Transparence : cet article contient des liens affiliés Amazon. Si vous commandez via ces liens, je touche une commission sans surcoût pour vous. Cela n’influence pas mon analyse. Article entièrement mis à jour en août 2026.
Le succès des airfryers est fulgurant : plus d’un foyer sur trois en possède désormais un en France. Mais l’engouement s’accompagne d’une question légitime : le panier de mon airfryer contient-il des PFAS ? Ces « polluants éternels » que je traque dans mon guide sur les dangers des PFAS se cachent dans la plupart des revêtements antiadhésifs classiques — et un airfryer chauffe à 200 °C, exactement le domaine de dégradation qui inquiète les toxicologues.
Après mon comparatif des poêles sans PFAS, je vous propose la même exigence côté friteuses sans huile — et le verdict est net : en 2026, la seule façon d’être vraiment tranquille, c’est de choisir un airfryer à cuve en verre borosilicaté ; à défaut, une céramique dont le fabricant exclut explicitement les PFAS. J’ai retenu 6 modèles qui cochent réellement ces cases, sans allégation marketing douteuse.
Meilleur airfryer sans PFAS 2026 : mon comparatif des friteuses sans huile
Airfryer et PFAS : pourquoi la matière de la cuve change tout
La grande majorité des paniers d’airfryers du marché sont couverts d’un revêtement antiadhésif à base de PTFE (téflon), qui appartient à la famille des PFAS. En usage normal, le PTFE est stable — mais dès que le revêtement est rayé (spatule métallique, éponge abrasive) ou surchauffé, des microparticules migrent dans les aliments. Or les airfryers atteignent facilement 200 °C, et les paniers grillagés multiplient les points de contact et d’usure.
Depuis juillet 2020, le PFOA est interdit dans les ustensiles de cuisine vendus en Europe. Depuis le 1er janvier 2026, la France interdit également les PFAS dans les cosmétiques, textiles et certains équipements ; et depuis janvier 2026 aussi, la surveillance de 20 PFAS est obligatoire dans l’eau du robinet (voir mon comparatif des osmoseurs). Les ustensiles de cuisson ne sont pas encore couverts, mais la pression réglementaire monte vite.
Ma règle : 3 matériaux vraiment sûrs, dans cet ordre
« Sans PFAS » ou « PFAS free » est une allégation marketing largement non certifiée sur le marché grand public. Après plusieurs semaines de recherche, mon classement pour 2026 est le suivant :
- Le verre borosilicaté : matériau totalement inerte, aucun revêtement, aucune migration possible. Bonus : vous voyez cuire vos aliments. C’est le choix radical et le plus tranquille.
- L’inox brut : même logique sur le papier — aucune couche fluorée, matériau neutre à haute température. Mais attention : aucun airfryer grand public ne propose aujourd’hui de panier entièrement en inox brut. Les modèles vendus comme « inox » ont un habillage et une chambre en acier inoxydable, avec un panier céramique ou PTFE à l’intérieur. L’inox au contact direct des aliments, c’est pour l’instant sur la plaque de cuisson qu’on le trouve — voir mon tutoriel pour cuisiner à l’inox sans que ça accroche.
- La céramique certifiée sans PFAS : correcte à condition que le fabricant publie une liste explicite (PFAS, PTFE, PFOA, PFHxA, C6, GenX, BPA — pas juste « sans PFOA », interdit de toute façon). Durée de vie limitée à 1-3 ans selon l’usage, donc à considérer comme un consommable.
Ce qui exclut de facto le PTFE, les revêtements « à effet céramique » (souvent base fluorée avec vernis dessus), et toutes les mentions vagues type « nonstick » sans détail. Et ce qui impose, face à un modèle « acier inoxydable », d’aller vérifier une seule chose : de quoi est fait le panier.
