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Le chou chinois, aussi appelé pak-choï ou pe-tsai, est un légume particulièrement apprécié pour ses qualités nutritionnelles et sa facilité de préparation. En plus d’apporter une saveur douce et croquante à vos plats, il est une excellente source de vitamines et de minéraux.
Les bienfaits du chou chinois

Ce légume regorge de bienfaits pour votre santé. Riche en vitamines A et C, il contribue à renforcer votre système immunitaire tout en préservant la santé de vos os et de vos yeux. Grâce à sa teneur élevée en fibres, il favorise une bonne digestion et aide à réguler le transit intestinal. Intégrer régulièrement du chou chinois à votre alimentation peut aussi jouer un rôle protecteur grâce à ses propriétés antioxydantes.

Pourquoi intégrer le chou chinois dans votre alimentation ?

Outre son goût délicat, le chou chinois est un allié minceur grâce à son faible apport calorique. Il contient également des nutriments essentiels pour protéger votre cœur et renforcer vos défenses naturelles. Ce légume est polyvalent : il se marie aussi bien avec des saveurs asiatiques qu’avec des préparations plus traditionnelles.

Recette chou chinois rapide

  • Recette bio
  • Recette végétalienne
  • Recette sans gluten

Recette bio rapide : chou chinois

Parfois on a besoin d’un accompagnement rapide et sain, qui va prendre 5 min car nous n’avons pas toujours le temps de mettre les petits plats dans les grands. Je vous propose une recette de chou chinois, très rapide, très facile. Cette recette sera un accompagnement parfait à vos viandes ou galettes de céréales dans le cas d’un régime végétarien.

Pour 3 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 1 chou chinois
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de sauce tamari (sauce soja salé)
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  1. Lavez le coupez le chou chinois en lanière d’environ 1 cm.
  2. Épluchez l’oignon et hachez-le.
  3. Dans un wok ou une sauteuse faite chauffer d’huile d’olive. Faites suer l’oignon haché et quand il est translucide ajoutez le chou chinois.
  4. Faites le revenir rapidement, ajoutez le gingembre en poudre et la sauce tamari. Faites encore cuire 30 secondes. Otez du feu et servez aussitôt.

Astuces pour personnaliser la recette de chou chinois

  • Ajoutez une touche épicée avec une pointe de piment ou quelques gouttes d’huile de sésame grillé.
  • Intégrez des légumes supplémentaires comme des carottes râpées ou des champignons pour un plat encore plus complet.
  • Servez cette préparation sur un lit de riz basmati ou de nouilles pour un repas équilibré.

Le conseil de Karen

Et pour les gourmands :
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