Livre de cuisine coco

Pâtisserie autrement

Découvrez mon dernier livre : Pâtisserie autrement et revisitez les classiques de la pâtisserie sans gluten, sans lait ou sans oeuf ou encore sans sucre ♥

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Vegan, recettes testées à la maison

Découvrez 70 recettes faciles pour vous initier à la cuisine végétale !

Livre de recettes vegan

Recettes sans gluten ni lait depuis 2008 #healthy

karen

Je vous propose de nombreuses recettes sans gluten ni lait depuis 2008, il y en a 700 disponibles sur le site. Depuis, j’ai étoffé mes catégories de recettes, avec le nombre grandissant d’intolérances alimentaires je propose aussi des recettes sans œuf, sans sucre… Comme je m’intéresse de près à tous les types de régimes alimentaires considérés « bon pour la santé », je propose aussi une catégorie recettes vegan (végétaliennes) et recettes paléo (paléolithique) ou encore détox. Parce que je ne crois pas qu’un seul type d’alimentation convient à tout le monde, je varie les plaisirs ! Car pas de cuisine sans plaisir, mes recettes sont simples et gourmandes.

Dans la rubrique « vie saine / healthy » je vous propose des articles « santé » en lien avec la cuisine et l’entretien de la santé en général. Je ne prétends aucunement me substituer à votre médecin, rassurez-vous. Je ne fais pas dans le genre gourou huhu ! Je partage avec vous mes petits conseils, mes lectures, tests du moment ou documentaires intéressants.

Très bonne visite sur Cuisine Saine et n’hésitez pas à me suivre sur mes différents réseaux que vous trouverez en bas de page et me laisser vos commentaires !

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Retrouvez les dernières recettes de cuisine saine

Recette bio : clafoutis aux pruneaux

J’ai rencontré Nolwenn au salon du blog culinaire et nous avons eu une discussion sur « pour ou contre le soja en cuisine ». Pour ton vous avouez au début de ce blog je faisais des recettes sans soja, mais après des lectures plus ou moins contradictoires je me suis mise à introduire le soja dans mon alimentation et comme ça se passait bien j’ai... lire plus

Recette d’hiver : potée de chou rouge

En ce moment j’ai envie de plat réconfortant, je disais à mamapasta qu’avec ce froid j’avais juste envie de faire des soupes… Mon amoureux n’aimant pas trop les soupes, j’essaie de trouver des alternatives et la potée en est une... lire plus

Les beaux livres de cuisine à offrir pour Noël

Il y a 3 livres que j’ai adorés et que je vous conseille pour faire plaisir à Noël. Ce sont des très beaux livres que j’ai dévoré, ils feront leur effet sous le sapin ! Le grand Larousse des vins Le Grand Larousse du vin vraiment très complet,... lire plus

Recette sans sel : poulet tandoori

Une bonne façon de cuisiner sans sel consiste à utiliser les épices. Puisque vous avez été plusieurs à me demander j’inaugure aujourd’hui ma nouvelle rubrique « recette sans sel ». Pour commencer en beauté un poulet tandoori ! Recette sans sel : poulet tandoori Recette sans sel Recette sans gluten Recette sans oeuf Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients 3 escalopes de poulet 1 yaourt nature 1 cuillerée à café de coriandre en poudre 1 cuillerée à café de paprika 2 cuillerées à soupe de tandoori 2 cuillerées à soupe de jus de citron 2 gousses d’ail 2cm de racine de gingembre fraiche 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive Coupez les escalopes de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée... lire plus

Recette sans gluten : galette de chou fleur

Comment faire manger du chou fleur aux enfants ? Et bien j’ai une idée, testez la galette de chou fleur et déclinez à loisir la recette avec des brocolis ou du chou romanesco. Recette sans gluten : galette de chou fleur Recette sans gluten Recette bio Pour 8 galettes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 1/2 petit chou-fleur 150g de farine de riz complète 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten ni phosphate 3 œufs 150ml de lait d’amande 80ml d’huile d’olive sel 1 poignée de gruyère râpé 50g de lardons Épluchez un petit chou-fleur et détaillez-le en... lire plus

Dessert bio : rose des sables au chocolat

On fait quoi quand on est sur le point de déménager, qu’on a un paquet de maïs soufflé entamé et quelques plaques de chocolat bio qui se battent en duel. Ah non je ne vais pas déménager les restes, je fais en faire des petites friandises bio... lire plus

Restaurant bio rapide : Exki

Bon déménagement oblige pas eu le temps de faire des nouvelles recettes bio fabuleuses hihi. Du coup je vais vous parler des restaurants bio que j’ai testé avec les copines et pour le premier il s’agit d’Exki que j’ai testé avec mon amie Flo... lire plus

Recette bio : crème aux oeufs (sans lait de vache !)

La crème aux œufs est pour moi un petit dessert régressif, une vraie gourmandise ! Mais pour beaucoup de gens lait + œuf ce n’est pas facile facile à digérer ! Une version de crème aux œufs sans crème et sans lait pour alléger tout ça mais en restant gourmand... lire plus

Recette bio : flan léger sans gluten sans lait

Recette bio Recette sans gluten Recette sans lait Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de repos : 30min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients 1/2 litre de lait de soja vanille 3 œufs 140g de sucre de canne roux 50g de farine de riz complet 30g d’arrow-root Huile d’olive Faites chauffer le lait de... lire plus

Recette sans gluten : gambas au lait de coco

Rien de plus simple à faire que les gambas de coco, pour un dîner rapide improvisé vous pouvez vous lancer sans hésiter ! Gambas au lait de coco Recette sans gluten Recette sans lait Recette sans oeuf Pour 3 personnes Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients 300g de gambas décortiquées 400ml de lait de coco 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de massalé 1 cuillère à soupe d’arrow-root huile d’olive sel Dans une poêle faites chauffer un filet d’huile d’olive, faites revenir le massalé avec les gambas... lire plus

Recette sans gluten : sardines en papillote

Depuis ma lecture du livre anti-cancer j’essaie un peu plus d’inclure le poisson dans mon alimentation (sans en abuser et en les choisissant bien). Je choisis les petits poissons comme la sardine qui ne sont ni en voix de disparition, ni bourré de... lire plus

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