Comparatif des meilleurs airfryers sans PFAS 2026
🏆 Mon choix n°1 : Ninja Crispi (cuve en verre borosilicaté)
La Ninja Crispi est la seule marque grand public à avoir mis sur le marché un airfryer avec cuve en verre borosilicaté — inerte, sans aucun revêtement, sans aucune question à se poser. Ninja liste explicitement l’absence de PFAS et de BPA sur sa fiche. Vous voyez cuire vos aliments, la vaisselle passe au lave-vaisselle, les récipients servent aussi au rangement au frigo. C’est le seul modèle qui règle définitivement la question des matériaux au contact.
1. Ninja Crispi (verre borosilicaté) — le choix zéro compromis
C’est le modèle qui a fait bouger le marché des airfryers non-toxiques. La Ninja Crispi utilise un bol en verre borosilicaté comme cuve de cuisson — le même verre que les plats Pyrex, capable de supporter 250 °C sans réaction chimique. Aucun revêtement, aucune migration possible : c’est le degré maximum de tranquillité qu’on puisse trouver sur un airfryer aujourd’hui.
Ninja indique explicitement sur la fiche que les récipients sont sans BPA et sans PFAS. Bonus qui change le quotidien : la transparence totale du verre permet de surveiller la cuisson sans ouvrir l’appareil, ce qui préserve la chaleur (donc moins d’acrylamide, voir plus bas) et évite d’ouvrir 15 fois pour vérifier. Les bols servent ensuite de contenants pour ranger au frigo, avec couvercle inclus.
Pour qui ? Les couples, petites familles (1-3 personnes), studios, personnes en location. La capacité est plus modeste que les gros modèles à double panier — c’est le prix à payer pour la tranquillité totale. Il existe une version Pro XL avec un bol plus grand pour 3-5 personnes.
- Avantages : cuve en verre borosilicaté 100 % inerte (aucun revêtement), sans PFAS et sans BPA déclarés par le fabricant, transparence totale pendant la cuisson, contenants réutilisables pour le rangement au frigo, lave-vaisselle.
- Inconvénients : capacité modeste (1-3 personnes en version standard), verre plus fragile qu’un panier métal (attention aux chocs), prix premium pour un usage limité en volume.
2. Airfryer à cuve verre TurboTronic (grande capacité) — pour les familles
Ce modèle à cuve en verre grande capacité reprend la logique de la Ninja Crispi mais avec un volume plus adapté aux familles. Comme sur la Crispi, aucun revêtement au contact des aliments : le verre est totalement inerte, résiste à haute température et se nettoie sans se rayer. La transparence intégrale de la cuve permet une surveillance visuelle continue.
À vérifier au moment de la commande : la marque et le fabricant (ce segment évolue vite, avec de nouveaux entrants réguliers). Un airfryer à cuve verre convient surtout pour les cuissons ouvertes (frites, légumes, viandes) — pour des préparations très juteuses ou farineuses, prévoyez un fond de papier cuisson sans PFAS pour faciliter le nettoyage.
- Avantages : cuve en verre sans revêtement, capacité familiale, surveillance visuelle continue de la cuisson, aucune inquiétude PFAS au contact des aliments.
- Inconvénients : plus lourd que les modèles plastique/métal, prix élevé, marque moins connue.
3. Airfryer à parois en verre Havato (format compact) — l’alternative
Une alternative verre au format compact, plus abordable que la Ninja Crispi. Même principe : matériau au contact des aliments totalement inerte, avec la visibilité intégrale de la cuisson. Idéale pour compléter un premier équipement de cuisine ou pour un usage à deux.
Ces modèles à cuve verre gagnent tous les mois en popularité.
- Avantages : parois verre inertes sans revêtement, format compact, prix plus accessible que la Ninja Crispi, cuisson visible.
- Inconvénients : marque moins établie, capacité limitée, robustesse à vérifier dans le temps.
