Recettes d’été sans gluten
Recette de la salade grecque sans lactose
J’adore la cuisine méditerranéenne pour sa simplicité et ses saveurs franches. Quand les températures grimpent, je me tourne souvent vers une belle assiette colorée pour le déjeuner. Aujourd'hui, je vous propose de revisiter un grand classique : la salade grecque....
Crumble aux framboises sans gluten ni lactose
J’ai une véritable passion pour les desserts aux fruits rouges, surtout lorsqu'ils sont aussi simples à réaliser que ce crumble aux framboises. C’est une recette que je prépare dès que la saison le permet, ou même en hiver avec des fruits que j'ai congelés....
Gaspacho vert vitaminé au concombre et pomme
L'été, quand le thermomètre grimpe, j'ai une envie folle de fraîcheur dans l'assiette. C'est le moment idéal pour sortir le mixeur et préparer des soupes froides, c'est si rapide. Si vous aimez déjà ma soupe de courgette froide, vous allez adorer cette nouvelle...
Bouddha bowl quinoa d’été
J'adore l'été, cette saison ensoleillée où la fraîcheur s'invite dans nos assiettes. Pour mes déjeuners sur la terrasse, je prépare régulièrement une recette de bowl colorée. C’est pour cela que je partage avec vous : un savoureux buddha bowl végétal aux légumes du...
Tarte à la courgette sans gluten, menthe et pignons de pin
J’adore la période estivale pour ses légumes gorgés de soleil et de saveurs. Quand les courgettes arrivent en abondance dans mon panier, je cherche toujours de nouvelles manières créatives de les cuisiner. Cette année, j'ai eu envie de fraîcheur et de croquant dans...
Salade de concombre à la crème sans lactose
Les souvenirs d'enfance culinaires sont souvent les plus tenaces. Pour moi, le concombre à la crème de ma grand-mère reste une madeleine de Proust indémodable. C'était l'entrée incontournable des déjeuners d'été, fraîche et onctueuse à la fois. Aujourd'hui, j'ai dû...
Recette de smoothie bowl d’été aux fruits rouges
J'adore les matins d'été où l'on a envie de fraîcheur. C'est le moment idéal pour préparer un délicieux smoothie bowl bien glacé. Contrairement aux smoothies classiques à boire, cette version bol se mange à la cuillère et permet d'ajouter plein de garnitures...
Salade concombre et thon à la mayonnaise
J’adore les déjeuners d'été qui ne demandent pas des heures en cuisine. Quand il fait chaud, je cherche avant tout la fraîcheur dans l'assiette et la simplicité. C’est pourquoi je prépare très souvent cette salade concombre et thon. C'est un classique indémodable,...
Concombre lacto-fermenté
Chez moi, les bocaux colorés s’alignent sur les étagères de la cave, et le concombre lactofermenté y occupe une place de choix : il arrive toujours un moment où le potager en donne plus qu’on ne peut en manger. C’est aussi la fermentation la plus fraîche de toutes,...
Recette des tomates séchées maison : au four ou au déshydrateur
J’adore la fin de l’été quand les tomates débordent sur les étals : c’est le moment idéal pour préparer ma recette des tomates séchées et en profiter tout l’hiver. Rien de tel que ce goût concentré de soleil pour réveiller un plat de pâtes ou agrémenter une salade...
Recette du pesto rosso maison
J’adore les sauces capables de transformer un plat tout simple en un véritable festin. La recette du pesto rosso maison fait partie de mes incontournables absolus. Contrairement à son célèbre cousin vert, que j'adore aussi préparer comme dans cette version du pesto de...
Wrap au poulet et crudités sans gluten
Le déjeuner est souvent un casse-tête quand on veut manger sainement sans y passer des heures. Ma solution favorite du moment ? Un délicieux wrap au poulet maison, frais et équilibré. Oubliez les sandwichs triangles industriels tristounets ! Avec ma recette de wraps...
Wrap apéro sans gluten au saumon et herbes fraîches
J'adore le moment de l'apéritif, c'est un instant convivial que j'apprécie particulièrement. Mais quand on mange sans gluten, il est parfois difficile de trouver des idées originales qui changent des bâtonnets de carottes ou des chips. C'est pourquoi j'ai imaginé...
Salade de concombre à l’asiatique croquante
J'adore les saveurs venues d'ailleurs, surtout quand elles sont synonymes de fraîcheur et de rapidité dans la préparation. Cette salade de concombre à l’asiatique est ma réponse immédiate lorsque je veux une entrée légère qui réveille les papilles. L'association du...
Bonbons maison gélifiés à la fraise, naturels et fruités
Qui a dit que les bonbons étaient forcément bourrés d'additifs et de colorants artificiels ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette de bonbons maison qui va révolutionner vos pauses gourmandes. Imaginez des petites douceurs à la fraise, préparées avec de...
Crevettes sautées au wok, facile et rapide
J’adore la cuisine au wok pour sa rapidité et sa capacité à préserver les saveurs et les nutriments. Quand je rentre tard et que je veux bien manger sans y passer des heures, c’est souvent mon option favorite. Aujourd'hui, je partage avec vous ma recette de crevettes...
Salade verte composée d’été
L'été est enfin installé, et avec lui, cette envie irrésistible de fraîcheur dans nos assiettes. J’adore préparer une grande salade verte composée quand les températures commencent à grimper. C’est une recette simple, très rapide à assembler, et cette salade verte...
Sirop de coquelicot fait maison
Chaque année, quand les champs rougissent, je retombe en enfance. La cueillette des coquelicots sauvages est un vrai plaisir pour moi. J'adore transformer ces fleurs éphémères en gourmandise, comme le fameux sirop de coquelicot. C'est une douceur au goût subtil de...
Taboulé de brocoli gourmand aux noix de cajou et menthe fraîche
Le taboulé de brocoli est l'alternative parfaite pour ceux qui souhaitent un plat frais, léger et sans gluten. En transformant le brocoli cru en une fine semoule végétale, on obtient une base croquante qui absorbe merveilleusement les saveurs du citron et de la...
Fenouil en salade croquante aux agrumes
Le fenouil est un légume que j'ai longtemps boudé à cause de son goût anisé très prononcé. Pourtant, j'ai découvert qu'en le préparant cru, le fenouil en salade révèle une fraîcheur incroyable et un croquant très agréable. C'est devenu l'une de mes entrées favorites...
Chia pudding d’été aux fruits rouges
Dès que les températures grimpent, je cherche des options de petit-déjeuner ultra-fraîches. C'est là que mon Chia pudding d’été entre en scène. C’est une préparation incroyablement simple et rafraîchissante. J'adore le préparer la veille au soir pour le trouver tout...