- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette bio
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 heure
Ingrédients
- 2 blancs d’oeufs
- 120 g de sucre de canne blond
- 1 cc de poudre d’hibiscus
- Mélangez le sucre de canne et la poudre d’hibiscus. Tamisez bien la poudre d’hibiscus avant incorporation.
- Battez les blancs en neige au batteur vitesse moyenne, ajoutez petit à petit le sucre avec la poudre d’hibiscus.
- Préchauffez votre four à 100°C.
- Mettez la meringue dans une poche à douille et façonner les formes que vous souhaitez.
- Enfournez pour 1 heure puis laissez refroidir. L’hibiscus donnera un petit goût acidulé à vos meringues.
Le conseil de Karen
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Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
