Recettes de desserts sans gluten (et majoritairement sans lactose)
Vous adorez les douceurs mais vous devez éviter le blé ou les produits laitiers ? Je vous propose ici toutes mes pâtisseries sans gluten et mes desserts sans gluten et sans lactose, pensés pour rester gourmands et accessibles à tous.
Chaque recette dessert sans gluten a été testée pour offrir une texture moelleuse et un goût savoureux. Que vous cherchiez un dessert sans gluten sans lactose léger, un gâteau sans gluten familial ou encore un gateau sans gluten sans lactose qui plaise aux enfants, vous trouverez ici des pas-à-pas fiables.
Je sais aussi que vous manquez parfois de temps : découvrez donc mes idées de dessert sans gluten vite fait pour vos repas de tous les jours. Entre desserts sans lactose sans gluten, tartes fruitées, mousses, flans et gâteau sans gluten sans lactose festif, vous avez toutes les clés pour régaler famille et amis sans contrainte.
Recettes sans gluten rapides Recettes sans gluten faciles Recettes sans gluten Recettes végétariennes sans gluten Recettes vegan sans gluten
Pêches au sirop en bocaux : la recette à l’anis étoilé
Quel bonheur de sortir en hiver des bocaux qui sentent l’été et les fruits mûris au soleil. Je suis accro à ces petites douceurs qui font patienter jusqu’au printemps. Les petites pêches de jardin se prêtent parfaitement à ce type de préparation en bocaux : voici ma...
Sorbet minute à l’extracteur de jus : 4 recettes sans sorbetière et sans sucre raffiné
Collaboration commerciale — Article réalisé en partenariat avec Hurom. Produit offert par la marque, liens affiliés. Depuis que j'ai reçu mon extracteur de jus Hurom H70ST, je redécouvre une fonction que je sous-estimais complètement : le filtre à sorbet. En clair,...
Clafoutis à la pêche sans gluten et sans lactose
L’été est ma saison préférée pour cuisiner les fruits gorgés de soleil. J’ai un faible particulier pour les pêches, si parfumées et juteuses. Quand j'ai envie d'un dessert simple qui plaît à tout le monde, je me tourne souvent vers le clafoutis à la pêche. C’est une...
Crumble aux framboises sans gluten ni lactose
J’ai une véritable passion pour les desserts aux fruits rouges, surtout lorsqu'ils sont aussi simples à réaliser que ce crumble aux framboises. C’est une recette que je prépare dès que la saison le permet, ou même en hiver avec des fruits que j'ai congelés....
Yaourt grec végétal maison : onctueux et protéiné
J'ai toujours adoré la texture épaisse et crémeuse du yaourt à la grecque traditionnel. En passant à une alimentation plus végétale, cette onctuosité me manquait terriblement au petit-déjeuner. C'est pourquoi j'ai mis au point cette recette de yaourt grec végétal...
Papillote de fruits de saison aux épices douces : pomme, rhubarbe et fraise
Le printemps est une période charnière que j'adore en cuisine. C'est le moment magique où les dernières pommes de garde croisent les premières tiges de rhubarbe acidulées et les fraises parfumées. Pour célébrer cette rencontre, j'ai eu envie d'un dessert simple qui...
Nice cream minute banane fraise : la glace express
L'été approche et mes envies de fraîcheur aussi. J'adore les glaces, mais je cherche souvent des alternatives plus saines aux versions du commerce. C'est là que la nice cream entre en jeu. C'est une glace healthy incroyable qui se prépare en un clin d'œil. La base est...
Recette de compote pomme rhubarbe acidulée
Ah, le retour de la rhubarbe au printemps ! C’est toujours un moment que j’attends avec impatience pour préparer mes desserts sans gluten préférés. Si j’adore le classique crumble fraise rhubarbe, il y a une recette plus simple vers laquelle je me tourne très souvent...
Recette de brochettes fraise-kiwi et purée de noisette
J'adore célébrer l'arrivée du printemps avec des fruits frais et colorés. Le mois d'avril nous offre un magnifique duo de saveurs que je me plais à associer. Aujourd'hui, je vous partage mon astuce toute simple pour réaliser de superbes brochettes fraise-kiwi en un...
Carpaccio de fraises au basilic et citron vert
Dès les premiers rayons de soleil, j'attends avec impatience l'arrivée des gariguettes sur les étals. Ces petits fruits rouges si parfumés m'inspirent toujours des préparations fraîches et élégantes. Aujourd'hui, je vous propose une magnifique recette de carpaccio de...
