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  • Recette sans gluten
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  • Recette bio

meringue violette

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1 heure

Ingrédients

  • 2 blancs d’oeufs
  • 120 g de sucre de canne blond
  • 1 cc de poudre d’hibiscus
  1. Mélangez le sucre de canne et la poudre d’hibiscus. Tamisez bien la poudre d’hibiscus avant incorporation.
  2. Battez les blancs en neige au batteur vitesse moyenne, ajoutez petit à petit le sucre avec la poudre d’hibiscus.
  3. Préchauffez votre four à 100°C.
  4. Mettez la meringue dans une poche à douille et façonner les formes que vous souhaitez.
  5. Enfournez pour 1 heure puis laissez refroidir. L’hibiscus donnera un petit goût acidulé à vos meringues.

Le conseil de Karen

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Karen du blog Cuisine Saine

Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.

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