Ça y est tous mes cours de cuisine bio sont planifiés pour la rentrée. Peut-être pas tous mes cours de cuisine mais déjà une bonne partie. Je reprends à partir de novembre 2013, j’attends l’arrivée de mini bio avant de m’y remettre, histoire de faire connaissance comme il faut avec cette toute nouvelle petite personne qui ne va plus me quitter avant un bon bout de temps.
Cours de cuisine végétarienne et bio pour adulte
Toujours chez Cassiopée à Chatou 78 (proche de Rueil Malmaison 92 et Saint Germain en Laye 78), mes ateliers de cuisine bio et végétariennes pour adultes avec pour thèmes :
16 novembre 2013 – Cours de cuisine bio : La folie des courges
• Les différents types de courges
• Comment les cuisiner de l’entrée au dessert
11 janvier 2014 – Cours de cuisine bio : Je cuisine sans sucre
• Les alternatives au sucre, les édulcorants naturels
• Le principe d’index glycémique
8 février 2014 – Cours de cuisine bio : Des légumineuses à tous les étages
• Les bienfaits des légumineuses
• Les différents types de légumineuses
29 mars 2014 – Cours de cuisine bio : Je cuisine sans gluten
• Où trouve-t-on du gluten ?
• Les alternatives à la farine de blé et leurs utilisations
26 avril 2014 – Cours de cuisine bio : Je cuisine sans lait
• Les différents « laits » végétaux et leurs utilisations
• Comment fabriquer ses laits végétaux maison
24 mai 2014 – Cours de cuisine bio : Je cuisine sans oeuf
• A quoi servent les œufs dans une recette ?
• Comment remplacer les œufs ?
Les cours ont lieu le samedi soir de 18h30 à 21h30, avec dégustation des 3 recettes que nous auront faites ensemble pour illustrer le thème. 30 minutes sont consacrées à la partie théorique sur le thème de la soirée au début du cours de cuisine.
Cours de cuisine enfant
C’était la nouveauté de cette année, des cours de cuisine parents / enfants. Je continue à la rentrée pour la plus grande joie des petits et des grands j’espère :). Ces cours ont lieu tous les premiers mercredi du mois pour le gouter. Ils se déroulent à l’association un monde plus doux à Neuville sur Oise 95 (proche Cergy 95 et Conflans saint Honorine 78). Voilà les thèmes des cours de cuisine de la rentrée :
- Nov 2013 – Mes gâteaux fondant sans beurre
- Déc 2013 – Mes sablés de Noël
- Janv 2014 – Mes pâtes à tartiner maison pour changer du Nutella
- Fév 2014 – Mes petites crèmes rapides pour changer de la Danette
- Mars 2014 – Mes barres de céréales faites maison
- Avril 2014 – Mes muffins malins
- Mai 2014 – Mes tartelettes bien faites
- Juin 2014 – Crumble party
Le conseil de Karen
Préparez dès maintenant vos activités pour l’année scolaire à venir :
Inscription aux cours de cuisine bio adultes
Inscription aux cours de cuisine bio parents / enfants
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Pensez à m'indentifier avec : @karenchevallier et #cuisinesaine que je puisse voir les photos des recettes healthy que vous avez essayées.
Karen Chevallier
Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits.Retrouvez moi sur : 
moi j’aimerais bien m’inscrire à celui de la cuisine sans oeuf… Des gateaux sans systématiquement des protéines, ça serait bien pour mes louloutes!
Bravo l’agenda varié et interressant!!
Superbes idées, dommage que je ne sois pas dans le coin…