Recettes de desserts sans gluten (et majoritairement sans lactose)
Recette sorbet fraises sans sorbetière sans sucre
Envie d’un dessert fruité, rafraîchissant et totalement sans sucre ? Découvrez cette recette sorbet fraises sans sorbetière sans sucre, parfaite pour savourer l’été sans culpabilité. À base de fraises fraîches, d’un filet de jus de pomme et d’un édulcorant naturel, ce...
Tartelettes aux fraises sans gluten ni lactose
Les tartelettes aux fraises sans gluten ni lactose offrent un équilibre parfait entre gourmandise et bien-être, parfaites pour célébrer l’arrivée des beaux jours. Sur une base de pâte sablée sans gluten, cette version revisitée remplace intelligemment la crème...
Pâtes de fruits à la myrtille (version légère)
Zoom nutritionnel : les bienfaits de la myrtille La myrtille est l’un des fruits les plus riches en antioxydants, notamment en anthocyanines, qui contribuent à protéger les cellules du vieillissement. Elle est aussi une excellente source de vitamine C, vitamine K, et...
Tarte à la rhubarbe meringuée sans gluten ni lactose
Envie d’un dessert fruité, croustillant et légèrement acidulé ? Découvrez cette tarte à la rhubarbe meringuée sans gluten, parfaite pour régaler toute la famille tout en respectant les régimes spécifiques. Sans lactose et à base de farine naturellement sans gluten,...
Pâte sablée sans gluten ni beurre pour biscuit ou fond de tarte
Vous cherchez une pâte sablée sans gluten facile à réussir ? Cette recette simple et rapide vous permet de réaliser une base parfaite pour vos tartes, sablés ou biscuits, sans farine de blé ni beurre. Si vous êtes intolérant au gluten, à la recherche d’une alternative...
Clafoutis aux cerises sans gluten ni lactose
Tout l’intérêt d'une recette sans gluten réside dans la capacité à la faire passer pour une recette "avec gluten" et celle-ci est particulièrement réussie dans le genre. Le clafoutis aux cerises est un grand classique, celui-ci est étonnant car malgré le fait qu’il...
Sorbet à la cerise avec alternative sans sucre et sans sorbetière
Et voilà nous sommes en pleine saison des cerises, elles murissent dans beaucoup de jardins et sans traitement s’il vous plait :), pleine de belles cerises bio à croquer sous l’arbre ou à transformer allègrement en sorbets, glaces, clafoutis, gelées et autres...
Banana bread sans gluten ni lactose healthy
Je vous propose d’essayer ce banana bread sans gluten et sans lactose d’une grande simplicité. Il est inratable ! Cette version est faite avec des pépites de chocolat, mais vous pouvez choisir de le réaliser avec ou sans. Le résultat est ultra fondant et je le trouve...
Muffin healthy vegan sans gluten et sans sucre
Vous êtes nombreux à regarder de près votre consommation de sucre raffiné. Cette recette de muffin healthy sans gluten va sans doute vous plaire. Elle ne contient pas de sucre ajouté et le mélange farine de riz et farine de lupin combiné ne fait pas monter l’index...
Comment faire un yaourt végétal au lait de coco vegan sans lactose ?
Cette semaine nous allons réaliser pas à pas en vidéo des yaourts végétaux, et plus précisément, des yaourts au lait de coco. Vous le savez, à part le lait de vache (chèvre, brebis…) et en version végétale le lait de soja, les autres « laits » végétaux ne caillent...
Recette de bûche de Noël au chocolat sans gluten ni lactose
Cette année vous pouvez opter pour une recette de bûche de Noël classique, ou essayer une version sans gluten ni lactose, simple et rapide à préparer ! J’utilise de la patate douce comme base pour cette recette de bûche de Noël au chocolat. Elle donne une texture...
Pain de bananes sans gluten sans lactose
Si vous aussi vous avez connus les bananes archi mûres au fond de votre corbeille de fruits, vous allez adorer cette recette de pain de bananes sans gluten ni lactose ! Vous savez celles que tout le monde boude et qui finiront inévitablement sur le tas de compost si...
Recette de confiture ou gelée de mahonia
Belle rentrée à tous, j’espère que vous êtes en pleine forme et que vos vacances furent belles. Vous avez dû remarquer, je me suis faite discrète pendant cet été. J’avais besoin de prendre un peu de recul après que mon blog de cuisine ait fêté ses 11 ans d’existence !...
Glace au chocolat sans sucre, sans lactose, sans œuf (sans sorbetière)
Aujourd’hui je profite de la chaleur de l’été qui arrive pour vous proposer une recette de glace au chocolat ! Une glace légère en sucre et qui conviendra au plus grand nombre. Elle est végétalienne, sans œuf, sans gluten ni lactose et sucrée uniquement à l’aide de...
Crêpes sans gluten sans lactose et IG bas
Chose promise, chose due ! Voilà une recette de crêpes sans gluten sans lactose et en prime avec un index glycémique bas. Si vous vous demandez quelles farines sans gluten utiliser pour vos recettes IG bas, allez voir mon précédent article sur le sujet. Comme c’est de...
Recette crêpes sans gluten à la maïzena
Réussir des crêpes sans gluten à la maïzena n’a rien de sorcier quand on a les bons ingrédients. La chandeleur approche et si vous souhaitez vous faire plaisir sans gluten ni lactose voilà la recette parfaite. Pour une pâte sans grumeaux vous pouvez utiliser la fleur...
Muffins double chocolat sans gluten ni lactose
Toujours dans un esprit vacances, je vous propose de réaliser des muffins chocolat sans gluten ni lactose qui seront parfaits pour le petit déjeuner ou encore le gouter. Bref un truc de gourmands pour lequel vous trouverez bien le meilleur moment pour le déguster !...
Far breton aux pommes sans gluten ni lait
C’est les vacances, le moment de concocter à sa petite famille un délicieux far breton aux pommes sans gluten ni lait. J’ai retrouvé ma voix et je vous remercie chaleureusement pour vos gentils messages et toutes vos astuces ! Je les garde précieusement si un jour ça...
« Faux yaourts » au lait d’amande et de cajou (sans lait de vache, vegan et cru)
A part le lait de soja, les laits végétaux ne caillent pas. Donc difficile d’obtenir un yaourt avec une technique classique. Néanmoins on peut obtenir un « yaourt » tout à fait convenable en rusant un petit peu. Je vous ai déjà proposé une recette de yaourt végétal...
Yaourts végétaux aux probiotiques – Vegan & Paléo
On peut réaliser des yaourts végétaux avec des probiotiques sisi je vous assure j’ai testé. Et d’ailleurs je vous en fais la démo dans la vidéo qui suit. Vous pouvez utiliser cette base de yaourts pour faire vos propres faux-mages. Si vous ne savez pas comment choisir...
Bûche de Noël vegan sans gluten, sans sucre, crue et paléo !
Oui oui je vous vois ricaner certains « une bûche à rien » oui oui c’est ma spécialité ! J’ai eu cette idée sous la douche huhu, cette année je me demandais bien ce que j’allais vous proposer comme recette de Noël. Il faut dire qu’après ma fameuse bûche de Noël sans...