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A découvrir 1353 recettes healthy et articles santé
Hojicha latte sans lactose : la recette à la boisson d’avoine
Le hojicha est arrivé chez moi un après-midi de novembre où je cherchais une boisson chaude qui ne soit ni un café de plus, ni un matcha. Ce thé vert japonais torréfié a une couleur de noisette et un parfum de caramel, de pain grillé, presque de châtaigne. Monté en...
Chili de haricots rouges sans gluten ni lactose (sin carne)
Le chili, c'est mon plat de dimanche soir d'automne. Une grande cocotte qui mijote pendant qu'on range la semaine, une odeur de cumin et de paprika fumé qui envahit la maison, et de quoi tenir jusqu'à mercredi. Ce chili de haricots rouges est entièrement végétal, sans...
Compote pomme coing maison : la recette parfumée
La compote pomme coing se prépare en deux temps, parce que le coing est bien plus dur que la pomme : on fait d'abord cuire les morceaux de coing 20 minutes à couvert avec un fond d'eau, puis on ajoute les pommes pour 15 minutes de plus, avant d'écraser le tout. Le...
Miel pimenté maison (hot honey) : la recette facile et sûre
J'ai goûté mon premier miel pimenté sur une part de pizza, et j'ai trouvé l'idée franchement étrange jusqu'à la deuxième bouchée. Ce mélange de sucre et de piquant, qu'on appelle « hot honey » outre-Atlantique, réveille tout ce qu'il touche : une pâte croustillante,...
Raviolis de chou vapeur sans gluten : pâte maison inratable
Chez moi, les raviolis chinois faisaient partie des recettes que je croyais perdues pour de bon après l'arrêt du gluten. La pâte à jiaozi, c'est de la farine de blé et de l'eau, rien d'autre : toute sa souplesse au pliage vient du gluten. Longtemps, je n'ai obtenu que...
Quelle taille de poêle choisir ? Diamètre, foyer et usage (inox et fonte)
↓ Accès rapide : faites le test, trouvez votre poêle en 1 minute On choisit presque toujours une poêle sur son diamètre, 24 ou 28 cm, parce que c'est le chiffre écrit en gros sur l'étiquette. Le souci, c'est que ce chiffre est mesuré en haut du bord, alors que les...
Raccourcis vers vos recettes sans gluten préférées