4. COSORI Iconic (6,2 L) — l’inox à l’extérieur, la céramique certifiée au contact
Le COSORI Iconic illustre parfaitement le piège décrit plus haut — et il le fait honnêtement. Sa structure, son habillage et sa chambre de cuisson sont en acier inoxydable (avec un hublot en verre trempé et très peu de plastique visible), ce qui explique son positionnement « inox ». Mais les deux pièces réellement au contact des aliments, le panier et la grille, sont revêtues de céramique. C’est donc un modèle céramique, pas un modèle inox.
Cela dit, c’est une bonne céramique : COSORI annonce explicitement des surfaces de cuisson sans PFAS et sans BPA sur sa fiche officielle. On est au même niveau de traçabilité que le Bourgini, sur un appareil nettement mieux fini : moteur à courant continu à 5 vitesses de ventilation (silencieux et régulier), montée jusqu’à 230 °C, panier et grille au lave-vaisselle, et une garantie 5 ans rare dans cette catégorie. Les 6,2 L couvrent confortablement 3 à 4 personnes.
Pour qui ? Ceux qui veulent une cuisine tout inox visible, un appareil qui dure, et qui acceptent que le panier soit un consommable à remplacer au bout de quelques années. Si votre priorité absolue est l’absence totale de revêtement, restez sur le verre.
- Avantages : revêtement céramique sans PFAS et sans BPA déclaré par le fabricant, structure et chambre inox (peu de plastique), moteur silencieux à 5 vitesses, 6,2 L pour 3-4 personnes, panier et grille au lave-vaisselle, garantie 5 ans.
- Inconvénients : le panier reste un revêtement céramique (durée de vie 1-3 ans), l’inox ne concerne pas la surface au contact des aliments malgré le positionnement produit, prix élevé, l’inox marque les traces de doigts.
5. Bourgini Pro Ceramic (5 L) — la meilleure céramique certifiée
Airfryer Bourgini Pro Ceramic avec revêtement céramique certifié sans PFAS PTFE PFOA
Si vous préférez un panier céramique classique (plus léger, plus familier) sans payer la finition inox du COSORI, le Bourgini Pro Ceramic est le modèle du comparatif dont la fiche officielle Amazon donne la liste la plus détaillée : absence de PFAS, C6, PFHxA, PTFE, PFOA et BPA — la liste complète, pas juste « sans PFOA ». C’est un cran en dessous du verre en pureté (une couche céramique reste un revêtement qui peut s’user en 1-3 ans), mais un cran au-dessus de la plupart des airfryers céramique du marché en termes de traçabilité.
Compact, silencieux grâce à sa technologie SilentFry (autour de 30 dB), il s’intègre facilement dans une petite cuisine. Format 5 L adapté à 2-4 personnes.
- Avantages : revêtement 100 % céramique avec liste PFAS/PFOA/PTFE explicitement exclue par le fabricant, ultra-silencieux, compact, 4 programmes.
- Inconvénients : reste un revêtement (durée de vie limitée), puissance 1 000-1 500 W (cuisson plus lente), un seul panier.
6. COSORI Turbo Tower Pro (10,8 L) — la grande capacité céramique
Airfryer COSORI Turbo Tower Pro 10,8 L double panier vertical céramique
Pour les grandes familles qui veulent une grosse capacité et deux zones de cuisson indépendantes, le COSORI Turbo Tower Pro est la meilleure option céramique du marché. Sa fiche officielle Amazon confirme explicitement un revêtement céramique sans PFAS (aussi listé sans PTFE ni PFOA sur les versions européennes). Son intérêt principal : le format double panier vertical (10,8 L au total en 2 zones) qui économise beaucoup de place au sol tout en cuisant deux préparations en parallèle.
⚠️ Attention à la version choisie. COSORI vend trois modèles Turbo Tower au design quasi identique : le Turbo Tower standard (revêtement téflon, à éviter), le Turbo Tower Pro (céramique sans PFAS, celui-ci) et le Turbo Tower Pro Smart (céramique sans PFAS + Wi-Fi). Vérifiez bien la mention « Pro » ou « Pro Smart » sur la fiche produit avant de commander : la version standard est encore massivement présente et vous n’auriez pas la même garantie sanitaire.
- Avantages : revêtement céramique sans PFAS confirmé par le fabricant, 10,8 L en 2 zones indépendantes, 2 630 W, chauffe haute et basse dans le bac inférieur (rare), lave-vaisselle, gain de place au sol.
- Inconvénients : prix élevé, encombrement en hauteur (41 cm — mesurez sous vos meubles hauts), confusion facile avec la version standard téflon.
Tableau récapitulatif : quel airfryer sans PFAS choisir ?
| Modèle | Matière au contact | Traçabilité PFAS | Capacité | Idéal pour | Note | Prix indicatif* |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 🏆 Ninja Crispi | Verre borosilicaté (aucun revêtement) | ✅ Explicite (sans PFAS, sans BPA) | ~4-5 L | Couples, petites familles, tranquillité totale | ★★★★★ | ~ 109 € Amazon |
| Airfryer cuve verre (familial) | Verre (aucun revêtement) | ✅ Matériau inerte | 6-8 L | Familles nombreuses, cuisson visible | ★★★★☆ | ~ 75 € Amazon |
| Airfryer verre compact | Verre (aucun revêtement) | ✅ Matériau inerte | 3-5 L | Petit budget, format compact | ★★★★☆ | ~ 155 € Amazon |
| COSORI Iconic | Céramique (structure et chambre inox) | ✅ Explicite (fabricant : sans PFAS, sans BPA) | 6,2 L | Finition inox, durabilité, garantie 5 ans | ★★★★☆ | ~ 250 € Amazon |
| Bourgini Pro Ceramic | Céramique | ✅ Explicite (fabricant liste PFAS, C6, PFHxA, PTFE, PFOA, BPA exclus) | 5 L | Céramique certifiée compacte | ★★★★☆ | ~ 150 € Amazon |
| COSORI Turbo Tower Pro | Céramique | ✅ Explicite (fabricant : « sans PFAS », PTFE et PFOA exclus) | 10,8 L (2 zones) | Grandes familles, double cuisson | ★★★★☆ | ~ 260 € Amazon |
* Prix constatés en août 2026, susceptibles d’évoluer. Vérifiez avant achat.
Quel airfryer selon votre profil ?
- Le meilleur choix global (et le plus tranquille) : Ninja Crispi — cuve verre borosilicaté, zéro revêtement.
- Pour une famille nombreuse en verre : l’airfryer verre grande capacité.
- Petit budget en verre : l’airfryer verre compact.
- Finition inox et garantie longue : COSORI Iconic (panier céramique sans PFAS).
- Céramique certifiée compacte : Bourgini Pro Ceramic.
- Grande famille avec double cuisson : COSORI Turbo Tower Pro.
L’autre danger de l’airfryer, souvent ignoré : l’acrylamide
Passer à un airfryer verre ou céramique certifiée ne suffit pas si vous ignorez le vrai risque sanitaire de la cuisson à air chaud : la formation d’acrylamide. Cette substance classée cancérogène probable par le CIRC se forme lors de la cuisson à haute température (>120 °C) des aliments riches en amidon (pommes de terre, pain, céréales). L’airfryer chauffe à 200 °C et concentre la chaleur, ce qui en fait un candidat parfait — l’EFSA considère l’acrylamide comme une préoccupation prioritaire.
Bonne nouvelle : quelques gestes simples réduisent drastiquement la formation d’acrylamide, quel que soit votre appareil.
- Faites tremper les pommes de terre coupées 30 min à 1 h dans l’eau froide avant cuisson : cela extrait une partie de l’amidon libre responsable de la réaction.
- Séchez-les soigneusement puis huilez très légèrement (l’huile d’avocat ou d’olive résiste bien).
- Cuisez à 180 °C plutôt que 200 °C : quelques minutes de plus, mais beaucoup moins d’acrylamide.
