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7 octobre 2009

Recette sans gluten: muffins pois chiche et fleur d’oranger

  • Recette bio

  • Recette sans gluten

  • Recette sans lait

Recette sans gluten: muffins pois chiche et fleur d'oranger

Vous n’avez pas oublié le muffin Monday #17 ? Il vous reste quelques jours pour participer. Comme je fais parti du jury je ne participe pas mais j’ai quand même fait un muffin sur le thème.

Pour une 12aine de muffins
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20 min

Imprimer la recette bio

Ingrédients bio

  • 300g de pois chiche cuit
  • 100g de rapadura
  • 2 oeufs
  • 80ml de lait de soja
  • 50g d’écorce d’orange confite
  • 2 cuillères à soupe de fleur d’orange
  • 1 sachet de poudre à lever
  1. Dans le bol d’un robot mettez les pois chiche cuits, mixez-les finement.

  2. Ajoutez le lait de soja au fur et à mesure pendant que vous mixez.

  3. Ajoutez les œufs, la fleur d’oranger, le sachet de poudre à lever et le rapadura. Redonnez un coup de mixer.

  4. Dans un récipient mélangez votre pâte avec les morceaux d’orange confite.

  5. Huilez vos moules à muffins ou disposez un papier à cuisson dedans.

  6. Versez votre pâte et enfournez 20min au four thermostat 6 ou 180°C.

Le conseil de Karen sur la recette bio

Des petites douceurs sans gluten, on ne sent pas le pois chiche et ces muffins sont très fondants ! :)

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7 octobre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Concours cuisine, Desserts bio, Recettes bio, Recettes saison automne, Recettes saison hiver, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes végétariennes

Vos avis sur la recette

18 commentaires pour :

“Recette sans gluten: muffins pois chiche et fleur d’oranger”

Coucou:) Et bien! pour être original:) ça l’est! et ils sont super jolis! :)
Bisous :)

cenwen

Jolie idée qui doit être bien parfumée !

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ces muffins ont l’ait délicieux !! et comme j’adore les pois chiches, je vais adopter cette recette ! merci !

Kitchenmoments

Les pois chiches dans un dessert, je n’ai jamais essayé, mais cela m’intrigue beaucoup… Et comme j’ai l’âme aventureuse (du moins en cuisine !), j’ai très envie de tester ; d’autant que l’orange doit agréablement parfumer les muffins…

Lilie

Oh de jolis muffins sans gluten!
J’ai raté le muffins day! J’y cours!

Natacha SG

très original…ca me tente bien!

Chichisandco

C’est original, à essayer pour utiliser ses pois chiches autrement!

Marion

Et bien moi aussi le pois chiche en muffin sucré m’intrigue … Du coup, j’entends l’appel de mon paquet de farine de pois chiche entamé ! ;o)

Annellénor

Très original!

Biscottine

oh ! des pois chiche ! je n’aurais pas pensé, mais tres chouette idée !

Neige de Tambouille Tout

Je m’attendais à une recette salée mais non! Je découvre chaque jour ton blog et je me régale moi qui commence à sérieusement m’intéresser à ce genre de recettes. Merci.

Eol

encore un superbe idée de ta part super originale cette recette :) Sophie

sophie

Très originale comme recette, ils ont l’air bien beaux.
BIZZZ
JO

JO

Je connaissais les gâteaux aux carottes, au potimarron, mais pas au pois chiches!! C’est à essayer!

56oceane

encore un gâteau sucré aux pois chiches ! super original et tenant…

clemence

c’est sûr qu’ils ont l’air fondant!

sam's cook

Le récapitulatif est en ligne, j’attends tes 3 muffins préférés.
http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/2009/10/muffins-monday-17-les-participations.html

pucebleue

[...] Recette sans gluten: muffins pois chiche et fleur d’oranger : Chez  Karen de Cuisine saine Recette de Karen qui lui a permis de participer au Muffin Monday #17 avec pour thème le Ramadan. [...]

La blogsphère sans gluten - Octobre 2009 | Recettes sans gluten ni lait | La Faim des Délices

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