Recettes sans gluten par saison
Recette de la galette au sarrasin sans gluten ni lactose
Je reviens toujours à la Bretagne quand j’ai envie d’une crêpe salée croustillante, fine et bien parfumée : la recette de la galette au sarrasin. Le sarrasin (ou blé noir) a ce goût de noisette qui met instantanément en appétit. Bonne nouvelle : il est...
Tarte aux poireaux sans gluten sans lactose
J’adore préparer une tarte aux poireaux quand j’ai envie d’un dîner réconfortant qui reste léger. Le poireau fond doucement, il parfume la cuisine et donne une garniture douce, presque sucrée. Vous me demandez souvent une tarte aux poireaux simple, sans gluten et sans...
Ratatouille en bocaux : la méthode de conservation sûre
Je cuisine la ratatouille surtout à la fin de l'été, quand les tomates, les courgettes, les poivrons et les aubergines de mon jardin arrivent tous en même temps et qu'il faut bien en faire quelque chose. La question qui suit est toujours la même : comment garder ce...
Recette de quiche lorraine sans gluten sans lactose
Je vous propose aujourd’hui ma quiche lorraine sans gluten telle que je la prépare à la maison, avec une garniture généreuse et une pâte croustillante. J’adore revisiter les classiques, et la quiche lorraine sans gluten reste pour moi un plat du quotidien : simple à...
Soupe de potiron au lait d’amande et curcuma sans gluten ni lactose
Quand les soirées fraîchissent, je reviens toujours à ma recette soupe de potiron. J’aime sa texture veloutée, la douceur du lait d’amande et la note dorée du curcuma. Ici, tout est simple, rassurant et adapté à une cuisine sans gluten et sans lactose. Vous allez...
Recette de soupe de courgettes froide sans gluten ni lactose
Quand les températures grimpent, j’adore troquer mes plats chauds pour des recettes fraîches. Parmi mes préférées, il y a la soupe de courgettes, mais dans une version bien différente de la traditionnelle soupe chaude. Ici, je vous propose une soupe de courgettes...
Recette de figues rôties au four sans gluten ni lactose
Quand les figues arrivent sur les étals, c’est toujours une petite fête dans ma cuisine. J’aime leur douceur, leur parfum sucré et leur chair fondante. On peut les déguster crues, mais je trouve qu’elles révèlent encore plus de saveur lorsqu’elles passent au four. Les...
Soupe de courgettes sans gluten ni lactose
Quand vient la belle saison des courgettes, je me retrouve toujours avec une abondance de ce légume dans ma cuisine. Et je dois dire que c’est un vrai plaisir de les cuisiner sous toutes leurs formes. Je vous ai déjà proposé des recettes originales comme les...
Recette de soupe à la tomate façon grand-mère (sans gluten sans lactose)
Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol de soupe à la tomate façon grand-mère, servi bien chaud avec un filet d'huile d'olive. Loin des briques industrielles, souvent fades et rattrapées au sel ou au sucre, cette version maison ne contient que des légumes, de...
Recette de salade tomate concombre (sans gluten sans lactose)
Aujourd’hui, j’avais une envie de croquant et de fraîcheur. Je vous propose donc ma version préférée de salade tomate concombre : simple, nette, et naturellement sans gluten ni lactose. C’est le plat que je prépare quand il fait chaud, quand je reviens du marché avec...
Recette de figues fraîches à la poêle sans gluten sans lactose
Fin août, quand les cageots débordent sur les étals et que les fruits commencent à fendre, je sors ma grande poêle. Six minutes de cuisson douce suffisent à transformer une figue déjà bonne en dessert : le sucre du fruit se concentre, le cœur devient confit, la peau...
Recette de salade de tomates originale (sans gluten sans lactose)
Envie d’une salade de tomates originale qui change de l’ordinaire, tout en restant très simple à préparer ? Vous êtes au bon endroit. Je vous propose ici ma façon de composer une salade de tomates vraiment originale, naturellement sans gluten ni lactose, pensée pour...
Menu de la semaine sans gluten ni lactose septembre 2025
Vous aussi, vous avez parfois l’impression que préparer un menu sans gluten et sans lactose relève du casse-tête ? Rassurez-vous, je suis passée par là. Pendant longtemps, je cherchais la moindre idée recette sans gluten comme si c’était le Graal… et je vous avoue...
Meilleure sauce tomates Italienne maison façon grand-mère
Vous cherchez la meilleure sauce tomate maison, celle qui sent bon la cuisine du dimanche, mijotée doucement comme chez la nonna ? Quelques ingrédients, un feu doux, un peu de patience : c’est tout. Vous obtiendrez une base polyvalente pour napper des pâtes, garnir...
5 desserts aux pêches rapides sans sucre sans gluten ni lactose
Quand les beaux jours reviennent, la pêche devient la star des étals. Juteuse, sucrée, parfumée, elle incarne à elle seule la douceur de l'été. Mais saviez-vous qu’elle se prête à une infinité de recettes saines, faciles et rapides à réaliser, même si vous suivez une...
Pêches pochées au thé et aux épices (sans sucre sans gluten sans lactose)
Voici un dessert simple, sain et ultra parfumé : les pêches pochées au thé et aux épices. Une recette idéale pour sublimer les fruits de l’été sans sucre ajouté ni produits laitiers. Parfait pour terminer un repas léger ou pour une collation pleine de douceur. Une...
Pêche Melba revisitée (sans gluten ni lactose)
La Pêche Melba, ce grand classique des desserts glacés, fait son retour dans une version saine, légère et toujours aussi savoureuse ! Ici, on revisite la recette traditionnelle en supprimant les produits laitiers, le sucre raffiné et le gluten, tout en conservant ce...
Sorbet minute à la pêche (sans sucre sans gluten ni lactose)
Envie d’un dessert fruité, glacé et sans culpabilité ? Ce sorbet minute à la pêche sans gluten ni lactose se prépare en moins de 5 minutes avec seulement trois ingrédients ! Rafraîchissant, léger et ultra rapide à réaliser, c’est la solution idéale pour une fin de...
Pêches rôties au four (sans gluten ni lactose)
Si vous cherchez un dessert rapide, sain et terriblement gourmand, les pêches rôties au four sont faites pour vous. Sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné, elles se préparent en 5 minutes et cuisent en une dizaine de minutes seulement. Ce dessert estival met à...
Tarte aux abricots sans gluten ni lactose légère en sucre
Quand les beaux jours arrivent, les marchés se parent de couleurs et de parfums sucrés. L’un des fruits les plus attendus de la saison estivale, c’est bien l’abricot. Juteux, légèrement acidulé, il se prête à merveille à toutes sortes de préparations, aussi bien...
Bocaux de prunes au sirop maison
La fin de l’été rime avec prunes juteuses, et quoi de mieux que de prolonger ce plaisir en préparant des prunes au sirop maison ? Cette recette traditionnelle vous permet de conserver les reine-claude ou autres variétés dans des bocaux stérilisés, pour les savourer...