3 mai 2009

Recette bio de salade de mâche et magrets de canard sur lit de pommes de terre

• Recette sans gluten
• Recette sans lait
• Recette sans soja

1. Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à la vapeur.

2. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre de vin, la moutarde à l’ancienne et l’huile d’olive.

3. Retirer le gras des morceaux de magret fumé.

4. Une fois les pommes de terre cuites les couper en rondelles et les faire revenir 5 minutes dans un peu d’huile d’olive.

5. Disposez les pommes de terre dans deux assiettes, ajoutez la mâche par-dessus et enfin les morceaux de magrets de canard fumé.

6. Versez la vinaigrette sur le dessus et vous pouvez servir. Si vous avez quelques graines germées, les ajoutez sur le dessus pour la déco.

Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !

3 mai 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes saison hiver, Recettes saison printemps, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait