- Recette végétarienne
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
Recette bio sans gluten : crumble de courgettes
Plat complet
Pour 4 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 3 courgettes bio
- 1 oignon
- 100 g de flocons de riz toastés
- 40 g de noix de cajou
- 1 filet d’huile d’olive
- thym
- 1 cuillère à café de mélange d’épice indien
- 1 filet d’eau bouillante
- Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.
- Coupez les courgettes en rondelles en éliminant les extrémités. Vous pouvez garder la peau si les courgettes sont bio.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir l’oignon et les courgettes avec quelques branches de thym, salez.
- Pendant ce temps préparez le mélange à déposer sur le haut du crumble. Versez les flocons de riz toastés dans un récipient, ajoutez la cuillère à café de mélange d’épice indien. Mouillez avec un filet d’eau bouillante pour que les flocons deviennent un peu tendres.
- Réduisez les noix de cajou en poudre et ajoutez au mélange. Réservez.
- Vérifiez que les courgettes sont tendres, retirer les branches de thym et déposez-les dans un plat allant au four.
- Versez le mélange de flocon de riz et de noix de cajou et faites dorer au four 10min.
Le conseil de Karen
Nous sommes en pleine saison de la courgette il faut en profiter, vous pouvez voir les autres recettes de courgettes : flan de courgettes au basilic, ratatouille au riz, courgettes farcies aux sardines, flan de courgettes au jambon.
Toutes les recettes de courgettes
Il a l’air fameux, ce gratin, avec les épices et les noix de cajou, pour bien relever le goût des courgettes. Je prends note, c’est une belle recette.
Très original ce crumble, un peu oriental et super gourmand :)
Qu’est-ce qu’il contient ton mélange d’épices indiens ?
J’me dis qu’une bonne pâte de Cari pourrait être sympa à tester avec ta recette. En tout cas, faut que j’essaie les flocons de riz :)
J’en ai déja fait un, j’avais bien aimé. J’avais mis des noisettes sur le dessus et mélangé la courgette avec du chèvre, c’était très bon !
une recette qui me fait de l’oeil. J’adore les courgettes sous toutes les formes. En plus c’est léger léger et cela me donnera le droit de déguster un …ou deux… pâtes de fruit à la myrtille (elles sont troooop belles). Biz
voilà une délicieuse recette !
Très bonne recette , qui me renoue avec les courgettes
Oh la la,superbement bon!!!
Bisous.
Caro
Ah bonne idée avec du chèvre. J’ai eu des courgettes dans mon panier bio. Je vais tester :)
une recete chouette pour épater ma belle famille
miam miam , les courgettes sous toutes leurs formes !!! j ‘ adoore , ce crumble à l’air succulent !
;o)
c’est vrai que moi, à part, le velouté froid ou chaud et les courgettes farcies…ca c’est à essayer!!!
Original en plus!!!
Testée et approuvée à 100% par presque toute la famille. Je dis presque car j’ai oublié que le mélange d’épices était assez fort et donc les petits trouvaient que ça « piquait » un peu trop! J’ai juste rajouté des pignons de pins grillés dans les courgettes et un peu d’ail. Et j’avais mis moins d’eau que toi mais vraiment à refaire!!!! Merci pour la recette!