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Tiramisu sans gluten ni lactose, sans mascarpone
Le tiramisu, c'est le dessert que tout le monde réclame et que beaucoup d'entre vous pensent avoir perdu en arrêtant le gluten et les produits laitiers. Des biscuits à la cuillère au blé, une crème au mascarpone : sur le papier, il n'y a rien à sauver. Pourtant, ce...
Régime MIND sans lactose : votre avance, et les trois postes qui manquent
La semaine dernière, j'ai fait un test tout bête. J'ai pris la grille du régime MIND, ce régime pensé pour le cerveau, et j'ai noté sans tricher ce que j'avais mangé pendant sept jours. Verdict : beurre et fromage, un point chacun, sans le moindre effort. Je n'en...
Idées de repas sans gluten ni lactose pour une semaine de novembre
Bonjour les gourmands ! Novembre est arrivé avec son ciel bas, ses premières gelées sur le pare-brise et cette envie de rentrer vite au chaud pour mettre quelque chose à mijoter. Au marché, les étals ont changé de couleur en quelques jours : le potimarron trône...
Pancakes à la citrouille sans gluten ni lactose, au blender
En automne, les pancakes prennent volontiers la couleur des courges. Aux États-Unis, les pumpkin pancakes font partie des petits-déjeuners de saison, avec leur pâte orangée, leur parfum de cannelle et leur texture plus moelleuse que celle d'un pancake classique. Ces...
Potimarron farci sans gluten ni lactose (quinoa, châtaignes)
Posé sur la table dans son plat de cuisson, avec sa peau orange vif et sa farce dorée, un potimarron coupé en deux et garni a toujours son petit effet. C'est pourtant un plat très simple, qui demande surtout un peu d'organisation, puisque la courge précuit au four...
Pumpkin spice latte maison sans lactose et mélange d’épices
Chaque année, dès les premiers jours d'octobre, le pumpkin spice latte revient dans les cafés, avec sa couleur orangée, son parfum de cannelle et sa mousse saupoudrée d'épices. Né aux États-Unis au début des années 2000, il se prépare en général avec du lait de vache...