- Arrêtez à la couleur doré clair, pas doré foncé : la règle universelle « brun = acrylamide ».
- Évitez de trop faire dorer les rôtis, les pains grillés et les toasts au fromage.
C’est un point que la plupart des comparatifs oublient, et pourtant c’est un enjeu santé plus concret que la question des PFAS pour un revêtement en bon état.
Comment bien choisir votre airfryer : mes critères 2026
Mes 6 critères pour un airfryer vraiment sain
- 1. Matériau au contact des aliments prioritaire : verre borosilicaté > céramique certifiée sans PFAS > (tout le reste à éviter). Et vérifiez toujours de quoi est fait le panier : sur les modèles « acier inoxydable », l’inox est presque toujours l’habillage et la chambre, pas la surface de cuisson.
- 2. Traçabilité PFAS explicite : exigez une liste noir sur blanc (PFAS, PTFE, PFOA, PFHxA, GenX, C6) sur la fiche fabricant. Un simple « sans PFOA » ne suffit plus : le PFOA est déjà interdit en Europe.
- 3. Capacité adaptée : 3-4 L pour 1-2 personnes, 5-6 L pour 3-4, 8-10 L en double zone pour 5-6 personnes.
- 4. Puissance minimum 1 500 W : en dessous, les temps de cuisson s’allongent au point que la consommation totale finit par dépasser un modèle plus puissant.
- 5. Nettoyage lave-vaisselle : les cuves verre passent souvent au lave-vaisselle, les paniers céramique aussi (attention aux détergents agressifs qui accélèrent l’usure du revêtement).
- 6. Fenêtre de visualisation (ou cuve verre entièrement transparente) : évite d’ouvrir le tiroir en cours de cuisson — perte de chaleur, temps allongé, plus d’acrylamide.
Questions fréquentes sur les airfryers sans PFAS
Un airfryer est-il vraiment dangereux pour la santé ?
Pas en soi. La technologie de circulation d’air chaud est neutre. Deux vrais risques existent : la migration de PFAS depuis un revêtement fluoré dégradé, et la formation d’acrylamide sur les aliments riches en amidon cuits à haute température. Choisir un airfryer avec cuve en verre ou en céramique certifiée sans PFAS règle le premier risque ; cuire à 180 °C et tremper les pommes de terre traite le second. Le risque global reste inférieur à celui d’une friture traditionnelle.
Quel est le meilleur airfryer sans PFAS en 2026 ?
La Ninja Crispi avec sa cuve en verre borosilicaté est le choix le plus radical et le plus tranquille : aucun revêtement au contact des aliments, donc aucune migration possible. Pour une famille, en céramique certifiée, le COSORI Iconic (6,2 L, sans PFAS ni BPA déclarés, garantie 5 ans) et le Bourgini Pro Ceramic (liste PFAS complète sur la fiche fabricant) sont les meilleures alternatives.
Un airfryer « inox » est-il sans PFAS ?
Pas automatiquement, et c’est la confusion la plus fréquente. Sur la quasi-totalité des modèles vendus comme « acier inoxydable », l’inox correspond à l’habillage extérieur et à la chambre de cuisson, tandis que le panier et la grille — les seules pièces au contact des aliments — sont revêtus, en céramique ou en PTFE. Il faut donc lire la fiche jusqu’à la ligne qui décrit le revêtement du panier. Le COSORI Iconic est un bon exemple : structure inox, panier céramique déclaré sans PFAS ni BPA.
Comment savoir si mon airfryer actuel contient des PFAS ?
Regardez la fiche technique et la notice : si elle mentionne « revêtement antiadhésif » sans plus de précision, le PTFE (donc un PFAS) est très probable. Une cuve en verre est le seul indice fiable d’absence totale de revêtement — méfiez-vous des modèles annoncés « inox », où l’acier concerne l’habillage et la chambre tandis que le panier reste revêtu. Un panier « en céramique » annoncé par le fabricant est un bon signe mais ne garantit pas l’absence de tous les PFAS (certains liants céramiques peuvent contenir des composés fluorés). En cas de doute, si votre panier est rayé ou écaillé, remplacez le panier ou l’appareil.