Tartelettes crues aux fraises et crème de cajou
J'adore les desserts sans cuisson qui mettent merveilleusement en valeur les fruits de saison. Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une véritable explosion de gourmandise avec ces délicieuses tartelettes crues. L'idée de mixer simplement des dattes charnues avec...
Crumble fraise et rhubarbe sans gluten et vegan
Le mois d'avril signe le grand retour des fruits printaniers sur nos étals. Je craque littéralement pour ce fabuleux Crumble fraise et rhubarbe aux notes acidulées. L'association de ces deux merveilles de la nature crée un équilibre parfait en bouche. Je prépare très...
Recette de nid de Pâques au chocolat et riz soufflé
J'adore la période des fêtes printanières pour préparer de petites douceurs avec les enfants. Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de nid de Pâques hyper croquante. C'est une gourmandise ludique qui rappelle beaucoup ma fameuse rose des sables au...
Tartelette aux fruits rouges : pâte sablée sans gluten et crème pâtissière au lait de coco
J'adore préparer des desserts colorés qui apportent de la fraîcheur et de la joie à table. L'été nous offre une abondance de baies délicieuses et juteuses. C'est donc l'occasion idéale pour réaliser une fabuleuse tartelette aux fruits rouges. J'ai un véritable faible...
Cheesecake vegan sans gluten passion & spéculoos
Ce cheesecake est une petite merveille de douceur et de peps ! L'onctuosité incroyable apportée par le mélange tofu soyeux et noix de cajou imite à la perfection le cream cheese traditionnel, sans aucune trace de lactose. Marié à la base épicée de mes spéculoos maison...
Tarte tatin sans gluten & sans lactose
La Tarte Tatin est un monument de la gastronomie française, célèbre pour ses pommes confites dans un caramel ambré et sa pâte croustillante. Relever le défi du sans gluten et sans lactose demande quelques astuces techniques : un mélange de farines équilibré et l'ajout...
Poires au vin : le dessert d’hiver qui réchauffe les cœurs
J’adore préparer des poires au vin quand j’ai envie d’un dessert élégant et facile à réussir. Il suffit d’un bon fruit, d’une casserole et d’un sirop parfumé pour obtenir une texture fondante et une sauce bien aromatique. Je choisis des poires qui tiennent à la...
Flan au caramel sans lactose vegan
Je vous propose aujourd’hui mon flan au caramel sans lactose façon crème caramel, celui que je prépare quand j’ai envie d’un dessert à la fois fondant, parfumé à la vanille et joliment nappé de caramel. J’adore ce contraste : la douceur de l’appareil qui se tient...
Compote pomme banane maison : mon secret pour une texture ultra-onctueuse sans sucre ajouté
Je vous le dis tout de suite : la compote pomme banane, c’est mon plan gourmand après les fêtes. J’aime son côté très onctueux, naturellement sucré, et surtout sa polyvalence : je la sers au petit-déjeuner, en collation, ou en fin de repas. Chez moi, c’est aussi la...
Cake aux poires sans gluten ni lactose
Quand je vois des poires bien mûres, je pense à un cake aux poires sans gluten moelleux, qui parfume la cuisine du goûter jusqu’au petit déjeuner. J’aime beaucoup travailler ces fruits de saison dans des recettes faciles à réussir. Ici, pas de lait de vache, pas de...
Couronne galette des rois sans gluten et sans lactose : ma recette briochée
Chaque début d’année, je me réjouis à l’idée de préparer une couronne galette des rois sans gluten à partager en famille. Pendant longtemps, je regardais les belles brioches dorées en vitrine sans pouvoir en profiter, à cause du blé et du lait. Puis j’ai commencé à...
Explorez encore plus de desserts sans gluten
Que vous soyez adepte de pâtisseries sans gluten ou à la recherche d’un dessert sans gluten et sans lactose, vous avez désormais un large choix pour varier les plaisirs. J’ai rassemblé ici des recettes fiables pour réussir un gâteau sans gluten moelleux, un entremets raffiné ou encore un dessert sans gluten vite fait qui se prépare en quelques minutes.
Si vous évitez également les produits laitiers, ne manquez pas mes idées de desserts sans gluten et sans lactose. Vous trouverez aussi bien un gateau sans gluten sans lactose parfait pour les anniversaires qu’un dessert sans gluten sans lactose léger pour vos repas de semaine. Ces desserts sans lactose sans gluten vous prouvent qu’il est possible de concilier gourmandise et équilibre, sans compromis sur le goût.