Plats principaux sans gluten
Recette de poke bowl poulet sans gluten sans lactose
Je prépare souvent des bols complets quand je veux un dîner frais, coloré et prêt en quelques minutes. Le soir, quand tout s’enchaîne, j’adore assembler un poke bowl maison avec du poulet mariné, du riz vinaigré encore tiède, et beaucoup de légumes croquants. Vous...
Brochette de bœuf mariné
J’ai toujours adoré préparer des brochettes de bœuf marinées dès que les beaux jours arrivent. Rien de tel qu’un barbecue ou une plancha pour réunir famille et amis autour d’un repas convivial. Ce que j’aime dans cette recette, c’est la liberté qu’elle m’offre : je...
Recette de la galette au sarrasin sans gluten ni lactose
Je reviens toujours à la Bretagne quand j’ai envie d’une crêpe salée croustillante, fine et bien parfumée : la recette de la galette au sarrasin. Le sarrasin (ou blé noir) a ce goût de noisette qui met instantanément en appétit. Bonne nouvelle : il est...
Tarte aux poireaux sans gluten sans lactose
J’adore préparer une tarte aux poireaux quand j’ai envie d’un dîner réconfortant qui reste léger. Le poireau fond doucement, il parfume la cuisine et donne une garniture douce, presque sucrée. Vous me demandez souvent une tarte aux poireaux simple, sans gluten et sans...
Recette de quiche au thon sans pâte sans gluten sans lactose
Je vous propose aujourd’hui ma recette de quiche au thon préférée, celle que je ressors dès que je manque de temps et que je veux tout de même vous offrir un dîner savoureux, léger et réconfortant. La quiche au thon sans pâte est devenue un classique chez moi : elle...
Recette de quiche lorraine sans gluten sans lactose
Je vous propose aujourd’hui ma quiche lorraine sans gluten telle que je la prépare à la maison, avec une garniture généreuse et une pâte croustillante. J’adore revisiter les classiques, et la quiche lorraine sans gluten reste pour moi un plat du quotidien : simple à...
Cuisson du rôti de bœuf au four + calculateur temps de cuisson
Quand je prépare un rôti de bœuf au four, je retrouve ce parfum de repas du dimanche (tout comme le fameux poulet du dimanche) qui emplit la maison et met tout le monde en appétit. J’aime ce plat à la fois simple et généreux : quelques gestes suffisent pour...
Poulet Tandoori maison (sans sel et sans gluten)
Historique du poulet tandoori Le poulet tandoori trouve ses racines dans le Pendjab indien des années 1940, où le chef Kundan Lal Gujral innova en utilisant un four en argile (tandoor) pour rôtir le poulet mariné dans un mélange de yaourt et d’épices. Contrairement à...
Porc au caramel sans gluten
Les amis on se retrouve pour le nouvel an chinois avec au menu du porc au caramel ! C’est mini bio qui est totalement fan de cette recette que je partage avec vous aujourd’hui. Pour réaliser une version sans gluten de cette recette c’est assez simple, à la place de la...
Brochettes de poulet mariné au thym et au citron
Ouaiiiiis ça y est, on a du soleil et il fait assez chaud pour sortir le barbecue et les brochettes de poulet marinés (pour les brochettes de bœuf c'est par ici) qui iront avec. Cette année, on aura mis le temps à sortir les tongs et mettre ses doigts de pieds en...
Recette de poulet aux noix de cajou sans gluten sans lactose
Bon, avec les restaurants fermés on n’est bien obligé de se mettre à cuisiner des choses qui changent un peu. Et personnellement je suis fan de cuisine chinoise, bon je sais déjà faire le bœuf aux oignons et même la version bœuf aux poivrons et basilic et les fameux...
Recettes d’empanadas sans gluten ni lactose au poulet ou végétarien
Je vous propose une recette d’empanadas sans gluten ni lactose avec une option de farce au poulet et une autre végétarienne. J’ai dû faire plusieurs tentatives pour arriver à une pâte d’empanadas sans gluten qui me convienne. Alors pour cette recette je ne proposerai...
Recette de lentilles corail à l’indienne sans gluten sans lactose
Les lentilles corail cuisent très vite (de 10 à 15 min) et sans trempage préalable. Il suffit simplement de les rincer. Pour ces raisons, elles sont vraiment pratiques en cuisine. Elles nous permettent de préparer des repas végétariens très rapidement. Alors que la...
Poulet rôti du dimanche à la cocotte roaster accompagné de pommes de terre
Transparence : cet article contient des liens affiliés et des partenariats avec Warmcook. Si vous commandez via ces liens, je touche une commission sans surcoût pour vous et vous obtenez une remise. Un petit plat qui nous a tous laissé des bons souvenirs : le poulet...
Soupe chinoise aux shiitakes et épinards
Il fait bien frais dehors et une bonne soupe réconfortante procure un bien fou ! Pour peu qu’elle soit en plus bien nourrissante et vous aurez un plat complet. C’est ce que je vous propose avec cette soupe chinoise aux shiitakes et épinards. Le shiitaké vous le...
Wok de crevettes à la coriandre sans gluten ni lactose
Je n’avais pas du tout prévu de publier une recette aujourd’hui, mais ce midi je me suis préparée un wok de crevette à la coriandre. Et tout simplement j’ai eu envie de le partager avec vous. C’est une recette doudou, je souhaitais me faire plaisir car avec ce ciel...
Le steak végétal, recette 100% végétale et sans gluten
Encore une idée succulente pour manger moins de viande : le steak végétal. Ça permet aussi de varier les plaisirs. Une envie de burger végétarien ? Ou pour accompagner des frites ou des légumes ? Le steak végétal voilà ce que vous pouvez essayer ! Vous pouvez en...
Comment faire des rouleaux de printemps ? La recette facile
La recette des rouleaux de printemps est très simple, le plus difficile c’est le pliage des rouleaux de printemps, mais vous allez voir qu’il n’y a rien de bien sorcier là-dedans. Si j’y arrive vous pouvez vous y mettre sans problème ! D’autant plus que je vous ai...
Quiche paléo à la courge spaghetti (sans gluten, sans lait)
Envie d'une quiche savoureuse sans le côté pesant de la pâte brisée classique ? Cette version Paléo mise tout sur les bienfaits des légumes ! En utilisant des rondelles de patate douce pour créer un fond de tarte naturellement sans gluten et des spaghettis de courge...
Recette sans gluten : tartine de sardine
On profite des rayons du soleil pour faire quelques petits apéros. Une idée simple et rapide la tartine de sardine. J'ai utilisé les tartines craquantes sans gluten de chez Bjorg pour faire mes toasts. Ils étaient croquants à souhaits, très réussis. Recette de tartine...
Wok vert aux petits pois, choux pak choï et poulet sans gluten ni lactose
Un wok de légumes verts et de poulet, vite fait bien, fait pour ne pas passer trop de temps en cuisine quand le soleil nous appelle à l'extérieur. Facile, rapide, gouteux et léger alors on en redemande ! En plus fait avec les petits pois de mon jardin qui ont survécus...