Ca y est j’ai eu la réponse à l’énigme du fruit inconnu, il s’agit du Fedjoa ou feijoas !
feijoa
J’ai écrit à mon fournisseur de panier bio qui m’a gentiment donné la solution : « Ce fruit s’appelle donc « Fedjoa ». Il est originaire du Brésil mais celui-ci est cultivé en biodynamie dans le Roussillon. Il doit se manger une fois tendre au touché. Son goût rappelle l’amande douce. »
Le feijoa, également connu sous le nom de goyave ananas, est un fruit originaire du Brésil, cultivé en biodynamie dans le Roussillon. Il se consomme lorsqu’il est tendre au toucher et offre une saveur rappelant l’amande douce.
Caractéristiques du feijoa :
- Apparence : Peau verte et rugueuse, chair juteuse et parfumée.
- Goût : Mélange de saveurs entre la goyave, l’ananas et la fraise.
- Saison : Disponible en automne, principalement en octobre et novembre.
Bienfaits nutritionnels :
- Riche en vitamine C, antioxydants et fibres.
- Favorise le système immunitaire et la digestion.
Utilisations culinaires :
- Consommation fraîche : Coupez le fruit en deux et dégustez la chair à la cuillère.
- Confitures et gelées : Idéal pour des préparations sucrées.
- Salades de fruits : Apporte une touche exotique.
- Pâtisseries : Intéressant pour des gâteaux ou tartes.
Conservation :
- À température ambiante jusqu’à maturité.
- Une fois mûr, réfrigérez et consommez rapidement.
Où le trouver :
- Marchés locaux en automne.
- Magasins bio spécialisés.
et bien j’aurai au moins appris quelque chose aujourd’hui !
Héhé !
Tu es trop forte 😀
J’en ai déjà vu dans me Biocoop, mais je ne me souvenais plus du nom… Et je n’en ai jamais acheté non plus… pour les recettes… heuuu… une salade de fruits….non?…. 🙂
je vais essayer dans trouver et si j’en vois dans mon magasin bio je pourrai le nommer bravo
youpi mais comment se mange t-il je pense que je l’introduirai dans une salade
Pour le moment j’ai testé nature je vais y réfléchir 😉
Je me régale depuis 15 ans au minimum
J’aimerai trouver une recette de gâteau avec ce délicieux petit fruit, l’abréviation de notre jardin en produit des kilos! Compotes et confitures en abondance, je voudrais changer un peu sachant que je suis sans gluten et sans lactose et mon mari pré diabétique ! Merci à qui pourra m’aider!
@Annick : Arg je n’en trouve jamais en magasin, sinon je me serai fait une joie de bricoler une recette avec vos contraintes !
En Nouvelle Zelande il y en a plein. J’en mangeait cru, un peu comme un kiwi et c’est tres bon. La peau est trop dure pour être mangé.