupez les en cubes de la même taille que les potimarrons.
- Déposez les cubes dans un faitout, salez et recouvrir d’eau, mettez un couvercle.
- Laissez cuire à feu moyen, l’eau s’évapore au fur et à mesure. Une fois qu’il n’y a plus d’eau, tester la cuisson en plantant un couteau dans les cubes de pommes de terre s’il rentre tout seul c’est que vous pouvez pressez la purée. Sinon ajoutez un peu d’eau et mettez à cuire de nouveau.
- Épluchez la carotte, l’oignon, l’ail et l’échalote. Les hachez finement tous ensemble.
- Dans une poêle versez un fond d’huile d’olive, faites la chauffer à feu moyen et ajoutez le hachis de carotte, oignon, échalote et ail. Mélangez et faites cuire 2 minutes.
- Émiettez les steaks hachés et ajoutez le. Faites chauffer jusqu’à ce que le steak soit cuit.
- Dans un plat allant au four, déposez le hachis de steak au fond. Recouvrir de purée de potimarron.
- Mettez 10 minutes au four thermostat 7.
Le conseil de Karen
Pour gratiner le dessus vous pouvez mettre du gruyère ou du cheddar si vous consommez du lait ou encore des amandes hachées.
Recette de la soupe de potimarron
Sublime! Quelle bonne idée de saison, je suis emballée et vais tester sans tarder!
J’ai juste oublié une petite chose : tu estimes que le potimarron fait à peu près quel poids?
tres bonne recette de saison
Je viens de publier une nouvelle recette, si tu veux venir voir ^^
Biz
un plat de saison! merci
délicieux !
il me reste un quart de citrouille après mon vélouté d’hier soir.
J’hésite avec ton risotto! ou peut être un parmentier au tofu
De bien belles couleurs! Bonne année aussi, bisous
Bonsoir ! Justement j’ai acheté un potimaron entier que je comptais faire en gratin, comme d’habitude. Je m’empresse de noter ta délicieuse recette, nous adorons ça ! Merci pour le partage, belle soirée gourmande :o)
J’avais réalisé une recette similaire avec du potiron, c’était délicieux (et plus léger que la version aux pommes de terre).
je vois que tu aimes cuisiner le potiron en ce moment
Oui je suis à fond ! :) j’en profite tant que j’en trouve :D
Très bonne idée de remplacer les pommes de terre par du potimarron, ça doit apporter une petite note sucrée bien sympa!!
Tres bonne recette pour nous réchauffer
Moi qui adore le potimarron c’est parfait!
ça me plaît bien ce petit hachis…
tu as oublié de mettre qu’il faut verser la crème soja avant de presser la purée. Du coup, j’ai oublié d’en mettre en faisant la recette ce week-end.
Mais ça donne très bien tout de même.
A oui merci j’ai oublié, il faut que je corrige ça ! :) merci !
Celle-ci aussi me plaît … décidément je vais revenir souvent sur ton blog … Merci