Airfryer verre ou céramique : lequel choisir ?
Le verre borosilicaté est objectivement plus sûr : c’est un matériau inerte sans aucun revêtement, dont la neutralité au contact alimentaire est démontrée depuis un siècle (Pyrex). La céramique reste un revêtement qui, même certifié sans PFAS, s’use avec le temps (1-3 ans selon l’usage). Si vous pouvez, prenez le verre ; si vous avez besoin d’une grande capacité que le verre ne propose pas encore, la céramique certifiée est un compromis honnête.
Peut-on remplacer le panier antiadhésif par du papier cuisson ?
Oui, les papiers cuisson perforés spécial airfryer isolent les aliments du panier et facilitent le nettoyage. Vérifiez qu’ils sont sans PFAS eux-mêmes (privilégiez les papiers non blanchis, en cellulose de bambou, mention « sans PFAS »). Ne les utilisez jamais sans aliments dessus : sans lest, ils volent dans la circulation d’air et peuvent toucher la résistance chauffante. Cette astuce est utile même sur un modèle verre pour simplifier le nettoyage, et prolonge la durée de vie d’un revêtement céramique.
Airfryer ou four : lequel est le plus sain ?
Ils utilisent la même technologie de convection d’air chaud, mais l’airfryer concentre la chaleur — donc chauffe plus vite et plus intensément. Sur le plan santé : un four classique n’a pas de revêtement antiadhésif (donc pas de PFAS) et forme moins d’acrylamide grâce à un volume plus grand qui dilue la température ressentie. L’airfryer gagne en réduction de matière grasse et en rapidité. Les deux se complètent parfaitement.
Quels aliments éviter à l’airfryer ?
Les pâtes crues (elles ne peuvent pas cuire sans eau), les préparations très liquides (soupes, pâtes à gâteau non contenues), les feuilles très légères (épinards frais qui volent dans la circulation d’air), et les aliments trop huileux qui font fumer l’appareil. Attention aussi aux fromages fondus au contact direct du panier — utilisez toujours du papier cuisson.
Conclusion : le meilleur airfryer sans PFAS, c’est celui qui n’a pas de revêtement du tout
Le marché a beaucoup évolué en 2026 : plus besoin de chercher la « meilleure céramique » ou le « moins mauvais téflon », il existe désormais des airfryers sans aucun revêtement au contact des aliments. La Ninja Crispi et ses concurrentes à cuve verre règlent la question à la racine — c’est mon choix par défaut pour 2026, et de loin.
Pour les familles qui ont besoin d’un volume que le verre ne propose pas encore, la céramique certifiée sans PFAS reste un compromis honnête à condition de choisir un fabricant transparent : le COSORI Iconic (6,2 L, structure inox, panier céramique sans PFAS, garantie 5 ans), le Bourgini Pro Ceramic (compact, liste PFAS complète) et le COSORI Turbo Tower Pro (grande capacité — attention à ne pas confondre avec la version standard téflon) sont mes trois recommandations. Et retenez la règle qui évite 90 % des erreurs d’achat : sur un airfryer, l’inox annoncé est presque toujours celui de la carrosserie, jamais celui du panier.
N’oubliez pas l’autre volet, plus souvent occulté : trempez vos pommes de terre, cuisez à 180 °C, arrêtez à la couleur doré clair. C’est là que se joue une vraie cuisine saine à l’airfryer, indépendamment du panier.
Pour prolonger la démarche, jetez un œil à mon comparatif des poêles inox sans PFAS et à mon guide des poêles sans PFAS (inox et fonte).
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Bonjour,
Il y a une erreur concernant le Cosori iconic, c’est l’extérieur qui est en inox. Le panier lui, est en céramique.
Merci beaucoup je vais faire la correction.