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23 octobre 2009
Recette bio : soupe de potimarron aux lentilles
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Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10min
Temps de cuisson : 20 min
- 100g de lentilles
- 1/2 potimarron
- 3 gousses d’ail
- 1 cc de bouillon de légumes
- 1 poignée de persil
- 1 pincée de gros sel
- crème de soja
-
Épluchez le demi potimarron et le coupez en gros cubes.
-
Mettez les lentilles corail sèches directement dans un faitout, elles cuisent rapidement elles seront cuites avec le potimarron. Ajoutez les cubes de potimarron.
-
Ajoutez les 3 gousses d’ail coupées en 2. Et une poignée de persil (vous pouvez garder les tiges).
-
Mettez une cuillère à café ou un cube de bouillon de légumes concentré et une pincée de gros sel de Guérande.
-
Recouvrez d’eau et mettez à chauffer à feu moyen. Au bout de 20 minutes vérifiez qu’il reste suffisamment d’eau et que le potimarron est cuit (passer un couteau dedans pour voir s’il est bien fondant). Sinon remettez à cuir encore un peu.
-
Une fois cuit, mixez finement le tout et servez. Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème de soja sur votre soupe.
Cette soupe est douce et fondante, elle réconforte quand il commence à faire froid dehors. Elle est à la fois légère et nourrissante. 
Bon appétit et à très bientôt sur cuisine-saine.fr, le blog cuisine bio !
23 octobre 2009 par Blog cuisine bio | Catégorie: Recettes bio, Recettes bio facile, Recettes bio minceur, Recettes saison automne, Recettes sans gluten, Recettes sans gluten ni lait, Recettes sans lait, Recettes sans oeuf, Recettes végétaliennes, Recettes végétariennes
27 commentaires pour :
“Recette bio : soupe de potimarron aux lentilles”
Ca a l’air bien bon! Super pour le froid qui arrive!
Hmmmm, bonne idée de saison, j’aime vraiment beaucoup !
Avec les lentilles, je suis totalement pour! Ca doit être vraiment bon et en plus, ça tient au corps avec les légumineuses.
Eh bien, je vais essayer, car j’ai justement un restant de lentilles avec leur eau de cuisson, et un quart de potimarron…. Ca ne peut être que délicieux !
Potimarron et lentilles forment un duo séduisant dans cette soupe bonne pour les papilles et le corps. Avec une touche de crème de soja, elle est encore plus irrésistible.
Sympa cette recette de soupe de potimaron aux lentilles. J’ai bien envie de tester
J’ai tout ce qu’il faut à la maison pour faire cette soupe. Vivement demain!
Potimarron et lentilles c’est un peu comme si tu disais plaisirs et gourmandise ! en tout cas l’idée de les associer me plait beaucoup !
parfaite cette soupe pour se régaler et se réchauffer…
je garde dans mes favoris, je vais tester à coup sûr
Délicieuse cette soupe!
Lentilles et potimarron, je craque !!!
salut KAREn oui au potion on adore ça ici !!
et si tu aimes les desserts pas comme les autres alors un petit tour chez moi !! à bientôt Pierre
Une bonne petite soupe, j’ai bien envie de la goûter. bises
tiens, ca change comme association de gout !
je n’épluche jamais le potimarron, la peau est si fine. avec des lentilles pour que » ça tienne au corps » cela fait un plat complet pour le soir avec une salade, bonne idée
un vrai délice ! c’est vraiment rapide à faire et à cuire !
merci beaucoup pour cette recette, mon frère et moi avons tout dévoré en un clin d’oeil!
[...] bio : gelée de coingRecette potimarronRecette bio : mousse au chocolat legèreRecette courge spaghettiRecette bio : flan de courge [...]
je vais tester ,au lieu de mettre cuire avec de l’eau je vais faire cuire avec du bouillon de poule fait maison, sans ajouter de sel.
[...] bio : gelée de coingRecette potimarronRecette bio : mousse au chocolat legèreRecette courge spaghettiRecette bio : flan de courge [...]
parfait!Mais……avec en rajout quelques morceaux de fois gras!ainsi le tout parait une recette de grand chef,aux saveurs délicieuses….ESSAYEZ!
Oui c’est vrai mais j’avoue que le foie gras je n’en mange pas trop
Délicieuse ta soupe ….. je viens de la faire, ici : http://calialavanille.canalblog.com/archives/2010/01/28/16613242.html
Merci pourl a recette….
à tester aussi, mais j’aime pas trop le soja, telle quelle ou vraiment 1cs de créme liquide, je la ferais aussi et te dirais, bravo pour ton blog je le mets dans mes liens
à bientôt
Testée et approuvée ce soir.
J’ai mis du lait de coco à la place du lait de soja pour la rendre encore plus exotique!
Super idée miam !
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