Recettes sans gluten par saison
Recette du filet mignon de porc aux carottes sans gluten ni lactose
Je vous propose aujourd’hui ma recette du filet mignon de porc aux carottes, entièrement sans gluten ni lactose. J’aime ce plat pour les soirs où vous voulez quelque chose de simple, parfumé et réconfortant. Je le prépare souvent en cocotte, avec des carottes...
Gratin de chou-fleur sans gluten ni lactose
J’adore transformer un simple chou-fleur en un plat gratiné qui parfume la cuisine et réconforte sans alourdir. Avec mon gratin de chou-fleur sans gluten ni lactose, je retrouve tout ce que j’aime : une texture fondante, une croûte dorée et un goût tout doux qui plaît...
Quiche saumon épinard sans gluten ni lactose
Aujourd’hui, je vous propose ma quiche saumon épinard sans gluten ni lactose, une tarte salée qui coche toutes les cases du dîner efficace : simple à préparer, fondante, parfumée, et parfaite pour toute la famille. J’aime l’équilibre entre le saumon riche en oméga-3...
Menu de la semaine sans gluten ni lactose octobre
En octobre, la lumière baisse doucement, les matins se rafraîchissent et les envies de plats réconfortants reviennent naturellement. C’est une période de transition entre la fin de l’été et les prémices de l’hiver, qui invite à réorganiser son assiette autour des...
Brochette de bœuf mariné
J’ai toujours adoré préparer des brochettes de bœuf marinées dès que les beaux jours arrivent. Rien de tel qu’un barbecue ou une plancha pour réunir famille et amis autour d’un repas convivial. Ce que j’aime dans cette recette, c’est la liberté qu’elle m’offre : je...
Recette de la galette au sarrasin sans gluten ni lactose
Je reviens toujours à la Bretagne quand j’ai envie d’une crêpe salée croustillante, fine et bien parfumée : la recette de la galette au sarrasin. Le sarrasin (ou blé noir) a ce goût de noisette qui met instantanément en appétit. Bonne nouvelle : il est...
Tarte aux poireaux sans gluten sans lactose
J’adore préparer une tarte aux poireaux quand j’ai envie d’un dîner réconfortant qui reste léger. Le poireau fond doucement, il parfume la cuisine et donne une garniture douce, presque sucrée. Vous me demandez souvent une tarte aux poireaux simple, sans gluten et sans...
Ratatouille en bocaux : la méthode de conservation sûre
Je cuisine la ratatouille surtout à la fin de l’été, quand les tomates, les courgettes, les poivrons et les aubergines de mon jardin arrivent tous en même temps. La question qui suit est toujours la même : comment garder ce goût de soleil jusqu’au cœur de l’hiver ? La...
Recette de quiche lorraine sans gluten sans lactose
Je vous propose aujourd’hui ma quiche lorraine sans gluten telle que je la prépare à la maison, avec une garniture généreuse et une pâte croustillante. J’adore revisiter les classiques, et la quiche lorraine sans gluten reste pour moi un plat du quotidien : simple à...
Soupe de potiron au lait d’amande et curcuma sans gluten ni lactose
Quand les soirées fraîchissent, je reviens toujours à ma recette soupe de potiron. J’aime sa texture veloutée, la douceur du lait d’amande et la note dorée du curcuma. Ici, tout est simple, rassurant et adapté à une cuisine sans gluten et sans lactose. Vous allez...
Recette de soupe de courgettes froide sans gluten ni lactose
Quand les températures grimpent, j’adore troquer mes plats chauds pour des recettes fraîches. Parmi mes préférées, il y a la soupe de courgettes, mais dans une version bien différente de la traditionnelle soupe chaude. Ici, je vous propose une soupe de courgettes...
Recette de figues rôties au four sans gluten ni lactose
Quand les figues arrivent sur les étals, c’est toujours une petite fête dans ma cuisine. J’aime leur douceur, leur parfum sucré et leur chair fondante. On peut les déguster crues, mais je trouve qu’elles révèlent encore plus de saveur lorsqu’elles passent au four. Les...
Soupe de courgettes sans gluten ni lactose
Quand vient la belle saison des courgettes, je me retrouve toujours avec une abondance de ce légume dans ma cuisine. Et je dois dire que c’est un vrai plaisir de les cuisiner sous toutes leurs formes. Je vous ai déjà proposé des recettes originales comme les...
Recette de soupe à la tomate façon grand-mère (sans gluten sans lactose)
↓ Aller directement à la recette Il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bol de soupe à la tomate façon grand-mère, servi bien chaud avec un filet d'huile d'olive. Loin des briques industrielles, souvent fades et rattrapées au sel ou au sucre, cette version maison ne...
Recette de salade tomate concombre (sans gluten sans lactose)
Aujourd’hui, j’avais une envie de croquant et de fraîcheur. Je vous propose donc ma version préférée de salade tomate concombre : simple, nette, et naturellement sans gluten ni lactose. C’est le plat que je prépare quand il fait chaud, quand je reviens du marché avec...
Recette de figues fraîches à la poêle sans gluten sans lactose
↓ Aller directement à la recette Fin août, quand les cageots débordent sur les étals et que les fruits commencent à fendre, je sors ma grande poêle. Six minutes de cuisson douce suffisent à transformer une figue déjà bonne en dessert : le sucre du fruit se concentre,...
Recette de salade de tomates originale (sans gluten sans lactose)
Envie d’une salade de tomates originale qui change de l’ordinaire, tout en restant très simple à préparer ? Vous êtes au bon endroit. Je vous propose ici ma façon de composer une salade de tomates vraiment originale, naturellement sans gluten ni lactose, pensée pour...
Menu de la semaine sans gluten ni lactose septembre
Vous aussi, vous avez parfois l’impression que préparer un menu sans gluten et sans lactose relève du casse-tête ? Rassurez-vous, je suis passée par là. Pendant longtemps, je cherchais la moindre idée recette sans gluten comme si c’était le Graal… et je vous avoue...
Meilleure sauce tomates Italienne maison façon grand-mère
Vous cherchez la meilleure sauce tomate maison, celle qui sent bon la cuisine du dimanche, mijotée doucement comme chez la nonna ? Quelques ingrédients, un feu doux, un peu de patience : c’est tout. Vous obtiendrez une base polyvalente pour napper des pâtes, garnir...
5 desserts aux pêches rapides sans sucre sans gluten ni lactose
Quand les beaux jours reviennent, la pêche devient la star des étals. Juteuse, sucrée, parfumée, elle incarne à elle seule la douceur de l'été. Mais saviez-vous qu’elle se prête à une infinité de recettes saines, faciles et rapides à réaliser, même si vous suivez une...
Pêches pochées au thé et aux épices (sans sucre sans gluten sans lactose)
Voici un dessert simple, sain et ultra parfumé : les pêches pochées au thé et aux épices. Une recette idéale pour sublimer les fruits de l’été sans sucre ajouté ni produits laitiers. Parfait pour terminer un repas léger ou pour une collation pleine de douceur. Une...