Déjà en 2011 je vous avais parlé du concours de recettes avec de l’ail. L’ail est un aliment que j’affectionne particulièrement, il est un élément de choix dans la cuisine santé. L’ail est en effet un bactéricide naturel, riche en minéraux et en oligoéléments. Il est classé comme « super aliment ». Nous avons toutes les raisons de l’inviter à notre table !
Cette année le concours se déroule du 20 août au 28 octobre 2012 pour tenter de relever un nouveau défi aillé : Révéler toute les saveurs de l’ail dans un une entrée, un plat ou un dessert.
Pour participer si vous êtes bloggeurs, merci de publier sur votre blog la photo et la recette et envoyez-moi le lien. Vous n’avez pas de blog envoyez-moi la photo + la recette à cuisine.saine@gmail.com. Vous avez jusqu’au 30 septembre pour poster vos œuvres.
Le gagnant ou la gagnante se verra offrir une sorbetière Magimix.
Et pour vous mettre en bouche Aniail, l’organisateur du concours, nous a mis au défit de créer une recette sucrée avec de l’ail ! Je dois avouer qu’au départ j’étais assez dubitative, de l’ail en sucré ! Et bien j’ai relevé le défit, voici la mienne.
Recette bio : petits gâteaux citron vert, ail et coco
- Recette bio
- Recette sans lactose
Dans cette recette l’ail donne un petit goût inattendu aux gâteaux, il se fond très bien dans les saveurs. Je pense que si vous préparez cette recette et que vos invités gouttent ces petits gâteaux moelleux ils seront bien incapable de dire quel est l’ingrédient mystère ! A vous de tester :)
Pour 8 à 10 gâteaux
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g de sucre de canne blond
- 3 CS de jus de citron vert
- 1 gousse d’ail
- 100 g de farine T80
- 100 g de lait de coco
- Préchauffez votre four thermostat 6 ou 180°C.
- Dans le bol d’un robot muni d’un lame en S, cassez les œufs, ajoutez le sucre de canne et le jus de citron vert.
- Épluchez la gousse d’ail, dégermez-la. Ajoutez-la dans le bol du robot et mettez le en marche à pleine puissance.
- Ajoutez la faine et le lait de coco petit à petit tout en mélangeant. Le but en utilisant le robot c’est de bien mélangez la gousse d’ail réduite en purée.
- Ensuite versez la préparation dans des moules à biscuits et enfournez pour 15 minutes.
Le conseil de Karen
Alors vous aussi vous avez envie de tester un recette avec de l’ail ? N’hésitez pas à participer au concours !
Vous avez testé et aprécié la recette ? Partagez-la sur instagram !
Pensez à m'indentifier avec : @karenchevallier et #cuisinesaine que je puisse voir les photos des recettes healthy que vous avez essayées.
Mots clés : ail
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
ail + sucre?? c’est inattendu! avec le bon ail bio de mon producteur local…il va falloir que j’y pense!
ca me tente beaucoup car de l’ail, j’en mets vraiment partout.
je prends note du concours.
merci Karen, gros bisous gourmands
Delphine
ça m’intéresse beaucoup mais quand j’en ai parlé à mes filles, elles n’étaient pas trop d’accord.
Ah en effet, c’est inattendu… A essayer oui, si ça s’trouve c’est amazing :)
Originaux ces gâteaux ! Je note ;)
Génialissisme la photo et l’idee citron vert, coco et ail me tente BEAUCOUP!!
Merci pour le régale des yeux aussi!
Bises
Merci pour vos super recettes !
Il n’y pas pas une variante du citron, car je suis allergique aux agrumes.
Merci
ouais zonlairbons et biaux!
vais tenter l’aventure ail+citron
à +
ps;:ne pas jeter le zeste de citron vert !
mixer et ajouter à vos yaourts !
délicieux!
peut-on mettre de la farine de riz à la place de la T80?
@anne : oui tout a fait :)
Je teste, la pate a déjà un très bon goût :p on verra à la fin de la cuisson.
Le goût est intéressant .Les miens sont plus tassés peut être un peu de levure pour la prochaine fois?
J’ai mis de la levure parce que sur votre photo je trouvais ça un peu plat.
Je sens pas du tout le goût du citron, si je reessaye un jour je mettrai un zeste.
Quand à l’ail c’est déstabilisant mais je sais pas si j’aime