Je vous propose aujourd’hui ma version du gratin dauphinois adaptée aux intolérances : légère, onctueuse et surtout fidèle à l’esprit du plat. J’aime quand les tranches de pommes de terre se fondent en une texture crémeuse, parfumée à l’ail, avec une surface finement...
Je reviens souvent à la salade de champignons de paris quand j’ai envie d’un plat ultra frais, prêt en quelques minutes, et naturellement sans gluten ni lactose. J’aime son croquant, son parfum de noisette, et la manière dont le citron et une bonne huile d’olive...
Transparence : cet article contient des liens affiliés et des partenariats avec Warmcook. Si vous commandez via ces liens, je touche une commission sans surcoût pour vous et vous obtenez une remise. Je vous propose aujourd’hui ma recette de saumon au four sucré–salé,...
Je vous propose aujourd’hui ma recette de fish and chips sans gluten ni lactose, pensée pour garder tout le croustillant et le moelleux que l’on aime. J’adore ce plat pour son contraste de textures : une panure bien dorée qui enferme un poisson fondant. Pour obtenir...
Je reviens souvent à la purée de patates douces sans lactose et sans gluten quand j’ai envie d’un accompagnement tout doux, facile à digérer et plein de couleur. Vous me demandez souvent comment obtenir une texture vraiment onctueuse sans crème ni beurre : je vous...
Je reviens toujours à la purée de chou-fleur quand j’ai envie d’un accompagnement doux, léger et très gourmand. Vous me demandez une recette de purée de chou-fleur qui soit sans gluten ni lactose, simple à préparer, et qui plaise aussi aux enfants. Bonne...
