Les articles de santé et alimentation
Comparatif des déshydrateurs sans plastique sans BPA
Transparence : cet article contient des liens affiliés et un partenariat avec Warmcook et Amazon. Si vous commandez via ces liens, je touche une commission sans surcoût pour vous. Cela n'influence pas mon analyse, et je signale systématiquement les limites de chaque...
Calculateur de protéines par jour selon l’âge, le sexe et la pratique sportive
Les protéines figurent parmi les macronutriments les plus déterminants pour votre organisme. Elles fournissent les acides aminés servant au renouvellement des tissus, à la fabrication des enzymes et des hormones, et contribuent au maintien de la masse musculaire et...
Comment bien choisir et utiliser vos probiotiques : guide complet 2026
« Probiotiques » est probablement le rayon le plus déroutant de la parapharmacie. Des dizaines de références, des milliards de bactéries annoncés en gros sur les boîtes, et très peu d'informations sur ce qui compte réellement. Or il y a une règle simple qui change...
Intolérance alimentaire : 10 conseils pour bien démarrer
Quand le médecin annonce « plus de gluten », « plus de lactose », le monde s'écroule; c'est ce que m'ont raconté des centaines de lectrices au fil des années, et je le comprends d'autant mieux que je suis passée par là. Pour beaucoup, ces aliments sont la base de...
Recette du tahini maison facile (purée de sésame)
Je suis ravie de vous accueillir aujourd'hui sur le blog pour partager un de mes secrets culinaires préférés. Dans ma cuisine bio, j'adore préparer mes condiments moi-même pour garantir leur fraîcheur et leur goût authentique. C'est pourquoi je tenais absolument à...
Le tahini : comment bien choisir et utiliser cette mine de calcium et de protéines sans produits laitiers
Le tahini, cette pâte de sésame onctueuse originaire du Proche-Orient, s'est installé durablement dans ma cuisine. Au-delà de son goût unique qui rappelle la noisette avec une légère pointe d'amertume, cet ingrédient constitue une véritable alternative nutritionnelle...
Filtre Berkey : mon avis, prix et alternatives en 2026
Transparence : cet article contient des liens affiliés Amazon. Si vous commandez via ces liens, je touche une commission sans surcoût pour vous. Cela n'influence pas mon analyse. Article publié en juillet 2026. Le filtre Berkey est devenu, en une quinzaine d'années,...
Poêle inox qui accroche : la méthode en 3 gestes pour ne plus rater vos cuissons
Votre poêle inox accroche et vous regrettez déjà votre achat ? Rassurez-vous, ce n'est généralement pas votre poêle qui pose problème, mais simplement une question de température. Voici la méthode que j'utilise au quotidien pour cuisiner sereinement avec ce matériau...
Meilleure poêle inox 2026 : mon comparatif des poêles en inox 18/10
Transparence : cet article contient des liens affiliés et des partenariats avec Pranacook, Warmcook et Amazon. Si vous commandez via ces liens, je touche une commission sans surcoût pour vous. Cela n'influence pas mon analyse. Depuis que j'ai banni les revêtements...
Meilleur osmoseur 2026 : comparatif de 6 filtres à eau testés
Transparence : cet article contient des liens affiliés. Si vous commandez via ces liens, je touche une commission sans surcoût pour vous. Cela n'influence pas mon analyse. Article mis à jour en juillet 2026. Je m'intéresse depuis longtemps à la qualité de ce que nous...
Comment faire son levain-chef sans gluten maison ?
Vous rêvez de faire votre pain au levain sans gluten ? Tout commence par le levain-chef, et c’est plus simple qu’il n’y paraît : deux ingrédients, de la farine et de l’eau, plus une bonne dose de patience. Comptez une quinzaine de jours et cinq minutes par jour. C’est...
Comment réussir les œufs sur le plat à la perfection ?
Il n'y a rien de plus simple en apparence que des œufs sur le plat, et pourtant, réussir la cuisson parfaite demande un peu de technique. J'adore ce classique indémodable, que ce soit pour un brunch du dimanche ou un dîner rapide en semaine. Des œufs sur le plat avec...
Cuisson du filet mignon de porc au four + calculateur de temps de cuisson selon le poids
↓ Aller à la recette ↓ Aller au calculateur Le filet mignon de porc est le morceau le plus tendre et le plus maigre de l'animal. C'est un délice raffiné, mais il traîne une mauvaise réputation : celle d'être souvent sec et étouffant. En cause, une vieille habitude qui...
Cuisson du filet de poulet au four + calculateur de temps de cuisson selon le poids
Le blanc de poulet au four est le cauchemar de nombreux cuisiniers amateurs. Combien de fois avez-vous sorti du four un filet de poulet prometteur pour découvrir, à la découpe, une viande sèche et fibreuse ? C'est logique : le filet est la partie la plus maigre du...
Cuisson des œufs durs, coques, mollets + calculateur
C'est la base de la cuisine, et pourtant, qui n'a jamais pesté devant un œuf à la coque trop cuit ou un œuf mollet dont le blanc n'était pas pris ? La cuisson des œufs est une affaire de précision : quelques secondes de trop et le jaune liquide devient pâteux,...
Cuisson du magret de canard au four + calculateur de temps de cuisson selon le poids
Le magret de canard est un mets de choix, apprécié pour sa chair rouge au goût puissant et sa couche de graisse caractéristique. C'est aussi une viande difficile à cuire : on la retrouve trop souvent avec une peau caoutchouteuse, une chair grise, ou au contraire...
Les experts vous révèlent le plan de table de Pâques qui pourrait bien éviter des disputes de famille
Si la période de Pâques est synonyme de chaleur et de rassemblement, elle s’accompagne aussi de tensions et de conflits pour de nombreuses familles. Afin de mieux comprendre pourquoi, l’enseigne d’articles pour la maison vidaXL a consulté la psychologue agréée Dr...
Comment cuire les betteraves + calculateur de temps de cuisson
La betterave rouge est un légume racine incroyable : sucrée, terrienne, et d'une couleur magnifique. Pourtant, beaucoup d'entre nous l'achètent déjà cuite sous vide par peur de la préparer. C'est dommage, car une betterave fraîchement cuite à la maison a une saveur et...
Cuisson de la côte de bœuf au four + calculateur de temps de cuisson selon le poids
C'est le repas de fête par excellence, celui qui fait briller les yeux des amateurs de viande rouge. La côte de bœuf, avec son os qui apporte du goût et son persillé qui fond à la cuisson, est une pièce d'exception. Mais sa cuisson est une source d'angoisse : personne...
Cuisson du rôti de veau au four + calcul du temps de cuisson
Le rôti de veau au four est le roi des déjeuners du dimanche. C'est une viande fine, délicate et maigre, qui effraie parfois les cuisiniers amateurs. La peur ? Se retrouver avec une viande sèche et filandreuse. Pourtant, réussir la cuisson du rôti de veau est à la...
Cuisson des cuisses de poulet au four + calculateur temps de cuisson
Les cuisses de poulet au four sont le repas familial par excellence : économiques, faciles à préparer, appréciées des enfants comme des adultes. Mais nous avons tous connu la déception d'une peau molle et pâle, ou à l'inverse d'une viande desséchée à force d'attendre...