La sève de bouleau se récolte juste avant le printemps, entre fin février et début avril selon les températures. Plus l’hiver a été froid, plus l’arbre en donne. Et la fenêtre est courte: dès que les bourgeons sortent, c’est terminé — la sève devient...
Voilà, il faut que je vous avoue une chose, je ne sais pas du tout reconnaitre les champignons. Pourtant j’aurais adoré avoir un papy qui m’apprenne à les reconnaitre et à préparer de bonnes omelettes aux champignons. J’aurais adoré me promener dans...
Vous êtes nombreux à me poser des questions sur la cuisson saine et plus particulièrement sur la fonte. J’entends par fonte naturelle, une fonte sans revêtement, sans émail, sans téflon ni céramique. Une vraie fonte comme autrefois. Avec les ustensiles en fonte...
Je vous avais donné mon astuce pour nettoyer une casserole brulée, aujourd’hui je vais vous parler de ma technique pour nettoyer un four sans produit chimique. Ce n’est pas le billet le plus glamour que je vous fais aujourd’hui mais je me dis que ça...
Je vais vous faire une confidence. Pendant des années, j’ai cru que cuisiner sainement signifiait manger des aliments fades. Je pensais que la vapeur était synonyme d’ennui. J’ai passé des années à faire bouillir mes légumes dans de grandes...
Je pense que désormais nous le savons tous, le revêtement téflon n’est pas la panacée pour la cuisine. A une époque c’était l’outil indispensable de la ménagère, cuisson sans graisse, facilité de nettoyage, rien n’attache… Quand le téflon...
