Mes idées gourmandes

Et cette semaine : recette courgette cuisson vapeur au steamer ♥

recette courgette vapeurCette semaine découvrez comment préparer et conserver vos compotes crues.
Découvrir la recette

Ne manquez pas les prochains tutos et recettes
en vidéos pour manger sain et savoureux.
↓Cliquez sur l’icône Youtube ci-dessous pour vous abonner (gratuit)↓

Les dernières recettes

Retrouvez les dernières recettes de cuisine saine

Recette bio : boisson désaltérante et rafraichissante

Recette bio : boisson désaltérante et  rafraichissante

Le soleil est là pesant, la chaleur est revenue et tout cela me réjouit ! J’ai des envies de buller dans un transat une BD à la main et dans l’autre une boisson rafraichissante. Tiens d’ailleurs à ce propos j’ai retrouvé une noisette sur un transat, je soupçonne fortement l’écureuil du coin de boire des mojitos en mangeant des noisettes sur notre transat, je ne l’ai pas encre pris en flagrant délit mais je guette. ;)

Avec cette chaleur il faut se réhydrater si en plus on peut faire le plein de vitamines et minéraux on ne va pas cracher dessus. J’ai choisis des ingrédients faciles à trouver en ce moment : concombre, prunes jaunes et menthe.

>>> Lire la suite

lire plus

Blog cuisine bio test : cuisson saine, le revêtement céramique

poele ceramique

Je pense que désormais nous le savons tous, le revêtement téflon n’est pas la panacée pour la cuisine. A une époque c’était l’outil indispensable de la ménagère, cuisson sans graisse, facilité de nettoyage, rien n’attache… Quand le téflon n’a plus été exempt de tout soupçon il a bien fallu chercher des nouveautés. Il faut avouer que nous nous étions habitués à son côté anti-adhésif pratique.

>>> Lire la suite

lire plus

Recette bocaux : conserve de petits pois

bocaux petits pois

Une chose est sûre ce n’est pas cette année que je vais me lancer dans une nouvelle recette de conserve de sauce tomate. La pluie incessante a eu raison de tous mes pieds de tomate, le mildiou s’est rependu partout… Une année triste pour les tomates mais comme je vous disais il y a quelque temps par contre j’ai eu beaucoup de petits pois, de fèves et de haricots verts. Tout n’est pas perdu donc !

J’ai donc décidé de faire des conserves de petits pois pour cet hiver. Déjà les haricots sont au congélateur, chacun sa technique. :)

>>> Lire la suite

lire plus

Blog cuisine astuce : conserver les haricots verts

conservation haricot vert

Les haricots verts, petites merveilles du jardin, ne demandent qu’à être croqués sitôt cueillis, mais c’est aussi très pratique de les conserver pour l’hiver quand l’envie d’été nous prend. De juin à août c’est la meilleure période pour les consommer c’est court.

Si vous n’avez pas envie de faire des conserves de haricots verts pour cet hiver vous pouvez toujours conserver vos haricots verts fraichement récoltés du jardin par la méthode de la congélation. Je vous donne ma technique de conservation au congélateur.

>> Lire la suite

lire plus

Recette bio : pain complet aux noisettes et au raisin à la MAP

pain complet noisette raisin à la MAP

Ce que je trouve génial dans le fait d’avoir une MAP (machine à pain) c’est que je peux changer de recette à chaque fois, on peut y ajouter les graines que l’on veut, des fruits secs, de la tomate séchée… Remarquez ça marche aussi quand on le fait soi même à la main, mais le côté pratique de la MAP me séduit.

Ma grande sœur a passé des vacances chez moi et elle avait envie d’un pain complet tout chaud sorti de la MAP avec des choses dedans, alors ni une ni deux voilà une recette de pain complet noisettes et raisin.

>> Lire la suite

Autres recettes de pain à la machine à pain :
Recette bio : pain de kamut aux graines de lin à la MAP
Recette bio : pain de seigle au levain à la MAP

Et recette de pain sans machine à pain :
Recette bio : pain vapeur sans gluten à la châtaigne
Recette de pain sans gluten au sarrasin
Recette sans gluten : pain sans gluten
Recette sans gluten : pain sans gluten aux algues

lire plus

Recette sans gluten ni lait : petits pois aux lardons

recettes sans gluten ni lait petits pois lardons

Une recette des plus classique mais qui ravit tout le monde. Qui ne connait pas les petits pois aux lardons ? Je crois qu’il y a même une chanson où ils sont à l’honneur c’est pour dire.

Je ne sais pas chez vous mais dans mon potager il y a de quoi faire en petits pois, ils sont en pleine forme ! Si vous n’avez pas la chance d’avoir un potager, on trouve des petits pois frais à un prix abordable en ce moment.

>> Lire la suite

lire plus

Recette bio : pesto de roquette

pesto de roquette

Le pesto avec un plat de pâte ou de beaux légumes grillés fait des ravages. Un plat de linguine avec ce pesto et quelques tomates confites et vous avez amadoués tout le monde. J’en ajoute aussi une bonne cuillère à soupe dans ma vinaigrette et sur une tartine le pesto ne fait pas un pli.

>>> Lire la suite

lire plus

Recette sans gluten ni lait : clafoutis aux fraises et aux bananes

Clafouti fraise banane

Jusqu’au mois de septembre on va pouvoir déguster les fraises et on aurait tord de s’en priver ! Très peu calorique, elles sont un met de choix pour ceux qui font attention à leur ligne, bien sur si on la met dans un clafouti ce n’est pas la même chose que de l’arroser d’un filet de sirop d’agave. Ma version de clafouti sans gluten ni lait est plus légère et plus digeste que la version classique crème + lait.

>>> Lire la suite

lire plus

vidéos

recettes

followers