Toutes les recettes estivales
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Comparatif des déshydrateurs sans plastique sans BPA
Transparence : cet article contient des liens affiliés et un partenariat avec Warmcook et Amazon. Si vous commandez via ces liens, je touche une commission sans surcoût pour vous. Cela n'influence pas mon analyse, et je signale systématiquement les limites de chaque...
Le matériel pour se lancer dans la fermentation maison
En bref Pour le kombucha, il vous faut un grand contenant en verre à ouverture large (3 à 5 L), un tissu respirant et des bouteilles à bouchon mécanique pour la seconde fermentation. Pour le kéfir (de fruits ou de lait), un bocal d'1 à 2 L, une passoire non réactive...
3 idées de brochettes végétariennes pour le barbecue
Dès le retour des beaux jours, j'adore réunir mes proches autour d'un bon repas en plein air. Pour mes barbecues d’été, j'adore préparer de savoureuses brochettes végétariennes qui colorent l'assiette et plaisent à tout le monde. C'est une excellente façon de profiter...
Pavé de saumon à la poêle croustillant
Transparence : cet article contient des liens affiliés et des partenariats avec pranacook. Si vous commandez via ces liens, je touche une commission sans surcoût pour vous et vous obtenez une remise. J’ai un faible pour les déjeuners rapides, gourmands et riches en...
Calculateur de protéines par jour selon l’âge, le sexe et la pratique sportive
Les protéines figurent parmi les macronutriments les plus déterminants pour votre organisme. Elles fournissent les acides aminés servant au renouvellement des tissus, à la fabrication des enzymes et des hormones, et contribuent au maintien de la masse musculaire et...
Comment bien choisir et utiliser vos probiotiques : guide complet 2026
« Probiotiques » est probablement le rayon le plus déroutant de la parapharmacie. Des dizaines de références, des milliards de bactéries annoncés en gros sur les boîtes, et très peu d'informations sur ce qui compte réellement. Or il y a une règle simple qui change...
Tempuras de légumes d’été croustillants
J’adore la cuisine japonaise pour sa finesse et ses saveurs délicates. Aujourd'hui, je vous invite à découvrir ma recette de tempura préférée, idéale pour sublimer les récoltes de mon potager. Pour obtenir une texture incroyablement aérienne, le secret réside dans le...
Intolérance alimentaire : 10 conseils pour bien démarrer
Quand le médecin annonce « plus de gluten », « plus de lactose », le monde s'écroule; c'est ce que m'ont raconté des centaines de lectrices au fil des années, et je le comprends d'autant mieux que je suis passée par là. Pour beaucoup, ces aliments sont la base de...
Le chlore tue-t-il ma lactofermentation ? Non — et le vrai coupable est ailleurs
« Surtout, n'utilisez jamais l'eau du robinet : le chlore va tuer vos bactéries lactiques. » Vous avez lu cette phrase partout. Dans les livres, sur les blogs, dans les groupes de fermentation. Moi aussi, je l'ai écrite. Elle est fausse. Et je vais vous le démontrer...
Sorbet minute à l’extracteur de jus : 4 recettes sans sorbetière et sans sucre raffiné
Collaboration commerciale — Article réalisé en partenariat avec Hurom. Produit offert par la marque, liens affiliés. Depuis que j'ai reçu mon extracteur de jus Hurom H70ST, je redécouvre une fonction que je sous-estimais complètement : le filtre à sorbet. En clair,...
Salade de vermicelle de riz au tempeh mariné
J'ai un grand faible pour les ingrédients fermentés, et le tempeh fait définitivement partie de mes petits chouchous en cuisine végétale. Aujourd'hui, j'ai eu envie de l'associer à une texture légère et croquante pour le midi. Cette salade de vermicelle de riz au...
Karkadé glacé maison
Aujourd’hui, je partage avec vous une boisson pour l’été. Lorsque les températures grimpent dehors, j'adore me préparer une grande carafe bien fraîche pour me désaltérer tout au long de la journée. L'année dernière, j'ai eu la chance de découvrir le karkadé. Ce fut un...
Clafoutis à la pêche sans gluten et sans lactose
L’été est ma saison préférée pour cuisiner les fruits gorgés de soleil. J’ai un faible particulier pour les pêches, si parfumées et juteuses. Quand j'ai envie d'un dessert simple qui plaît à tout le monde, je me tourne souvent vers le clafoutis à la pêche. C’est une...
Salade de pois chiches aux épices et concombres
Je suis ravie de partager avec vous une préparation qui égaye mes déjeuners de saison. L’été, j’adore composer des assiettes fraîches et colorées. À la maison, nous apprécions beaucoup les légumineuses pour leur apport en protéines végétales. Si vous cherchez une idée...
Brochettes d’agneau mariné
J'adore cuisiner la viande avec des herbes fraîches, et cette recette de brochette agneau mariné fait toujours l'unanimité auprès de mes proches. Lorsque les beaux jours arrivent, je prépare souvent une marinade pour brochette d'agneau à base de citron, d'origan et...
Recette de salade de vermicelle de riz aux crevettes et poulet
Cette délicieuse salade de vermicelle de riz fraîche aux crevettes et au poulet est l'une de mes options préférées pour un déjeuner léger. C'est un plat croquant, coloré et très riche en saveurs grâce à la sauce au tamari et au sésame toasté. Si vous aimez les saveurs...
Recette du tahini maison facile (purée de sésame)
Je suis ravie de vous accueillir aujourd'hui sur le blog pour partager un de mes secrets culinaires préférés. Dans ma cuisine bio, j'adore préparer mes condiments moi-même pour garantir leur fraîcheur et leur goût authentique. C'est pourquoi je tenais absolument à...
Le tahini : comment bien choisir et utiliser cette mine de calcium et de protéines sans produits laitiers
Le tahini, cette pâte de sésame onctueuse originaire du Proche-Orient, s'est installé durablement dans ma cuisine. Au-delà de son goût unique qui rappelle la noisette avec une légère pointe d'amertume, cet ingrédient constitue une véritable alternative nutritionnelle...
Gaspacho à la tomate et concombre
Quand le soleil tape fort, je n’ai aucune envie de passer des heures en cuisine devant des fourneaux chauds. C’est là que le gaspacho à la tomate devient mon meilleur allié. C’est une recette que j’adore préparer car elle est incroyablement simple et rapide. Il suffit...
Recette de la salade grecque sans lactose
J’adore la cuisine méditerranéenne pour sa simplicité et ses saveurs franches. Quand les températures grimpent, je me tourne souvent vers une belle assiette colorée pour le déjeuner. Aujourd'hui, je vous propose de revisiter un grand classique : la salade grecque....
Conserve de courgette aigre-douce
Chaque été, mon potager déborde de légumes colorés, et je me retrouve vite face à une récolte abondante. C'est à ce moment précis que je prépare ma première conserve de courgette de la saison. J'adore cette période de l'année où je m'active en cuisine pour capturer le...