Bon j’ai appelé ma recette « barre de céréales » car c’est ce à quoi je pensais quand j’ai conçu cette recette. Mais il n’y a pas de céréales au final dans ma recette mais des flocons de légumineuses. J’ai utilisé des flocons de pois chiche, des graines de sésame et de chia… Bref vous verrez le reste dans la liste les ingrédients :).
Vous verrez c’est simple à faire et vous pouvez tenter des tas de variantes. Pour les flocons de légumineuses à l’achat ils sont crus, il faudra les cuire avant de les incorporer à vos barres.
Ces barres de céréales sont parfaites pour le gouter, un petit déjeuner rapide ou après le sport, à vous de voir quand l’envie de les déguster vous prend !
Barre de céréales sans gluten ni lait
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
- Recette végétarienne
Pour 10 aine de barre de céréales
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 3 CS d’huile de coco
- 3 CS de sirop d’érable
- 100 g de flocons de pois chiche
- 50 g de fraises séchées (ou raisin)
- 30 g d’amandes entières émondées
- 30 g de graines de sésame
- 30 g de graines de chia
- 2 CS de sucre roux
- 2 CS de miel
- Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle, ajoutez le sirop d’érable et versez les flocons de pois chiche. Couvrez et laissez cuire à feu doux une 10 aine de minutes en mélangeant de temps en temps.
- Dans un récipient, déposez les fraises séchées, les amandes entières, des graines de sésame et de chia.
- Dans une casserole faites chauffer le sucre roux mélangé au miel pendant 5 minutes.
- Versez les flocons de pois chiche sur les graines et mélangez.
- Ajoutez le mélange sucre roux et miel, mélangez.
- Dans un moule carré ou rectangle, versez cette préparation et tassez bien. Laissez refroidir et mettez 2 heures au réfrigérateur avant de couper en rectangle.
Le matériel pour cette recette
Avant de choisir, jetez un œil à mon comparatif indépendant : il fait le tri pour vous.
Quelle poêle en inox 18/10 choisir ?
Le conseil de Karen
Voir aussi :
Barre de céréales au quinoa
Boules énergétiques
Merky !! cette recette va plaire a mon naël depuis le temps qu il me demande des barres de céréales !!!
Les graines de chia sont commercialisés dans tt les magasins bio ou mieux vaut que je les commande par correspondance? Merci d’avance pour votre réponse…
@amel : par chez moi dans le 95 j’en trouve partout, mais ailleurs je ne peux pas garantir.
belle idée, mais vraiment trop gras et trop sucré
Tiens la police du gras + la police du sucre huhuhu
Par quoi je pourrais changer l’huile coco?