Recettes sans gluten : des idées simples, gourmandes et 100% fiables
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Des recettes sans gluten fraîches pour cuisiner sans gluten mais pas sans plaisir !
Recette de crackers sans gluten, sans lait, sans œuf IG bas
Chose promise, chose due, voici la recette de crackers sans gluten, sans lait, sans œuf. Vous allez pouvoir déguster sans culpabilité des crackers croustillants sans gluten pour l’apéro ou pour vos petits creux ! Envie d'un apéritif gourmand et sain ? Craquez pour ces...
Recette de radis noir en salade
Nous nous retrouvons pour une nouvelle recette de salade de radis noir, cette fois-ci dans une version « crémeuse » sans crème fraîche, mais qui gagne en onctuosité grâce à la purée de noix de cajou. Les bienfaits du radis noir Le radis noir est un légume racine qui...
Qu’est ce que la sensibilité au gluten non cœliaque ?
Pendant longtemps, nous les sensibles au gluten, nous avons été pris pour des malades imaginaires; je me rappelle la question récurrente, « tu es cœliaque ? »; et quand je répondais que non, mais que j'allais mieux en me passant de gluten, les yeux se levaient au...
Les chouquettes sans gluten
Recette sans gluten Goûter Pour environ 50 chouquettes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients 180 g de farine de riz bio semi-complète 300 g d'eau 130 g de beurre (82 % M.G) 1 pincée de sel 4 œufs (200 g) 40 g de sucre Du sucre en...
Comment faire des mini brioches sans gluten ni lait ?
Avec le temps qui rafraîchit, je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, l’envie de petites brioches sans gluten toutes chaudes sorties du four me fait rêver. Alors si un peu de réconfort vous tente, en attendant les réjouissances de Noël, je vous partage ma recette...
Porc au caramel sans gluten
Les amis on se retrouve pour le nouvel an chinois avec au menu du porc au caramel ! C’est mini bio qui est totalement fan de cette recette que je partage avec vous aujourd’hui. Pour réaliser une version sans gluten de cette recette c’est assez simple, à la place de la...
3 recettes de gâteaux au skyr
Je vous retrouve aujourd'hui avec 3 recettes de gâteaux au skyr sans gluten. J'avais envie d'essayer cette spécialité islandaise au lait fermenté. Je mange la plupart du temps sans produits laitiers, mais le reste de la famille, Monsieur Cuisine saine et mini bio, se...
Recette de granola sans gluten fait maison
Un granola sans gluten qui embaume toute la maisonnée ça ne se refuse pas et la saison s’y prête je trouve ! Comme Noël approche à grand pas, vous pouvez très bien en préparer pour vous, ou vous en servir comme cadeau gourmand. Mis dans des petits pots avec un beau...
Banana bread sans gluten ni lactose healthy
Je vous propose d’essayer ce banana bread sans gluten et sans lactose d’une grande simplicité. Il est inratable ! Cette version est faite avec des pépites de chocolat, mais vous pouvez choisir de le réaliser avec ou sans. Le résultat est ultra fondant et je le trouve...
Comment réussir son pain sans gluten ? Astuces et conseils
En voilà une bonne question que se posent tous ceux qui passent à une alimentation sans gluten : Comment réussir son pain sans gluten ? Le pain étant l’aliment doudou dont il est le plus difficile de se passer pour la plupart des adeptes du sans gluten, cette question...
Recette poke bowl à la viande hachée sans gluten ni lait
Je prépare des poke bowls de temps en temps pour ma petite famille et tout le monde apprécie. Il faut dire que c’est facile d’y ajouter ce qu’on préfère et de cuisiner simple et équilibré. C’est le plat healthy par excellence et en prime il permet de finir les petits...
Brochettes de poulet mariné au thym et au citron
Ouaiiiiis ça y est, on a du soleil et il fait assez chaud pour sortir le barbecue et les brochettes de poulet marinés (pour les brochettes de bœuf c'est par ici) qui iront avec. Cette année, on aura mis le temps à sortir les tongs et mettre ses doigts de pieds en...
Muffin healthy vegan sans gluten et sans sucre
Vous êtes nombreux à regarder de près votre consommation de sucre raffiné. Cette recette de muffin healthy sans gluten va sans doute vous plaire. Elle ne contient pas de sucre ajouté et le mélange farine de riz et farine de lupin combiné ne fait pas monter l’index...
Recette de poulet aux noix de cajou sans gluten sans lactose
Bon, avec les restaurants fermés on n’est bien obligé de se mettre à cuisiner des choses qui changent un peu. Et personnellement je suis fan de cuisine chinoise, bon je sais déjà faire le bœuf aux oignons et même la version bœuf aux poivrons et basilic et les fameux...
Recette d’Angel cake (ou gâteau des anges) sans gluten ni lactose
L’angel cake ou gâteau des anges en français, c’est ce fameux gâteau spongieux à souhait comme une génoise qui permet ensuite de le décorer, de l’imbiber, bref de jouer à fond sur la carte de la déco. Comment décorer un angel cake ? J’ai choisi ici de le garnir à...
Recette barre énergétique avec les résidus de l’extracteur de jus
Vous souhaitez utiliser les résidus de votre extracteur de jus au lieu de les mettre au compost ? Et bien cette recette de barre énergétique va vous plaire. J’utilise les résidus d’un jus de pomme et carotte comme base. Cette recette est plutôt pour des résidus de...
Recette de cookies healthy sans gluten sans lactose paléo et vegan
Qu’est-ce que je veux dire par cookies healthy ? Je parle de cookies qui se veulent sains et délicieux pour toute la famille ! Ici il n’y aura pas de sucre ajouté, juste le sucre naturel des bananes et des pépites de chocolat. Il n’y a ni beurre ni huile, ceux-ci...
Comment faire de la farine de riz maison ?
Panne de farine de riz en plein milieu d'une recette ? Pas de panique : si vous avez du riz en grains et un blender, vous avez déjà tout ce qu'il faut. Faire sa farine de riz maison prend une quinzaine de minutes, coûte deux fois moins cher que la farine du commerce,...
Recettes d’empanadas sans gluten ni lactose au poulet ou végétarien
Je vous propose une recette d’empanadas sans gluten ni lactose avec une option de farce au poulet et une autre végétarienne. J’ai dû faire plusieurs tentatives pour arriver à une pâte d’empanadas sans gluten qui me convienne. Alors pour cette recette je ne proposerai...
Salade de blancs de poulet à l’asiatique sans gluten ni lactose
Une salade de blancs de poulet à l’asiatique qui pourrait partir avec vous en piquenique ou dans une lunchbox au bureau ou tout simplement un repas rapide et healthy pour toute la famille ! C’est une recette saine et savoureuse à préparer aussi bien au déjeuner qu’au...
Recette de lentilles corail à l’indienne sans gluten sans lactose
Les lentilles corail cuisent très vite (de 10 à 15 min) et sans trempage préalable. Il suffit simplement de les rincer. Pour ces raisons, elles sont vraiment pratiques en cuisine. Elles nous permettent de préparer des repas végétariens très rapidement. Alors que la...