- Recette sans gluten
- Recette vegetalienne
- Recette bio
Vous êtes plusieurs à m’avoir demandé où trouver la liste ou le sommaire de toutes les recettes de cuisine saine, elle existe elle est ici : toutes les recettes de cuisine saine.
Je vous avais dit que je vous proposerai dorénavant une recette par mois à base de spécialités au soja et voilà pour octobre une recette à base de tofou fumé de chez Soy.
Pour 2 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- Huile d’olive
- 2 poireaux
- 2 bouquets de chou fleur
- 100 g de tofu fumé
- 120 g de shiitaké
- 1 CS d’arrow root
- 2 CS de tamari (sauce soja salé)
- Lavez les poireaux, ôtez les morceaux trop vert et les racines. Coupez-les en rondelles. Lavez les bouquets de chou fleur et détaillez en plus petits bouquets qui cuirons plus vite.
- Faites chauffer un bon filet d’huile d’olive dans un wok. Ajoutez les poireaux et le chou fleur. Mélangez.
- Pendant ce temps coupez le tofu fumé en bâtonnets. Ajoutez-le dans le wok.
- Pendant ce temps passez sous l’eau les shiitakés et coupez-les en deux avant de les ajouter dans le wok. Mélangez.
- Délayez l’arrow-root dans 200 ml d’eau et ajoutez la sauce tamari. Versez ce mélange dans le wok, mélangez, laissez cuire encore 5 minutes pour que la sauce épaississe et servez aussitôt avec un riz basmati.
Le conseil de Karen
Voir aussi :
Poulet au shiitaké
Le site de Soy
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Pensez à m'indentifier avec : @karenchevallier et #cuisinesaine que je puisse voir les photos des recettes healthy que vous avez essayées.
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
Miaam :) A manger dans un bol avec des baguettes c’est meilleur !
C’est une excellente recette qui a une très bon goût. Merci Karen.
j’aime le tofu fumé mais je ne sais pas où en trouver sur Nancy! ( je l’ai découvert dans des salades bio aux lentilles et tofu fumé qu’on ne trouve plus maintenant par chez moi)
@Agnès : tu n’en as pas trouvé en magasin bio ?
Belle idée et le tofu fumé doit apporter le petit plus au niveau du goût ! Un beau plat équilibré
Bonne fin de WE
il y a un magasin en ville, j’irai voir, je n’y ai pas pensé… (avant j’achetais chez leclerc mais ils ont la fâcheuse habitude de supprimer les articles qui n’ont pas beaucoup de débit…..)
Encore une jolie assiette pleine de bonnes choses !