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Cuisine santé, alimentation santé

Qu’est ce que la cuisine santé ?

Pour moi ce que nous mangeons est garant de notre santé, sans une bonne alimentation saine nous ne pouvons pas être en bonne santé. Des bons produits et des apports équilibrés sont nécessaires.

Pour la cuisine santé les modes de cuisson doux sont à privilégier, les recettes vapeur en sont une bonne illustration.

Votre matériel de cuisine est aussi à surveiller, choisissez des revêtements neutres comme la céramique, le grès ou du verre.

Et surtout suivez les cycles de la nature, elle est bien faite et la nature produit ce dont nous avons besoin au moment ou nous en avons besoin. Dans la cuisine santé les recettes sont de saison et suivez le calendrier des fruits et légumes de saison.

Qu’est ce qu’une alimentation saine ?

L’alimentation saine fait d’abord la part belle aux légumes et aux fruits. Ils devraient être la base de notre alimentation. Avec eux nous pouvons mettre les légumineuses (lentilles, pois chiche…). Nous pouvons dire que c’est la base de la pyramide des aliments.

Vient ensuite les céréales, riz, blé, millet, quinoa… Semi complet ou complet c’est encore mieux ! Et sans gluten si vous suivez le régime du docteur Seignalet ! Le deuxième étage de la pyramide.

En suivant nous avons les graisses au 3ème étage, avec les oléagineux (noix, noisettes, amandes…). Vous privilégierez les huiles végétales première pression à froid. Vous pouvez lire les livres du docteur Kousmine à ce sujet.

Ensuite les laitages, pour ma part j’en consomme peu, je vous conseille de bien vous renseigner sur le sujet. Il est tout a fait possible que vous soyez intolérant au lactose sans le savoir comme 20% de la population française. Et je vous rassure on vie très bien sans consommer de lait ! Pour une alimentation santé, apprenez à vous écoutez !

Et en fin le vin, le chocolat, les épices et aromates à la pointe de la pyramide, deux carrés de chocolat noir par jour c’est acceptable :)

Les lectures pour une alimentation santé ?

Vos avis sur la recette

4 commentaires pour :

“Cuisine santé, alimentation santé”

[...] J’ai choisis de développer “tout sauf … les OGM”. Étant donner que je défends la cuisine santé bio et saine, je suis forcement intéressée par ce genre de [...]

Blog cuisine bio : tout sauf... les OGM | Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait

[...] Tous ses livres m’inspirent mes recettes. Pour moi la cuisine saine c’est avant tout une cuisine santé, qui préserve le corps, fait du bien au moral et qui sait rester gourmande tout en apportant tous [...]

Livre de cuisine santé : anti-cancer de David Servan-Schreiber | Blog cuisine bio : recettes bio, recettes sans gluten et sans lait

ok

carvennec annie

[...] pour la santé (enfin je le savais déjà mais bon ça confirme) ! Depuis dans ma quête d’une cuisine santé j’essaie toujours d’en savoir un peu plus sur ce qu’il y a dans nos verres et nos [...]

Parce qu'il y a "vin bio" et "vin bio" | Blog maison écologique : le blog écologie

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