Salade d’épinards aux fraises et noix de pécan, vinaigrette balsamique réduite
Le printemps est enfin là, et avec lui, l'envie de fraîcheur dans nos assiettes se fait sentir. J'adore cette saison pour la variété de légumes et de fruits qui reviennent sur les étals. Aujourd'hui, je vous propose une recette qui me tient particulièrement à cœur :...
Recette de poêlée de fèves et artichauts à la barigoule
Le printemps signe le grand retour de mes légumes préférés sur les étals ! J'attends toujours avec impatience la saison des fèves et des petits artichauts violets. Si j'adore les déguster crus dans une salade de fèves fraîches aux artichauts, je voulais aujourd'hui...
Recette de limonade de rhubarbe maison
Dès que le printemps s'installe, je guette avec impatience l'arrivée des premières tiges de rhubarbe au marché. Si j'adore les classiques tartes, cette année, j'avais une envie folle de fraîcheur et de légèreté. C’est ainsi qu’est née cette limonade de rhubarbe. C’est...
Recette de compote pomme rhubarbe acidulée
Ah, le retour de la rhubarbe au printemps ! C’est toujours un moment que j’attends avec impatience pour préparer mes desserts sans gluten préférés. Si j’adore le classique crumble fraise rhubarbe, il y a une recette plus simple vers laquelle je me tourne très souvent...
Recette du gomasio maison : le condiment santé
S'il y a bien un petit pot qui trône en permanence sur mon plan de travail, c'est celui du gomasio. Ce condiment d'origine japonaise est une véritable pépite nutritionnelle et gustative. Il s'agit simplement d'un mélange de graines de sésame grillées et de sel marin,...
Recette d’avocado toast aux radis et graines germées
L'avocado toast est devenu un véritable incontournable de mes matins ou de mes brunchs du dimanche. Je ne m'en lasse pas ! Il y a quelque chose de très satisfaisant dans cette combinaison de pain croustillant et d'avocat crémeux. Pour cette recette avocado toast, j'ai...
Recette de l’artichaut en vinaigrette, le classique cuisson vapeur
Le printemps ramène avec lui des envies de simplicité et de fraîcheur dans nos assiettes. Pour moi, il n'y a rien de tel que de redécouvrir les classiques qui ont bercé mon enfance. L'artichaut en vinaigrette fait partie de ces incontournables dont je ne me lasse...
Chips de légumes racines au four : panais et carottes croustillants
Quand l'heure de l'apéritif sonne, j'aime proposer des grignotages qui changent des classiques paquets industriels trop salés. Je me tourne de plus en plus vers le fait maison, surtout pour un apéro sans gluten plus sain. Après avoir adoré les chips de chou kale, j'ai...
Velouté glacé de petits pois à la menthe fraîche
Dès que les beaux jours arrivent, j'adore préparer des soupes froides rafraîchissantes. Ce velouté glacé de petits pois à la menthe est l'une de mes recettes préférées pour bien commencer un repas d'été. C'est une entrée légère, d'une couleur verte magnifique, qui...
Sauce samouraï healthy : recette maison légère
J'adore les sauces relevées qui donnent du caractère à un plat tout simple. Mais soyons honnêtes, les versions industrielles sont souvent très riches en mauvaises graisses et en additifs. C'est pourquoi j'ai voulu créer ma propre recette sauce samouraï en version...
Omelette aux herbes fraîches : persil, ciboulette et curcuma
J'adore les recettes simples qui font beaucoup d'effet avec un minimum d'effort. Pour moi, l'omelette aux herbes est le parfait exemple du plat rapide qui devient exceptionnel grâce à de bons ingrédients. J'ai la chance d'avoir quelques pots d'herbes sur mon balcon,...
Poke bowl végétarien de mai aux légumes de printemps
Le mois de mai est enfin là, et avec lui, l’envie de fraîcheur et de couleurs dans l’assiette se fait sentir. J’adore cette période où les légumes nouveaux arrivent sur les étals. Pour fêter ça, je vous propose une nouvelle recette de poke bowl végétarien qui met à...
Galettes de millet aux épinards et herbes fraîches
Le millet est une céréale que j'affectionne particulièrement, même si elle est souvent oubliée dans nos placards. J'aime sa texture unique et son petit goût de noisette qui change du riz ou du quinoa. Aujourd'hui, je vous propose de le redécouvrir sous une forme...
Smoothie bowl protéiné « Green Energy » : épinards, mangue et chanvre
Pour bien démarrer la journée, j'adore me préparer un petit-déjeuner vitaminé qui me fait du bien. Mon coup de cœur du moment, c'est ce smoothie bowl protéiné "Green Energy". Oubliez l'idée que les épinards sont tristes au petit matin ! Ici, mélangés à la douceur...
Recette de pesto d’épinards et noix vegan
J'adore préparer des repas rapides et pleins de saveurs pour toute la famille. Aujourd'hui, je vous partage ma fabuleuse recette de pesto d'épinards. C'est une préparation végétale extrêmement facile à réaliser qui fait de vraies merveilles en cuisine. Je l'utilise...
Recette de pavé de saumon en croûte d’amandes
J'adore préparer du poisson frais pour mes repas de la semaine. C'est une excellente façon de faire le plein de bons oméga-3. Aujourd'hui, je vous partage ma recette de pavé de saumon en croûte. C'est un plat savoureux qui associe le moelleux de la chair au croquant...
Recette de brochettes fraise-kiwi et purée de noisette
J'adore célébrer l'arrivée du printemps avec des fruits frais et colorés. Le mois d'avril nous offre un magnifique duo de saveurs que je me plais à associer. Aujourd'hui, je vous partage mon astuce toute simple pour réaliser de superbes brochettes fraise-kiwi en un...
Recette de crème aux petits pois à tartiner
J'adore organiser des soirées entre amis dès l'arrivée des beaux jours. C'est l'occasion idéale pour imaginer de nouvelles préparations à partager. Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse crème aux petits pois pour changer du classique houmous. J'ai eu un vrai...
Carpaccio de fraises au basilic et citron vert
Dès les premiers rayons de soleil, j'attends avec impatience l'arrivée des gariguettes sur les étals. Ces petits fruits rouges si parfumés m'inspirent toujours des préparations fraîches et élégantes. Aujourd'hui, je vous propose une magnifique recette de carpaccio de...
Mousseline de fèves et avocat au citron vert et menthe fraîche
Oubliez la simple purée de légumes, voici une tartinade d'une finesse exceptionnelle. L'alliance de la fève printanière et de l'avocat crée une base onctueuse, presque aérienne, magnifiée par la rondeur de la noix de cajou. La menthe fraîche et le citron vert viennent...
Recette de la tartine à l’avocat et graines de chanvre
J'adore commencer mes matinées avec un repas gourmand et plein de vitalité. Récemment, j'ai redécouvert le plaisir tout simple de préparer une belle tartine à l'avocat. C'est une préparation très rapide à faire et merveilleusement savoureuse. J'aime particulièrement...