Vous vous rappelez peut-être, il n’y a pas longtemps je vous expliquais comment faire votre lait de noix de cajou maison. Aujourd’hui je vous propose de préparer un chocolat chaud maison à base de ce même lait de cajou.
J’ai utilisé des guimauves pour rendre le chocolat chaud plus gourmand pour la photo mais c’est tout à fait facultatif. (Notez que pour les intolérants au lait et / ou gluten ne pourront pas toujours consommer des guimauves. Présence de lait et traces de gluten possible).
Recette de chocolat chaud maison au lait de cajou
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
Pour 2 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 500 ml de lait de cajou
- 1 CS de cacao cru en poudre
- 3 CS de sirop d’agave
- 1/2 cc de cannelle en poudre
- Faites chauffer le lait de cajou à 60°C environ.
- Ajoutez le cacao cru en poudre, le sirop d’agave et la cannelle en poudre. Mélangez vivement au fouet.
- Servez aussitôt. Régalez-vous !
Le matériel pour cette recette
Avant de choisir, jetez un œil à mon comparatif indépendant : il fait le tri pour vous.
Comparatif
Quelle machine à lait végétal choisir ?
Préparez des boissons végétales pures et économiques en quelques minutes. Analyse de 7 appareils testés : broyage, modèles avec filtrage automatique et rapport qualité/prix.
Casserole sans revêtement anti-adhésif : pour des cuissons saines et sans substances nocives. Cuisson sans accroc : Grâce aux bons gestes, notre casserole en inox ne colle pas. Inox 3 plis 18/10 : Tou…
“C'est l'ustensile en inox triply parfait pour réussir vos cuissons douces et saines sans altérer les aliments.” Karen
Astuces et variantes pour la recette de chocolat chaud au lait de cajou
Mes idées pour sublimer votre chocolat chaud sans gluten
- Onctuosité naturelle : préparez votre lait de cajou maison pour un résultat plus crémeux, sans additifs ni épaississants.
- Sucré équilibré : remplacez le sirop d’agave par du sirop d’érable ou du miel doux. Pour une version légère, ajoutez une pincée de vanille à la place du sucre.
- Saveur intense : utilisez un cacao cru non sucré pour renforcer l’arôme de chocolat et profiter de ses antioxydants naturels.
- Version épicée : ajoutez une pointe de gingembre moulu, de cannelle ou de piment d’Espelette pour une touche réconfortante.
- Texture gourmande : incorporez un carré de chocolat noir 70 % à la fin de la cuisson pour épaissir et enrichir la boisson.
- Service parfait : servez bien chaud, décoré de copeaux de chocolat ou d’une chantilly végétale. Pour les enfants, ajoutez quelques mini-guimauves sans gluten.
- Astuce propreté : rincez la casserole à l’eau tiède dès la fin de la préparation : le cacao et les graisses végétales se nettoient plus facilement avant séchage.
