- Recette graines germées
- Recette sans gluten
- Recette bio
Vous savez déjà tout sur les graines germées peut-être même que ça y est vous êtes en pleine production intensive ! Vu les nombreuses questions que j’ai reçu vous êtes plusieurs à vous y êtes mis aux graines germées très sérieusement ! Apparemment j’en ai remotivé d’autres à sortir le germoir du placard ! :) Surtout au mois de février, pas encore assez de soleil donc les graines germées vont nous aider à tenir ! Cette fois ci je vous ai concoctée une recette à base de graines germées d’ail. L’ail est un antibiotique naturel et le consommer sous forme de graines germées vous évitera les problèmes de digestion si vous être un peu sensible : les avantages sans les inconvénients !
Apéritif
Pour 10 Temps de préparation :
Ingrédients
- 20 cl crème fraîche épaisse (ou tofu soyeux)
- 2 petites poignées d’ail germées
- 2 échalotes
- 4 brins d’aneth
- sel
- Dans le bol d’un robot muni d’une lame en S, mettez la crème fraiche ou le tofu soyeux, le sel et les brins d’aneth.
- Épluchez les échalotes, coupez les en 4 et ajoutez dans le bol du robot.
- Ajoutez enfin les graines germées d’ail et mixez le tout.
- Vous pouvez trempez des bâtonnets de légumes crus dedans ou s’en servir de base dans des verrines au saumon fumé.
Le conseil de Karen
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Mots clés : échalote, graines germées
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
Quelle bonne idée avec du tofu soyeux ou un yaourt de soja maison, j’ai hâte d’essayer!
Je n’ai pas encore trouvé de graines d’ail à germer. Au niveau de l’haleine, on a quand même les inconvénients ? ;)
Une belle idée cette trempouillette :) En tout cas, je ne pensais pas qu’on pouvait manger des graines germées d’ail (pourquoi? J’en sais rien).. Mais ça a vraiment l’air très très bon. Je garde l’idée pour l’été, c’est frais, et j’aurai des graines à dispo !!
Hummm à déguster sur du bon pain un régal… tant pis pour l’haleine !!!
manue
Miam miam sur du pain sans gluten 0u des légumes crues :::: 1
hum, j’en prendrai bien une tartine à l’entrée
C’est très frais et cela doit être bien bon sur du pain de campagne bien frais !
Très bonne journée en ce mercredi,
Bisous, Doria
à tartiner sur des gaufres salées. Je vois bien ça.
Je ne connaissais pas les graines germées d’ail. Le goût doit être assez prononcé. Il faut que j’essaye.
@little_radis : Ce n’est pas trop fort, c’est plus doux que la gousse d’ail, plus subtile, plus fin.