Cette semaine on prépare un miam ô fruit ♥

miam ô fruitCette semaine découvrez la recette du miam ô fruit de France Guillain.
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Les dernières recettes

Retrouvez les dernières recettes de cuisine saine

Recette bio : soupe de fraises

soupe de fraise

Les fraises ça ne durent jamais assez longtemps et comme ses petites bêtes sont sensibles à la congélation c’est très compliqué de des conserver. J’en sèche un peu au désydrateur mais ce n’est quand même pas tout à fait pareil il faut bien l’avouer.

Alors j’en profite tant que j’en trouve sur les étales. On ne va pas se gêner non plus ! Un mélange que j’affectionne particulièrement la fraise et le basilic. C’est un duo magique !

Voir autres recettes de fraises
Tartelettes aux fraises
Sangria au sirop d’agave
Poêlée de fraises et de framboise à l’hémérocalle
Aspic de fraise et basilic
Milkshake à la fraise
Sorbet fraise et basilic
Glace à la fraise
Verrine de fraises et limoncello

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Recette bio : tartelettes aux cerises

tartelette cerise

Voici venu le temps des cerises tra lalalala. J’ai de la chance j’ai un grand cerisier dans le jardin et 2 petits à cerises griottes. Mes parents en on un autre tardif alors j’arrive à avoir des cerises de début à fin juin. J’ai profite car j’adore les cerises sur toutes leurs formes, en clafouti, en confiture, en bonbon

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Voir aussi les autres recettes cerise :
Clafoutis aux cerises
Sorbet à la cerise
Crème renversée à la cerise
Confiture cerises / coquelicot
Cerises déshydratées
Fondant cerises et chocolat
Bonbon cerises

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Blog cuisine bio test : Rrraw le chocolat cru

chocolat cru ingrédient

Quand on parle chocolat on pense souvent qu’on en a déjà fait le tour, on connait tous plus ou moins les chocolatiers de renom. On a même souvent notre marque préférée. Mais connaissez-vous le chocolat cru ? A moins d’errer dans la sphère des crudivores peu développée en France, peu de chance de connaître les chocolats crus.

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Recette bio : asperges en sauce verte

asperge blanche sauce verte

L’asperge, cette petite douceur dont j’attends toujours impatiemment la venue ! L’asperge est gorgée de minéraux, de vitamines et de fibres, une mine de bonnes choses pour la santé. Elle est diurétique et dépurative. L’asperge blanche, poussée sous terre, a une saveur très fine et douce. Pour conserver leurs vitamines je les faire cuire à la vapeur entre 12 et 18 minutes suivant la grosseur. Vous trouverez l’asperge sur les étales d’avril à juin alors ne la manquez pas.

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Escapade gourmande : le salon des saveurs et des plaisirs gourmands c’est maintenant

tomate

Il commence aujourd’hui le salon des saveurs et des plaisirs gourmands il se tient du 1er au 4 juin à Paris à l’espace Champerret (métro porte de Champerret). 200 producteurs réunis autour du thème cette année des cocktails et des canapés.

J’y suis allée ce matin à la rencontre des producteurs, notamment les nouveaux sur le salon.

Vous pouvez retrouver quelques vidéos de producteurs et d’artisans sur ma nouvelle chaîne http://cuisine-saine.tv

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Recette sans gluten ni lait : tartelettes aux fraises

tartelette fraise

Ça y est il fait beau, on met ses doigts de pieds en éventails et on dévore les fruits de saison, les belles fraises notamment que l’on attendait tant ! On a ressorti la table de jardin et on a envie de dessert frais et gourmand, allez hop une petite tartelette aux fraises.

Pour cette version la pâte sablée est sans gluten et la crème pâtissière sans lait de vache remplacé par du lait d’amande, ce qui n’enlève rien au côté gourmand de ce dessert.

Les autres recettes de fraises
> Sangria au sirop d’agave
> Poêlée de fraises et de framboise à l’hémérocalle
> Aspic de fraise et basilic
> Milkshake à la fraise
> Sorbet fraise et basilic
> Glace à la fraise
> Verrine de fraises et limoncello

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Livre de cuisine bio : le curcuma

curcuma

Ceux qui me suivent sur twitter le savent déjà, mon nouveau livre est sorti, le thème cette fois ci est “Le curcuma”. Le curcuma est une épices bourrées de vertus. Ressemblant à un rhizome de gingembre, elle est orange est se trouve facilement en poudre séchée. Elle est très simple et pratique à ajouter dans les plats. Le curcuma associé à une pincée de poivre et un peu d’huile décuple ses propriétés anti-oxydante et anti-inflammatoire. Quand on connait tout ses bienfaits pour la santé, on n’hésite plus à en ajouter à tous les plats.

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Recette bio : tartinade de fèves à la brousse de chèvre

tartinade de fèves

Vous allez me dire que je suis très tartinade en ce moment, mais que voulez-vous j’attends avec une telle impatience de remettre ma table de jardin dehors et de faire un apéro avec mes voisins et mes amis que je trépigne. Alors pour me préparer un peu, tout au moins me préparer les papilles j’expérimente les tartinades de toutes sortes.

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Les recettes du panier bio : pâte à tartiner à la carotte

Pâte à tartiner à la carotte

La patidou fou rend fou ? Le pâtisson vous laisse marron ? Le chou pommé ne vous fait plus rêver ? Ce livre plein de bonnes recettes faites avec les légumes du panier bio est fait pour vous :). Le livre d’Amandine Geers et d’Olivier Degorce “les recettes du panier bio, 50 légumes à savourer” 17,20€ aux éditions Terre vivante est une mine de bonnes idées. Si vous ne savez pas trop quoi faire un soir avec les légumes de votre panier bio ou parce que ça fait 4 fois de suite que vous avez des concombres et que vous ne savez plus comment diable les accommoder, hop un petit tour dans ce livre et vous aurez de nouveau de l’inspiration !

Ce livre, les éditions Terre Vivante me donne la possibilité de vous l’offrir ! 5 exemplaires pour vous mes chers lecteurs, et comment gagner ce livre ? Très simple vous me laissez un commentaire en me disant pourquoi vous aimeriez recevoir le livre et ensuite je tirerai au sort les gagnants qui le recevront par la poste :). Ne laissez pas votre adresse en commentaire je vous contacterai si vous avez gagné. Alors bonne chance à tous ! Vous avez jusqu’au 13 mai pour tenter votre chance.

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Concours cuisine : printanière de légumes, vive la cuisine bio gourmande

printanière de légumes

Quand ma copine Marie Chioca m’a proposé d’être membre du jury d’un concours de cuisine bio gourmande, je lui ai tout de suite dit « banco ».

Marie veut manger bio certes mais bon et gourmand en prime et pour ça on est toutes d’accord ! Alors justement c’est l’objet du concours faire une recette gourmande en mettant en avant un aliment bio que vous appréciez particulièrement.

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Recette bio : tartelette chocolat / cacahouète

tarte chocolat

Les petites tartelettes au chocolat comment y résister ? Oui je suis dans ma période chocolat je dois sans doute avoir besoin de réconfort :). Oui enfin comme si j’avais besoin d’une excuse pour manger du chocolat surtout que c’est Pâques alors il ne faut pas se gêner niveau excuse, nous en avons une toute trouvée !

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