- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette vegan
Fondue de courgettes à l’oignon
Pour 2 personnes
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 4 courgettes bio
- 1 oignon
- 4 branches de thym
- 1 filet d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de noix de muscade
- Conservez la peau des courgettes bio, riche en vitamines. Lavez-les soigneusement puis coupez-les en dés réguliers.
- Épluchez l’oignon et émincez-le finement.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez l’oignon émincé et le thym, puis faites revenir à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Ajoutez les dés de courgettes et la noix de muscade, mélangez bien, couvrez la sauteuse et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Retirez le couvercle, mélangez à nouveau et poursuivez la cuisson quelques minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient bien tendres, légèrement dorées, et que toute l’eau de cuisson se soit évaporée.
Le matériel pour cette recette
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Le conseil de Karen
Servez cette fondue de courgettes en accompagnement. C’est léger et ça se mari bien avec une viande blanche par exemple.
Valeurs nutritionnelles indicatives pour 1 part de courgettes poêlées au thym
Par part
| Énergie | ~85 kcal |
|---|---|
| Glucides | ~6 g |
| Dont sucres | ~3,5 g |
| Protéines | ~2 g |
| Lipides | ~5 g |
| Fibres | ~3 g |
| Sodium | ~0,15 g |
Astuces et variantes pour les courgettes poêlées au thym
Mes idées pour sublimer vos courgettes fondantes et parfumées
- Bien dorées : pour obtenir une légère caramélisation, évitez de trop remuer les courgettes en début de cuisson.
- Encore plus de goût : ajoutez une gousse d’ail écrasée ou un peu de zeste de citron en fin de cuisson.
- Variante herbes : remplacez le thym par du romarin, de l’origan ou un mélange d’herbes de Provence.
- Version gourmande : incorporez une cuillère de crème végétale ou un peu de fromage râpé (ou végétal) juste avant de servir.
- Accompagnement : parfait avec des céréales, des œufs, du poisson ou en base pour une tarte salée.
- Conservation : se conserve 2 jours au réfrigérateur et se réchauffe doucement à la poêle.
Coucou! c’est un petit plat que je pratique toutes les semaines en ce moment 🙂 mais pas en bio hélas!
Je te souhaite une jolie journée:)
Bisous 🙂
Lorsque l’on a de bons produits, les cuisiner le plus simplement est ce qu’il y a de meilleur
Avec un petit filet de sandre ou de julienne juste poêlé… Yummi !
hum c’est bon ça !!! Et je prendrai la glace aux figues en dessert merci, je paye en Carte Bleu ou especes ?
Hihi !!!
J’ai tout ce qu’il faut au jardin, merci!
quelle excellente idée pour un accompagnement! j’ai des courgettes dans mon frigo … je crois que ce soir, ce sera donc fondue de courgettes chez moi!
voici encore une idée excellente de faire manger des légumes a mes hommes !! merci Sophie
Muuuuuuuuuuuuuum.
Bisous.
Caro
hum , j’adore les courgettes
ps : tu iras voir mon blog j’ai fais la tarte aux fraises!
un vrai régal
j’adore ta fondue, surtout que les courgette cette année c’est bizance ;o)))
bisou
sag
qu’est ce que l’on doit faire de la muscade ;)?
A oui j’ai oublié c’est corriger, c’est avec les dès de courgettes 🙂
Merci, je m’en etais pas trop mal tiree, mais on risque de l’oublier cette muscade sinon, et c’est super super bon d’ailleurs j’en refais ce soir avec les 4 premieres courgettes du jardin. Merci pour la correction
Délice de ce midi! Merci