Le froid m’a eu par surprise, un matin et voilà le toit gelé, moi qui espérait encore laisser quelques légumes pousser un peu me voilà mise devant le fait accompli. Ni une ni deux ma maman est venue m’aider à finir la récolte de mes carrés de potager, pendant que mon papa et monsieur cuisine saine étaient en train d’isoler le tuyau de la cuve de récupération d’eau. Des travaux pour lesquels nous attendions un peu mais nous avons été obligés d’accélérer un peu la cadence. Ça y est nous sommes parés !
Nous avons récolté de beaux légumes, mais aussi des tous petits que j’avais semés un peu tardivement. Mais petites carottes, petits oignons et petites betteraves m’ont donné des envies de poêlées de légumes, simples et gouteuses. Vous pouvez utiliser cette recette même si vous avez des légumes de tailles normales, pour cela coupez-les en cubes.
Cette poêlée de légumes est parfaite en accompagnement, elle est très gouteuse toute en étant assez simple à préparer. Le plus gros du travail consiste à nettoyer les légumes à la brosse car on ne les pèle pas.
Recette poêlée de légumes
- Recette sans gluten
- Recette sans lactose
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson :
Ingrédients
- 12 aine de petites carottes
- 12 aine de mini betteraves
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 CS de sauce tamari
- 2 cc de graines de sésame
- Lavez les légumes, brossez-les, conservez une partie des fanes. Pas besoin de les peler.
- Faites les cuire 12 minutes à la vapeur, ajustez la cuisson en fonction de la taille de vos légumes.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir les légumes rapidement de tous les côtés. Ajoutez la sauce soja et mélangez.
- Saupoudrez de graines de sésame et mélangez. Servez aussitôt.
Le matériel pour cette recette
Avant de choisir, jetez un œil à mon comparatif indépendant : il fait le tri pour vous.
Quelle poêle en inox 18/10 choisir ?
Le conseil de Karen
Vous pouvez dégustez les fanes avec, tout se mange dans cette recette. Sur cette même base vous pouvez aussi ajouter cube de petits navets ou pommes de terre.
OOo oui l’arrivée du froid peut être surprenante ! Tes petits légumes sont bien mignons quand même et bien apprêtés si simplement !
Mmhm de bons petits légumes j’adore !!
Joliiiii! Et quel jolie photo… J’aimais aussi beaucoup tes petites crèmes au chocolat 🙂
Et merci pour ton gentil message laissé ce matin sur mon blog <3